Assovini

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Daunia IGT

Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M. 12.09.1995, G.U. 237 del 10.10.1995

--- Confine regionale --- Confine provinciale ♦ Zona di produzione

Daunia I.G.T.

1. Tipologie e Uve del Vino IGT Daunia

Daunia Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso, odore gradevole, delicato e sapore fresco, da secco ad abboccato.

Daunia Bianco (da uve stramature) (Vino Bianco Vendemmia Tardiva)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 15% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Vendemmia Tardiva dal colore variabile dal giallo paglierino al dorato, odore caratteristico, delicato, persistente e sapore dal secco al dolce, tipico, armonico.

Daunia Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore giallo paglierino più o meno intenso, odore delicato, fruttato e sapore da secco ad amabile, armonico.

Daunia Bianco Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-dry /Dry /Demi-sec

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla spuma fine e persistente, colore giallo paglierino più o meno intenso con eventuali riflessi dorati, odore fragrante, complesso, caratteristico della rifermentazione, sapore fresco, sapido, fine, armonico, fino all’amabile.

Daunia Bianco Passito (Vino Bianco Passito)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 15% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Passito dal colore variabile dal giallo paglierino al dorato, odore caratteristico, delicato, persistente e sapore da secco a dolce, tipico, armonico.

Daunia Rosso (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore variabile dal rosso rubino al granato, odore gradevole, caratteristico e sapore da secco ad abboccato, armonico.

Daunia Rosso (da uve stramature) (Vino Rosso Vendemmia Tardiva)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 15% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Vendemmia Tardiva dal colore rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento, odore caratteristico, delicato, persistente e sapore dal dolce al secco, tipico, armonico.

Daunia Rosso Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore rosato più o meno intenso, odore delicato, fruttato e sapore da secco ad amabile, armonico.

Daunia Rosso Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco /Abboccato

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal colore rosso rubino più o meno intenso, odore intenso, gradevole, caratteristico e sapore da secco ad abboccato, caratteristico.

Daunia Rosso Passito (Vino Rosso Passito)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 15% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Passito dal colore rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento, odore caratteristico, delicato, persistente e sapore dal dolce al secco, tipico, armonico.

Daunia Rosato (Vino Rosato)
Versioni: Secco /Abboccato

= 100% Vitigni a bacca bianca e nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato dal colore rosa più o meno intenso, odore caratteristico, fruttato e sapore da secco ad abboccato, armonico.

Daunia Rosato Frizzante (Vino Rosato Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile

= 100% Vitigni a bacca bianca e nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore rosa più o meno tenue, odore delicato, fruttato e sapore da secco ad amabile, armonico, caratteristico.

Daunia Rosato Spumante (Vino Rosato Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-dry /Dry /Demi-sec

= 100% Vitigni a bacca bianca e nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Spumante dalla spuma fine e persistente, colore rosa più o meno intenso, odore fragrante, complesso, caratteristico della rifermentazione e sapore fresco, sapido, fine, armonico fino all'amabile.

Daunia Rosato Novello (Vino Rosato Novello)
Versioni: Secco /Abboccato

= 100% Vitigni a bacca bianca e nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Novello dal colore rosa più o meno intenso, odore caratteristico, fruttato e sapore da secco ad abboccato, armonico.

Daunia Bianco di Alessano (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Bianco di Alessano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, bouquet fine e delicato, profumo che ricorda la mela, persistente, da bersi giovane.

Daunia Biancolella (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Biancolella
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sentori di ginepro e retrogusto leggermente ammandorlato, asciutto, di corpo, armonico.

Daunia Bombino bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Bombino bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino e aromi fruttati di mela e camomilla, nonché note minerali di pietra focaia e grafite.

Daunia Chardonnay (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino non particolarmente carico; all'olfatto è caratteristico, delicato e fruttato (frutta tropicale, ananas e banana in particolare), e al palato esprime piacevole freschezza e sapidità. Sentori di frutta secca indicheranno il percorso evolutivo del vino, che potrà offrire sensazioni gusto-olfattive più armoniche.

