Torta di frutta secca

Ricetta del territorio: Puglia

Piatto di portata: Dessert

Pietanza a base di: Altro

Preparazione: Media difficoltà

Dosi per: 6 persone

• INGREDIENTI

  • gr. 200 Zucchero
  • gr. 200 Cedro candito tagliato a dadini
  • gr. 200 Fichi secchi tritati grossolanamente
  • gr. 150 Mandorle tostate
  • gr. 150 Nocciole tostate
  • gr. 150 Cioccolato fondente tritato
  • gr. 350 Farina
  • 5 Uova
  • 1 Bustina di lievito
  • Burro per ungere la tortiera

• PREPARAZIONE

  1. In una ciotola ampia montate le uova insieme allo zucchero
  2. Unite il cedro, i fichi, le mandorle, le nocciole, il cioccolato e la farina mescolata con il lievito
  3. Lavorate con il cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo
  4. Adagiate il composto nella tortiera imburrata e passate in forno a 180° lasciando cuocere e dorare
  5. Servire la torta tiepida o fredda.

• VINO CONSIGLIATO IN ABBINAMENTO

  PASSITO DEL DUCA Vino Rosso Dolce Annata: 2011 13,5% Vol.

  Scheda tecnica del Vino: Passito del Duca » Certificato di Qualità del vino: CQ 0057-13 » Produttore del Vino: Masseria Duca d'Ascoli » Denominazione di Origine del Vino: Puglia IGT » Piatto tipico consigliato: Torta di frutta secca »