• Vino a Denominazione di Origine Controllata - Approvato con D.M. 03.09.2004, G.U. 214 del 11.09.2004
• Denominazione aggiornata con le ultime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014

--- Confine regionale    --- Confine provinciale  ♦ Zona di produzione

Vino Mamertino di Milazzo (o Mamertino) D.O.C.

La denominazione di origine controllata “Mamertino di Milazzo (o Mamertino)” è riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti prescritti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:

1. Bianco
2. Bianco Riserva
3. Rosso
4. Rosso Riserva
5. Calabrese (o Nero d'Avola)
6. Calabrese (o Nero d'Avola) Riserva
7. Grillo-Ansonica (o Grillo-Inzolia)

1. Tipologie e Uve del Vino DOC Mamertino di Milazzo

• Mamertino di Milazzo Bianco (Vino Bianco)
• Versioni: Secco

• => 35% Vitigni Grillo e Inzolia (o Ansonica), congiuntamente, con un minimo del 10% di ogni vitigno;
• => 45% Vitigni Catarratto Bianco Comune e Catarratto Bianco Lucido
• =< 20% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
• => 11,50% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso, talvolta con riflessi verdolini, odore gradevole, fine, caratteristico, più o meno fruttato e sapore secco, equilibrato.

• Mamertino di Milazzo Bianco Riserva (Vino Bianco Invecchiato)
• Versioni: Secco /Amabile /Dolce

• => 35% Vitigni Grillo e Inzolia (o Ansonica), congiuntamente, con un minimo del 10% di ogni vitigno;
• => 45% Vitigni Catarratto Bianco Comune e Catarratto Bianco Lucido
• =< 20% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
• => 11,50% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Bianco Invecchiato dal colore giallo dorato più o meno intenso, talvolta con riflessi ambrati, odore etereo, pieno, caratteristico, talvolta più o meno passito e sapore dal secco, all'amabile, al dolce, gradevole, tipico.

• Mamertino di Milazzo Rosso (Vino Rosso)
• Versioni: Secco

• => 60% Vitigno Nero d'Avola (o Calabrese)
• => 10% Vitigno Nocera
• =< 30% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
• => 12,50% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosso dal colore rosso rubino più o meno tenue, odore tipico, lievemente fruttato, delicato e sapore secco, corposo, sapido.

• Mamertino di Milazzo Rosso Riserva (Vino Rosso Invecchiato)
• Versioni: Secco

• => 60% Vitigno Nero d'Avola (o Calabrese)
• => 10% Vitigno Nocera
• =< 30% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
• => 12,50% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosso Invecchiato dal colore rosso rubino intenso, tendente al rosso mattone, odore caratteristico, vinoso, armonico e sapore secco, corposo, pieno.

• Mamertino di Milazzo Nero d'Avola (o Calabrese) (Vino Rosso)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Nero d'Avola (o Calabrese)
• =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
• => 12% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, odore caratteristico, gradevole, fruttato e sapore asciutto, pieno, armonico.

• Mamertino di Milazzo Nero d'Avola (o Calabrese) Riserva (Vino Rosso Invecchiato)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Nero d'Avola (o Calabrese)
• =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
• => 13% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosso Invecchiato dal colore rosso rubino intenso, odore caratteristico, gradevole, fruttato e sapore asciutto, pieno, armonico.

• Mamertino di Milazzo Grillo-Ansonica o Grillo-Inzolia (Vino Bianco)
• Versioni: Secco

• =100% Vitigni Grillo e Inzolia (o Ansonica), congiuntamente, con un minimo del 20% di ogni vitigno;
• => 12% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso, talvolta con riflessi verdolini, odore caratteristico, più o meno fruttato, delicato e sapore secco, armonico, fresco.

__________

(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).

2. Territorio e Zona di produzione del Vino DOC Mamertino di Milazzo

L'area geografica vocata alla produzione del Vino DOC Mamertino di Milazzo si estende sulle colline messinesi a ridosso del curvilineo litorale marino compreso tra il promontorio di Tindari ed i Colli S.Rizzo, in un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole all'espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.

La Zona di Produzione del Vino DOC Mamertino di Milazzo è localizzata in:

• provincia di Messina e comprende il territorio dei comuni di Alì, Alì Terme, Barcellona Pozzo di Gotto, Basicò, Castroreale, Condrò, Falcone, Fiumedinisi, Furnari, Gualtieri Sicaminò, Itala, Librizzi, Mazzarrà Sant'Andrea, Meri, Milazzo, Monforte San Giorgio, Montalbano Elicona, Nizza di Sicilia, Oliveri, Pace del Mela, Patti, Roccalumera, Roccavaldina, Rodi Milici, San Filippo del Mela, Santa Lucia del Mela, San Pier Niceto, Scaletta Zanclea, Terme Vigliatore, Torregrotta e Tripi.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino DOC Mamertino di Milazzo

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità. 

Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino DOC Mamertino di Milazzo prevedono, tra l'altro, che:

• La resa massima dell’uva in vino DOC Mamertino di Milazzo non dovrà essere superiore al 70% e al 65% per la tipologia di Vino Biano Riserva; nel caso tali parametri venissero superati entro il limite del 5%, l'eccedenza non potrà avere diritto alla DOC. Oltre detti limiti decade il diritto alla DOC per tutto il prodotto.

• I vini DOC Mamertino di Milazzo Bianchi, Rossi e la tipologia Nero d'Avola con menzione Riserva devono essere sottoposti ad invecchiamento per almeno 24 mesi, di cui almeno 6 in botti di legno.

• Sulle etichette di ciascuna tipologia di Vino DOC Mamertino di Milazzo Bianco Riserva, Amabile e Dolce è obbligatorio indicare il contenuto del grado zuccherino.

• Sulle etichette di ciascuna tipologia di Vino DOC Mamertino di Milazzo è obbligatorio riportare l'annata di produzione delle uve.

4. Produttori di Vino DOC Mamertino di Milazzo

Con l’utilizzo della DOC Mamertino di Milazzo i Produttori Vinicoli Siciliani sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di Qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche e le caratteristiche che lo identificano in un territorio ben definito che l'appassionato o l'estimatore potrà maggiormente percepire ed apprezzare durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.

5. Abbinamenti gastronomici con il Vino DOC Mamertino di Milazzo

Antipasti leggeri di mare, con secondi di pesce grigliato e marinato e con risotti conditi con sughi di pesce. Primi conditi con ragù di carne e secondi di carni rosse, sia lessate che grigliate.

6. Storia e Letteratura del Vino DOC Mamertino di Milazzo

Il contesto territoriale ed ambientale del comprensorio interessato dalla DOC “Mamertino” è caratterizzato da un patrimonio culturale di elementi di unicità e rarità. La viticoltura da tempo remota vanta nel suddetto teritorio una gloriosa e collaudata tradizione.

Il nome storico “Mamertino” identifica geograficamente la zona di produzione alla luce di un uso leale e costante perpetuatosi nel tempo. La demominazione “Mamertino” risulta, infatti utilizzata sin dal XIX secolo fino ai giorni nostri da varie aziende vitivinicole.

Il vino “Mamertino, nel periodo pre-bellico, fu classificato fra i vini tipici della Provincia di Messina (vedi DM del 23/09/1942).

Nonostante la viticoltura della costa tirrenica del Messinese abbia subito negli ultimi decenni un ridimensionamento delle superfici a vantaggio di altre colture, tuttavia le denominazione di vino “Mamertino” ha trovato utilizzazione crescente.

Il Vino DOC Mamertino di Milazzo ha ottenuto il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata in data 3 settembre 2004.