Daunia Coda di volpe (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Coda di volpe
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumo fresco e fruttato con note di ananas e albicocca, sapore pieno, rotondo, fruttato intenso e molto persistente.

Daunia Falanghina (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Falanghina
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, un profumo gradevole, fruttato, sapore asciutto, fresco, vellutato, leggermente acidulo ma sempre delicato e speciale; pur variando la natura dei terreni ed il clima, i vini mantengono sempre le migliori qualità organolettiche.

Daunia Fiano (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Fiano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso con i tipici aromi di nocciola tostata, pera e spezie, dotato di lunga persistenza e spesso grande complessità.

Daunia Greco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Greco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso, al naso sono gradevoli, intensi, fine e caratteristici. In bocca freschi, secchi e armonici.

Daunia Greco bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Greco bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo oro chiaro con riflessi ambrati con note di mandorle tostate e fichi. Nella sua versione dolce il vino è più decisamente dorato ed intenso al naso, con note di fiori d’arancio, fichi e miele.

Daunia Incrocio Manzoni (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Incrocio Manzoni 6.0.13
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, dal profumo fine e delicato, lievemente aromatico; il sapore è abbastanza sapido e per la sua freschezza, viene talvolta utilizzato in uvaggi per apportarne acidità.

Daunia Malvasia bianca (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Malvasia bianca
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con sfumature dorate più o meno intense. Al naso sono freschi e fruttati con note di mandorla, nocciola e albicocca. Presenti anche note floreali. In genere tendono ad avere buona alcolicità, cosa che se troppo evidente tende a sovrastare le altre sensazioni gusto-olfattive.

Daunia Montonico (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Montonico
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno carico, a volte con riflessi verdognoli, di gradazione medio-bassa, con lievi profumi di frutta e spezie, lievemente astringente e di buona struttura.

Daunia Moscatello selvatico (Vino Bianco)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigno Moscatello selvatico
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino caratterizzato al naso dalla particolare aromaticità; al palato è dolce, fresco e delicato.

Daunia Moscato bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Moscato bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino intensamente aromatico, fragrante e muschiato al naso. Si presta bene sia all'appassimento sia alla spumantizzazione, nonchè all'utilizzo come base per vini liquorosi.

Daunia Pampanuto (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pampanuto
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con profumi freschi, fragranti e leggermente fruttati, il gusto fine e delicato.

Daunia Pinot bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, odore intenso e sapore delicato, asciutto, vellutato.

Daunia Pinot grigio (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot grigio
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso lievemente profumato, fruttato, asciutto, alcolico, morbido e sapore fresco, armonico ed equilibrato. Se vinificato in ramato assume un sapore leggermente amarognolo.

Daunia Riesling italico (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Riesling italico
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglerino con riflessi verdognoli. Al naso è fruttato, con note di mela cotogna ed albicocca, talvolta con lievi sentori minerali. Al palato è fresco e asciutto, di medio corpo, con leggero retrogusto amaarognolo, adatto alla produzione di vini sia tranquilli, che frizzanti o spumanti.

Daunia Riesling renano (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Riesling renano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore caratteristico, equilibrato e con leggeri sentori di moscato. Al palato risulta pulito, delicato ed elegante, caratterizzato da un buon equilibrio acidità/alcol e buon retrogusto che riprende il caratteristico bouquet di aromi primari.

Daunia Sauvignon (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno carico. Al naso è aromatico e caratteristico, con note floreali e fruttate. In bocca è morbido e vellutato, con toni caldi, di corpo, fine, armonico e abbastanza persistente.

Daunia Semillon (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Semillon
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso, con note fruttate e floreali. In bocca è di corpo, fresco e sapido. Particolarmente adatto alla produzione di vini passiti.

Daunia Sylvaner verde (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sylvaner verde
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Al naso è lievemente profumato, caratteristico; in bocca ha sapore gradevole, asciutto leggermente amarognolo, giustamente acido e alcolico, vellutato. Il vino ottenuto dal vitigno Sylvaner Verde si presta ad un leggero invecchiamento.

