Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M 18.11.1995, G.U. 285 del 6.12.1995 

--- Confine regionale    --- Confine provinciale  ♦ Zona di produzione

Montenetto di Brescia I.G.T.

1. Tipologie e Uve del Vino IGT Montenetto di Brescia

• Montenetto di Brescia Bianco (Vino Bianco)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigni Chardonnay, Pinot Bianco e Trebbiano.
• =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Lombardia.
• => 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
• Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno carico, odore caratteristico, fruttato e sapore fresco, sapido, armonico.

• Montenetto di Brescia Rosso (Vino Rosso)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigni Marzemino, Barbera, Cabernet, Merlot, Sangiovese, da soli o congiuntamente;
• =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Lombardia.
• => 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
• Vino Rosso dal colore rosso rubino con riflessi granata, odore vinoso, intenso e sapore asciutto, sapido, corposo giustamente tannico.

• Montenetto di Brescia Rosso Novello (Vino Rosso Novello)
• Versioni: Secco 

• => 70% Vitigni Marzemino, Merlot, Sangiovese, da soli o congiuntamente;
• =< 30% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Lombardia.
• => 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
• Vino Rosso Novello dal colore rosso rubino brillante con eventuali sfumature violacee, odore fruttato, gradevole, caratteristico e sapore piacevole, armonico, fresco.

• Montenetto di Brescia Chardonnay (Vino Bianco)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Chardonnay
• =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Lombardia.
• => 11% Vol. Titolo alcolometrico.
• Vino Bianco dal colore giallo paglierino, Odore fine, floreale, fruttato, armonico e sapore asciutto, vellutato, caratteristico.

• Montenetto di Brescia Pinot Bianco (Vino Bianco)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Pinot Bianco
• =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Lombardia.
• => 11% Vol. Titolo alcolometrico.
• Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore caratteristico, fruttato e sapore: fresco, sapido, piacevole.

• Montenetto di Brescia Trebbiano (Vino Bianco)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Trebbiano Toscano
• =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Lombardia.
• => 11% Vol. Titolo alcolometrico.
• Vino Bianco dal colore giallo paglierino anche intenso, odore fine, delicato e sapore armonico, caratteristico.

• Montenetto di Brescia Barbera (Vino Rosso)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Barbera
• =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Lombardia.
• => 11% Vol. Titolo alcolometrico.
• Vino Rosso dal colore rosso rubino con riflessi granati con l’invecchiamento, odore caratteristico, gradevole e sapore pieno, vinoso, giustamente tannico.

• Montenetto di Brescia Marzemino (Vino Rosso)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Marzemino
• =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Lombardia.
• => 11% Vol. Titolo alcolometrico.
• Vino Rosso dal colore rosso rubino con sfumature granata, odore gradevole, con sentori di frutta matura e sapore asciutto, pieno, caratteristico.

• Montenetto di Brescia Sangiovese(Vino Rosso)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Sangiovese
• =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Lombardia.
• => 11% Vol. Titolo alcolometrico.
• Vino Rosso dal colore rosso rubino più o meno intenso, odore vinoso, delicato e sapore armonico, leggermente tannico.

• Montenetto di Brescia Cabernet (Vino Rosso)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon
• =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Lombardia.
• => 11% Vol. Titolo alcolometrico.
• Vino Rosso dal colore rosso rubino più o meno intenso, odore vinoso, gradevole e sapore armonico, pieno, caratteristico.

• Montenetto di Brescia Merlot (Vino Rosso)
• Versioni: Secco

• => 85% Vitigno Merlot
• =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Lombardia.
• => 11% Vol. Titolo alcolometrico.
• Vino Rosso dal colore rossorubino intenso, odore vinoso, intenso, caratteristico e sapore morbido, armonico, corposo, persistente.

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(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).

2. Territorio e Zona di produzione del Vino IGT Montenetto di Brescia

L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Montenetto di Brescia si estende da nord a sud della provincia, dividendosi in due parti: la parte nord con le Prealpi Lombarde e la parte sud con la Pianura Padana. Il territorio è adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole all'espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.

La Zona di Produzione del Vino IGT Montenetto di Brescia è localizzata in:

• provincia di Brescia e comprende il territorio dei comuni di Azzano Mella, Borgosatollo, Capriano del Colle, Castenedolo, Flero e Poncarale.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Montenetto di Brescia

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.

Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino IGT Montenetto di Brescia prevedono, tra l'altro, che:

• La resa massima dell’uva in vino IGT Montenetto di Brescia non dovrà essere superiore al 75% per tutti i tipi di vino. 

4. Produttori di Vino IGT Montenetto di Brescia

Con l’utilizzo della IGT Montenetto di Brescia i Produttori Vinicoli Lombardi sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di Qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche e le caratteristiche che lo identificano in un territorio ben definito che l'appassionato o l'estimatore potrà maggiormente percepire ed apprezzare durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.

5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Montenetto di Brescia

Piatti di salumi, bolliti, cotechino, zampone, cassoeula, paste asciutte con sughi a base di pomodoro o carne, risotti con carne e/o legumi, ravioli di carne anche in brodo.

6. Storia e Letteratura del Vino IGT Montenetto di Brescia

I due comuni Capriano del Colle e Poncarale hanno radici latine ed in origine venivano denominati “Capreanus” il primo e “Ponscaralis” il secondo.

In tempi antichi la zona che circondava il Monte Netto era paludosa per le acque affioranti per cui il Monte costituiva un salubre luogo di insediamento per quelle popolazioni.

In seguito anche la zona limitrofa al Monte, per l’abbassarsi della falda acquifera dovuto alla bonifica del territorio, finì per risanarsi completamente. In questo lasso di tempo però la vite veniva coltivata quasi come pianta medicinale in quanto il vino costituiva un valido aiuto nella battaglia contro la pellagra che costituiva una grave piaga della zona a tal punto che si tendeva ad estendere la vite anche in terreni non del tutto idonei.

Alcuni documenti (L’economia Bresciana – C.C.I.A.A. di Brescia – 1927) accertano infatti che “la coltivazione di questi vini anche in terreni irrigui, fu provvidenziale nella lotta sostenuta contro la pellagra.

Un’analisi fatta in molti comuni e convalidata da una relazione ufficiale della Giunta di Carpenedolo, mostra quanta efficacia avesse il vino nel combattere questa malattia. Nella battaglia per la rivincita del vino che oggi si combatte contro i puritani intransigenti, è utile accennare a questa sua benemerenza.

Anche questa zona non sfuggì al flagello della fillossera e subì la degradazione del patrimonio viticolo originale con l’avvento degli ibridi, soprattutto il “Clinton” che in questa zona, per le favorevoli condizioni pedologiche ed ambientali, dava gradazioni altissime rispetto a produzioni di altre zone.

Comunque la passione per la viticoltura riuscì ad avere ragione di questi vitigni e non appena la tecnica mise a disposizione dei viticoltori strumenti idonei alla ricostituzione di una viticoltura di pregio, ritornò fiorente la produzione di questi vini che seppero subito conquistarsi il favore dei consumatori.

Le pendici del Monte non molto scoscese ed il falso piano della sommità fanno ben sperare nella continuità di questa viticoltura che potrà senza difficoltà essere meccanizzata sempre di più permettendo lo sfruttamento di questi terreni che non hanno altra vocazione.