• Vino a Denominazione di Origine Controllata - Approvato con D.M. 09.01.1996, G.U. 11 del 15.01.1996
• Denominazione aggiornata con le ultime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014

--- Confine regionale    --- Confine provinciale  ♦ Zona di produzione

Vino Santa Margherita di Belice D.O.C.

La denominazione di origine controllata “Santa Margherita di Belice” è riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti prescritti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:

1. Bianco
2. Rosso
3. Catarratto
4. Grecanico
5. Ansonica (o Inzolia)
6. Nero d’Avola
7. Sangiovese

1. Tipologie e Uve del Vino DOC Santa Margherita di Belice

• Santa Margherita di Belice Bianco (Vino Bianco)
• Versioni: Secco

• >< 30-50% Vitigno Insolia (o Ansonica)
• >< 50-70% Vitigni Grecanico e Catarratto Bianco Lucido, da soli o congiuntamente;
• =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
• => 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Bianco dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, odore delicato, fruttato, caratteristico e sapore secco, armonico, vivace, fresco.

• Santa Margherita di Belice Rosso (Vino Rosso)
• Versioni: Secco

• >< 20-50% Vitigno Nero d'Avola
• >< 50-80% Vitigni Sangiovese e Cabernet Sauvignon, da soli o congiuntamente;
• =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
• => 12% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosso dal colore rosso rubino con sfumature granato, odore vinoso etereo di particolare finezza e sapore asciutto, leggermente tannico e buona struttura.

• Santa Margherita di Belice Catarratto (Vino Bianco)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Catarratto
• =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
• => 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Bianco dal colore giallo paglierino lucido, odore delicato, fragrante e sapore secco, armonico, vivace.

• Santa Margherita di Belice Grecanico (Vino Bianco)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Grecanico
• =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
• => 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Bianco dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, odore delicato, caratteristico, fine e sapore secco, pieno, caratteristico.

• Santa Margherita di Belice Inzolia (o Ansonica) (Vino Bianco)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Inzolia (o Ansonica)
• =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
• => 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Bianco dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, odore intenso, fruttato, caratteristico e sapore asciutto, secco, con gradevole persistenza aromatica.

• Santa Margherita di Belice Nero d'Avola (Vino Rosso)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Nero d'Avola
• =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
• => 11,50% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosso dal colore rosso rubino vivo, odore vinoso, caratteristico e sapore asciutto, leggermente tannico, con buona struttura.

• Santa Margherita di Belice Sangiovese (Vino Rosso)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Sangiovese
• =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
• => 11,50% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosso dal colore rosso rubino con eventuali riflessi cerasuoli, odore vinoso, caratteristico e sapore asciutto, con buona struttura.

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(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).

2. Territorio e Zona di produzione del Vino DOC Santa Margherita di Belice

L'area geografica vocata alla produzione del Vino DOC Santa Margherita di Belice si estende sulle colline situate nella Sicilia sud-occidentale, tra i fiumi Belice, Senore e Carboj, in un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole all'espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.

La Zona di Produzione del Vino DOC Santa Margherita di Belice è localizzata in:

• provincia di Agrigento e comprende il territorio dei comuni di Santa Margherita di Belice e Montevago.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino DOC Santa Margherita di Belice

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità. 

Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino DOC Santa Margherita di Belice prevedono, tra l'altro, che:

• La resa massima dell’uva in vino DOC Santa Margherita di Belice non dovrà essere superiore al 70% per i vini Rossi, e al 65% per i vini Bianchi; nel caso tali parametri venissero superati entro il limite del 5%, l'eccedenza non potrà avere diritto alla DOC. Oltre detti limiti decade il diritto alla DOC per tutto il prodotto.

• Sulle etichette di ciascuna tipologia di Vino DOC Santa Margherita di Belice è obbligatorio riportare l'annata di produzione delle uve.

4. Produttori di Vino DOC Santa Margherita di Belice

Con l’utilizzo della DOC Santa Margherita di Belice i Produttori Vinicoli Siciliani sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di Qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche e le caratteristiche che lo identificano in un territorio ben definito che l'appassionato o l'estimatore potrà maggiormente percepire ed apprezzare durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.

5. Abbinamenti gastronomici con il Vino DOC Santa Margherita di Belice

Antipasti di mare, pesce alla griglia e pasta con le sarde. Braciole di vitello, il polpettone siciliano e i formaggi tipici siciliani come il Ragusano e il Pecorino.

6. Storia e Letteratura del Vino DOC Santa Margherita di Belice

La zona di produzione della DOC “Santa Margherita di Belice” appartiene ad una plaga di antichissima tradizione vitivinicola; la presenza della vitivinicoltura è testimoniata dai tempi della colonizzazione greca in Sicilia. L'intensa attività agricola a vocazione vitivinicola persiste anche durante il periodo di Roma imperiale.

Il Medio Evo non ha lasciato alcun elemento di memoria storicamente rilevante, tuttavia si ritiene che le attività agricole legate al settore vitivinicolo e olivicolo siano perdurate nel tempo, quando l'economia agricola esordisce verso indirizzi più moderni.

Intorno ai primi del 900, successivamente alla crisi della viticoltura siciliana causata dalla fillossera, in alcuni comuni, tra i quali Santa Margherita di Belice e Montevago, limitrofi alla zona di Menfi, dove il terreno, ricco di dune sabbiose, ha mostrato capacità di resistenza alla fillossera, la viticoltura si è ulteriormente consolidata.

Dopo il 2° conflitto mondiale gli studiosi del vino dedicano maggiore attenzione ai prodotti vinicoli della zona in argomento (Garoglio, nel suo “Trattato di Enologia” 1953).

Il Vino DOC Santa Margherita di Belice ha ottenuto il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata in data 9 gennaio 1996.