Daunia Trebbiano giallo (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Trebbiano giallo
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso. Al naso è delicato con lievi note fruttate ed ammandorlate. Al palato ha freschezza contenuta, secco, sapido, con finale di bocca lievemente amarognolo.

Daunia Trebbiano toscano (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Trebbiano toscano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino, non molto intenso al naso, non fortemente caratterizzato al palato, fresco per acidità, abbastanza caldo e di medio corpo.

Daunia Verdeca (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Verdeca
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino tendente al verdolino. Al naso è delicato e gradevole, fruttato, con note di ananas e gradevole sfumatura agrumata con ricordi di bergamotto. Ha un gusto fresco, sapido e piacevolmente persistente.

Daunia Verdicchio (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Verdicchio
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fruttato con note decise di mandorla amara. Al palato è fresco, sapido, di corpo, adatto anche a brevi invecchiamenti.

Daunia Vermentino (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Vermentino
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fruttato e floreale, con note minerali. Al palato è secco, sapido con finale lievemente amarognolo, fine ed armonico.

Daunia Aglianico (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Aglianico
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino, fruttato, fresco e tannico, di buon corpo, adatto all'invecchiamento.

Daunia Aleatico (Vino Rosso)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigno Aleatico
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino con sfumature violacee molto cupe. Il profumo è intenso, aromatico e fruttato, e con la maturità tende ad esprimere note di confettura e cioccolato. Al gusto si percepiscono dolcezza e morbidezza gradevoli, buone sensazioni pseudocaloriche e leggera astringenza, con finale appena amarognolo.

Daunia Barbera (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Barbera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso con sentori floreali di viola che si spingono allo speziato se passati in legno. Presenta un'ottima struttura ed equilibrio gustativo.

Daunia Bombino nero (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Bombino nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino chiaro di sapore asciutto, aromatico, giustamente tannico, odore vinoso gradevole, ricco di sostanze estrattive. Si presta all'invecchiamento.

Daunia Cabernet Franc (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Franc
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino carico, al naso si percepiscono aromi vegetali e di frutta rossa e al gusto si rileva una buona struttura e tannini di particolare spessore.

Daunia Cabernet Sauvignon (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, bouquet complesso e affascinante, ricco di tannino e sostanze aromatiche, di buona struttura, capace di lungo invecchiamento.

Daunia Lambrusco Maestri (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Lambrusco Maestri
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso violaceo intenso, asciutto e tannico. Viene usato in uvaggio con altri lambruschi per esaltarne le qualità.

Daunia Lambrusco (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Lambrusco
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso violaceo intenso, asciutto e tannico. Viene usato in uvaggio con altri lambruschi per esaltarne le qualità.

Daunia Malbech (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Malbech
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino con intensità polifenolica variabile. Al naso presenta note erbacee, mentre al palato è poco tannico e poco fresco, ma solitamente di buona qualità. Generalmente viene utilizzato in uvaggi con Merlot, Gamay e Cabernet, più di raramente lo si trova in purezza.

Daunia Malvasia nera di Brindisi (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Malvasia nera di Brindisi
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Al naso è fruttato e aromatico con note di melograno e lampone. Al palato manifesta buona struttura, buon grado alcolico e discreta sapidità, con giusta acidità. Vinificato con il Negroamaro in assenza di vinacce può dare anche ottimi vini rosati.

Daunia Malvasia nera di Lecce (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Malvasia nera di Lecce
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino, gradevole al naso, corposo e alcolico al palato, dal sapore armonico e vellutato. In genere è vinificato con il Negramaro, che ne risulta arricchito in alcolicità, sapidità e corpo.

Daunia Merlot (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Merlot
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino più o meno intenso, con aroma fruttato e note di fiori rossi. Il sapore è abbastanza tannico, morbido, corposo.

