| ABRUSCO |
Il vitigno Abrusco produce uve a bacca nera e viene coltivato nella regione Toscana.
Il vitigno Abrusco è di antica origine toscana e presenta una certa somiglianza con l’Abrostine, specie di Vitis Lambrusca, derivante anch’esso dall'addomesticazione di uve selvatiche della zona e presenti ai giorni nostri solo a livello di pochi ceppi in limitatissime zone in provincia di Firenze. Fa parte dei cosidetti "vitigni da colore", come anche il Colorino con il quale condivide spesso la coltivazione.
| Caratteristiche del vitigno |
- Foglia: media, pentalobata
- Grappolo: medio, piramidale, alato
- Acino: piccolo, sferoidale
- Buccia: di colore nero-bluastro
| Denominazioni vinificate |
VINI DOCG
Nessuno
VINI DOC
Nessuno
VINI IGT
- Alta Valle della Greve IGT
- Costa Toscana IGT
- Montecastelli IGT
- Toscano (o Toscana) IGT
- Val di Magra IGT
| Caratteristiche sensoriali del vino |
Il vitigno Abrusco dà un vino abbastanza morbido, fine e persistente al naso. Grazie alla forte pigmentazione dovuta alla sua carica antocianica, viene utilizzato per intensificare il colore dei vini con i quali entra in uvaggio.
