Varietà: 024 BERVEDINO - Data di ammissione al Registro: 25/05/1970 Gazzetta ufficiale: G.U. 149 - 17/06/1970
Il vitigno Bervedino, a bacca bianca, viene coltivato nella regione Emilia-Romagna.
Il Bervedino è un vitigno coltivato nella parte orientale dei Colli Piacentini. Il nome deriva probabilmente dal colore ambrato che le uve assumono alla luce del sole. Negli ultimi anni la coltivazione si è drasticamente ristretta ad aree limitrofe della valle dell'Arda, in provincia di Piacenza. Risulta iscritto nel Registro Nazionale delle Varietà di Viti e annotato nell'elenco delle varietà raccomandate nella provincia di Piacenza. Di solito viene vinificato in uvaggio con altre varietà locali.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, pentagonale, trilobata.
- Grappolo: medio, piramidale, con ala pronunciata, compatto.
- Acino: medio, irregolare, sferoidale
- Buccia: pruinosa di colore giallo con riflessi ambrati.
- Denominazioni vinificate in Emilia Romagna
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Vinificato in purezza, il vitigno Bervedino dà un vino dal colore giallo dorato chiaro, aroma fruttato e gusto sapido, fresco e fine. Può dare buoni risultati anche nelle versioni Amabile e Frizzante.