Daunia Negroamaro (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Negroamaro
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino o rosato cerasuolo, secondo il sistema di vinificazione impiegato. Il profumo è intenso, vinoso e fruttato, con riconoscimenti di piccoli frutti a bacca nera. Dotato di media struttura, al gusto esprime un ottimo equilibrio tra freschezza e sensazioni pseudocaloriche, con tannicità appena accennata.

Daunia Petit Verdot (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Petit Verdot
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, speziato, sapore pieno, asciutto, tannico. Adatto al lungo invecchiamento e al taglio con altri vini dove apporta colore e struttura.

Daunia Piedirosso (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Piedirosso
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso che all'olfatto richiama il fresco profumo di ciliegie e more, nonchè note di violetta. Al gusto è equilibrato con lieve prevalenza acida, leggermente tannico ma di buon corpo.

Daunia Pinot nero (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino chiaro. Al naso è fine, fruttato con note di lampone e di mora. Al palato lievemente tannico, armonico, di corpo. Con l'affinamento il colore prende toni mattonati, i profumi acquistano in complessità e finezza.

Daunia Primitivo (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Primitivo
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino scuro molto intenso. Al naso è speziato e fruttato. Al palato si presenta caldo, morbido, giustamente tannico. Di grande struttura e notevole persistenza.

Daunia Refosco dal Peduncolo rosso (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Refosco dal Peduncolo rosso
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino profondo, con profumo intenso e fruttato, con note di marasca e frutti di bosco. La grande persistenza gusto-olfattiva conferma un sapore disposto su una struttura piena, leggermente tannica e amarognola.

Daunia Sangiovese (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sangiovese
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, tannico, di corpo, armonico, con gradevole restrogusto amarognolo e fruttato; invecchiato sprigiona i caratteristici profumi terziari.

Daunia Syrah (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Syrah
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso tendente al violaceo. Al naso è complesso, fruttato e floreale, con sentori di frutti rossi e violetta. Al palato è secco, di corpo, tannico e discretamente alcolico. Si presta all'affinamento in barriques.

Daunia Uva di Troia (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Uva di Troia
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Foggia.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico.
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso con profondi riflessi violacei e di ottima consistenza. L’olfatto è ricco di frutta rossa come le more, ciliegie, prugne e fichi fioroni, sentori di spezie come il pepe nero e accenni di chiodi di garofano. Al gusto è un vino secco, sostenuto da una buona dose di alcol, abbastanza morbido per la componente tannica presente ma non irruenta e fastidiosa, sapido e abbastanza fresco.

__________

(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).

2. Territorio e Zona di produzione del Vino IGT Daunia

L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Daunia si estende sulle colline corrispondenti all’area occupata dagli antichi dauni, ossia la zona nord della Puglia sino al limite nord della provincia di Bari, in un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole all'espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.

La Zona di Produzione del Vino IGT Daunia è localizzata in:

provincia di Foggia e comprende l'intero territorio provinciale.

provincia di BAT (Barletta, Andria e Trani) e comprende il territorio dei comuni di Margherita di Savoia, San Ferdinando di Puglia e Trinitapoli.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Daunia

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.

Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino IGT Daunia prevedono, tra l'altro, che:

La resa massima dell’uva in vino IGT Daunia non dovrà essere superiore al 80% e al 50% per la tipologia di vino passito e uve stramature .

I vini ad indicazione geografica tipica “Daunia” con la specificazione di vitigno, possono essere prodotti anche nelle tipologie frizzante, spumante limitatamente alla specificazione di vitigno a bacca bianca, passito, e novello limitatamente alle uve a bacca rossa. Detti vini possono essere prodotti anche nella tipologia “vino da uve stramature” rivenienti da vendemmia tardiva.

4. Produttori di Vino IGT Daunia

Con l’utilizzo della IGT Daunia i Produttori Vinicoli Pugliesi sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di Qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche e le caratteristiche che lo identificano in un territorio ben definito che l'appassionato o l'estimatore potrà maggiormente percepire ed apprezzare durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.

5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Daunia

Alici in tortiera, seppie cotte in padella con olio, aglio, vino bianco, pomodori, sale e pepe, trippa di maiale con patate, zuppe di pesce.

