Varietà: 228 SGAVETTA - Data di ammissione al Registro: 25/05/1970 Gazzetta ufficiale: G.U. 149 - 17/06/1970
Il vitigno Sgavetta, a bacca nera, viene coltivato nella regione Emilia-Romagna.
Lo Sgavetta è un vitigno autoctono Emiliano le cui prime notizie certe di coltivazione nell'area tra Modena e Reggio-Emilia risalgono alla fine dell'800. Nel corso degli anni il vitigno Sgavetta si è molto ridimensionato in termini di superficie coltivata rispetto ad altri che lo hanno rimpiazzato, soprattutto quelli appartenenti alla famiglia dei Lambruschi.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, pentagonale, pentalobata o eptalobata
- Grappolo: medio, piramidale, allungato, spesso alato, molto spargolo
- Acino: medio, sferoidale
- Buccia: molto pruinosa, di colore blu-nero
- Denominazioni vinificate in Emilia Romagna
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dal vitigno Sgavetta si ottiene un vino di colore violaceo intenso, dall'aroma intenso e vinoso. In bocca è leggero, fresco e poco tannico. Adatto al taglio di altri vini, cui dona soprattutto colore, viene utilizzato per la produzione di vini amabili o dolci e di spumanti.
