Varietà: 152 MONTU' - Data di ammissione al Registro: 25/05/1970 - Gazzetta ufficiale: G.U. 149 - 17/06/1970
Il vitigno Montu', a bacca bianca, viene coltivato nella regione Emilia-Romagna.
Il Montu' è un vitigno che ha origini non molto ben caratterizzate, anche se la sua presenza è stata riscontrata tra le province di Modena e Bologna fin dall'antichità. Anche oggi è questa la sua zona di elezione, soprattutto nelle vicinanze del fiume Reno. Il vitigno Montu' fa parte della base ampelografica della DOC Reno. Sembra che la sua denominazione provenga dalla contrazione del dialetto locale cioè "Mont'ù" che vorrebbe dire "molta uva". Infatti il vitigno è noto per l'abbondanza della sua produzione.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, pentagonale, trilobata o pentalobata.
- Grappolo: medio, allungato, di forma cilindrico-piramidale, spesso provvisto di una o due ali, mediamente compatto.
- Acino: medio, sferoidale
- Buccia: spessa e consistente, molto pruinosa, di colore verde-giallo-binacastro.
- Denominazioni vinificate in Emilia Romagna
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Il vitigno Montu' dà un vino dal colore giallo paglierino e un bouquet lievemente fruttato. In bocca è asciutto, fresco, sapido e armonico. E' lievemente tannico e di buon corpo.