6. Storia e Letteratura del Vino IGT Daunia

La storia del territorio del nero di Troia segue pedissequamente l’evoluzione dei dauni. I primissimi abitanti stabili provengono dalle zone sub-costiere, ricacciati verso l'interno dalle continue invasioni dei popoli balcanici.

Gli insediamenti in questo periodo sono prevalentemente in grotta; l'economia è di tipo agro-pastorale. Questo sistema senza interruzioni intorno all'VIII secolo A.C. in cui stanziano nel territorio i Dauni e i Peuceti, popolazione di provenienza illirica. Benché la tradizione considerasse l'Ofanto come il naturale confine tra la Daunia e la Peucetia, i centri antichi situati a sud del fiume, tra Canosa e Barletta, rivendicano l'appartenenza alla Daunia.

Durante il Medioevo la coltura della vite scomparve dalla daunia agricola. Nell'Era Moderna invece, in Capitanata nel 1850 due gloriose famiglie cerignolane i Pavoncelli e La Rochefocauld impiantarono circa 60 ettari a Nero di Troia allevandolo ad alberello basso; nel giro di pochi anni gli Ha coltivati a Nero di Troia, diventarono 2500. Quello dell’uva di Troia è uno dei vitigni più antichi e caratteristici della Puglia centrosettentrionale, ma le sue origini sono incerte: sono tante le leggende che militano intorno.

Riguardo al suo nome si sono fatte avanti tre ipotesi: la prima ha uno scenario “epico”, in quanto si considera l’Uva di Troia originaria proprio della storica città del’Asia minore di Troia descritta da Omero nei suoi racconti epici. Leggenda vuole che il vitigno sia arrivato in Italia meridionale, e precisamente lungo le coste pugliesi, tramite i colonizzatori greci più di duemila anni fa. Altra ipotesi, meno suggestiva, indica la cittadina albanese Cruja come origine dell’Uva di Troia; mentre più veritiera rimane la tesi che indica il vitigno, originario proprio del territorio limitrofo alla città pugliese di Troia.

Tra tutte, la teoria più affascinante rimane sicuramente quella legata alla leggenda dell’eroe greco Diomede: questi, terminata la guerra di Troia, navigò fino a risalire il fiume Ofanto portando con se tralci di vite della sua terra che piantati, dettero appunto origine all’Uva di Troia.

Del grande valore storico di queste piantagioni fanno fede le diverse citazioni che rimandano a Federico II di Svevia, il quale amava degustare il “corposo vino di Troia”, ed ai marchesi D'Avalos che, acquistata la città nel 1533, e notata l'assoluta qualità ed attitudine dei terreni circostanti, incrementarono notevolmente le coltivazioni di quest’uva. In realtà, in epoca federiciana, l’esteso territorio di produzione del vitigno era ricompreso sotto un unico regno: da ciò deriva il grande legame che unisce le varie aree, i loro innumerevoli scambi economici e culturali che giustificano appunto la diffusione della produzione su terreni che comprendono un’area molto più ampia della sola provincia di Foggia.

Rotae IGT

Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M. 4.11.1995, G.U. 281 del 1.12.1995

--- Confine regionale --- Confine provinciale ♦ Zona di produzione

Rotae I.G.T.

1. Tipologie e Uve del Vino IGT Rotae

Rotae Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore delicato, gradevole e sapore asciutto e fresco.

Rotae Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla spuma vivace ed evanescente, colore giallo paglierino tenue, odore delicato, floreale e sapore fresco e armonico.

Rotae Bianco Passito (Vino Bianco Passito)
Versioni: Dolce

=> 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Passito dal colore giallo dorato, odore gradevole fine e delicato, dal sapore dolce e caldo.

Rotae Rosato (Vino Rosato)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato dal colore rosa più o meno intenso, odore floreale, fresco e sapore delicato e armonico.

Rotae Rosato Frizzante (Vino Rosato)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Frizzante dalla spuma vivace ed evanescente, colore rosa più o meno intenso, odore fresco, delicato e sapore gradevole e armonico.

Rotae Rosso (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino, odore delicato caratteristico e sapore secco e armoni

Rotae Rosso Frizzante (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla spuma vivace ed evanescente, colore rosso rubino più o meno intenso, odore tenue, gradevole e sapore morbido e asciutto.

Rotae Rosso Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal colore rosso brillante, odore inteso, floreale e sapore gradevole e fresco.

Rotae Bombino Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Bombino Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino e aromi fruttati di mela e camomilla, nonché note minerali di pietra focaia e grafite.

Rotae Chardonnay (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino non particolarmente carico; all'olfatto è caratteristico, delicato e fruttato (frutta tropicale, ananas e banana in particolare), e al palato esprime piacevole freschezza e sapidità. Sentori di frutta secca indicheranno il percorso evolutivo del vino, che potrà offrire sensazioni gusto-olfattive più armoniche.

Rotae Falanghina (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Falanghina
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, un profumo gradevole, fruttato, sapore asciutto, fresco, vellutato, leggermente acidulo ma sempre delicato e speciale; pur variando la natura dei terreni ed il clima, i vini mantengono sempre le migliori qualità organolettiche.

Rotae Fiano (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Fiano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso con i tipici aromi di nocciola tostata, pera e spezie, dotato di lunga persistenza e spesso grande complessità.

Rotae Greco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Greco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso, al naso sono gradevoli, intensi, fine e caratteristici. In bocca freschi, secchi e armonici.

Rotae Malvasia (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Malvasia bianca di Candia
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino piuttosto carico, lievemente profumato, dal caratteristico sapore amarognolo e di buona sapidità.

Rotae Moscato Bianco (Vino Bianco Moscato)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Moscato bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Moscato dal colore giallo paglierino, intensamente aromatico, fragrante e muschiato al naso. Si presta bene sia all'appassimento sia alla spumantizzazione, nonchè all'utilizzo come base per vini liquorosi.

Rotae Pinot Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, di profumo intenso e sapore delicato, asciutto, vellutato. Di corpo, con gradazione generalmente piuttosto elevata, acidità fissa medio-alta, elegante. L'affinamento gli dona sfumature dorate e profumi delicati.

Rotae Pinot Grigio (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot grigio
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso lievemente profumato, fruttato, asciutto, alcolico, morbido e sapore fresco, armonico ed equilibrato. Se vinificato in ramato assume un sapore leggermente amarognolo.

Rotae Riesling (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Riesling Renano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore caratteristico, equilibrato e con leggeri sentori di moscato. Al palato risulta pulito, delicato ed elegante, caratterizzato da un buon equilibrio acidità/alcol e buon retrogusto che riprende il caratteristico bouquet di aromi primari.

Rotae Sauvignon (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno carico. Al naso è aromatico e caratteristico, con note floreali e fruttate. In bocca è morbido e vellutato, con toni caldi, di corpo, fine, armonico e abbastanza persistente.

Rotae Trebbiano Toscano (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Grechetto
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino, non molto intenso al naso, non fortemente caratterizzato al palato, fresco per acidità, abbastanza caldo e di medio corpo.

Rotae Aglianico (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Aglianico
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino, fruttato, fresco e tannico, di buon corpo, adatto all'invecchiamento.

Rotae Barbera (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Barbera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso con sentori floreali di viola che si spingono allo speziato se passati in legno. Presenta un'ottima struttura ed equilibrio gustativo.

Rotae Cabernet Franc (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet franc
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino carico; al naso si percepiscono aromi vegetali e di frutta rossa; al gusto si rileva una buona struttura e tannini di particolare spessore.

Rotae Cabernet Sauvignon (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, bouquet complesso e affascinante, ricco di tannino e sostanze aromatiche, di buona struttura, capace di lungo invecchiamento.

Rotae Ciliegiolo (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Ciliegiolo
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, piuttosto alcolico, elegante e di buon corpo. Al naso colpisce l’ampiezza e dolcezza della sensazione fruttata che, con la maturazione del vino, evolve verso aromi di marasca, prugna e confettura di frutti di bosco e sottobosco.

Rotae Merlot (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Merlot
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino più o meno intenso, con aroma fruttato e note di fiori rossi. Il sapore è abbastanza tannico, morbido, corposo.

Rotae Montepulciano (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Montepulciano
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso. Il suo profumo è vinoso e fruttato. In bocca è asciutto e caldo, con tannini equilibrati, adatto all'invecchiamento. Si presta anche alla vinificazione in bianco e alla produzione di vini rosati per parziale macerazione delle uve in purezza.

Rotae Negro Amaro (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Negro Amaro
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino o rosato cerasuolo, secondo il sistema di vinificazione impiegato. Il profumo è intenso, vinoso e fruttato, con riconoscimenti di piccoli frutti a bacca nera. Dotato di media struttura, al gusto esprime un ottimo equilibrio tra freschezza e sensazioni pseudocaloriche, con tannicità appena accennata.

Rotae Pinot Nero (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino chiaro. Al naso è fine, fruttato con note di lampone e di mora. Al palato lievemente tannico, armonico, di corpo. Con l'affinamento il colore prende toni mattonati, i profumi acquistano in complessità e finezza.

Rotae Primitivo (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Primitivo
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino scuro molto intenso. Al naso è speziato e fruttato. Al palato si presenta caldo, morbido, giustamente tannico. Di grande struttura e notevole persistenza.

Rotae Sangiovese (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sangiovese
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, tannico, di corpo, armonico, con gradevole restrogusto amarognolo e fruttato; invecchiato sprigiona i caratteristici profumi terziari.

Rotae Syrah (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Syrah
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso tendente al violaceo. Al naso è complesso, fruttato e floreale, con sentori di frutti rossi e violetta. Al palato è secco, di corpo, tannico e discretamente alcolico.

Rotae Tintilia (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Tintilia
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso violaceo molto scuro. Al naso erbaceo e fruttato, con note di carciofo, asparago e prugna. Al palato è fresco per acitdità e di buona struttura, alcolicità presente e tannini eleganti. Adatto sia a versioni giovani che all'affinamento in botte.

__________

(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).

2. Territorio e Zona di produzione del Vino IGT Rotae

L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Rotae si estende sulle colline del medio e alto Molise, confinante con le province di Caserta, L’Aquila, Frosinone, Chieti e Campobasso, in un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole all'espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.

La Zona di Produzione del Vino IGT Rotae è localizzata in:

provincia di Isernia e comprende l'intero territorio provinciale.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Rotae

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.

Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino IGT Rotae prevedono, tra l'altro, che:

La resa massima dell’uva in vino IGT Rotae non dovrà essere superiore al 80% e al 50% per la tipologia del Vino Passito.

4. Produttori di Vino IGT Rotae

Con l’utilizzo della IGT Rotae i Produttori Vinicoli Molisani sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di Qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche e le caratteristiche che lo identificano in un territorio ben definito che l'appassionato o l'estimatore potrà maggiormente percepire ed apprezzare durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.

5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Rotae

Piatti a base di carne rossa e bianca, pollo alla cacciatora, arrosti, salumi.

6. Storia e Letteratura del Vino IGT Rotae

La storia e la civiltà agricola del Molise ha tra le proprie singolarità, la riconosciuta e rinsaldata tradizione della coltivazione della vite per la produzione di uve da trasformare in vino, con specifiche caratteristiche, come testimoniato da numerosi scritti di Plinio che parla di due vini, già presenti al tempo dei Greci, molto rilevanti all’epoca dei romani, uno denominato Paetrutianu e l’altro, più famoso, prodotto da una vite chiamata pumula nella zona di Isernia.

Le invasioni barbariche, la presenza dei Longobardi e l’avvento di Federico II, il quale, già da tempo cercava di contenere il potere Feudale a favore di quello regio, costituì il Contado di Molise, spinsero la popolazione del territorio interessato alla produzione degli attuali vini DOP “ Pentro” e IGP “Rotae” a realizzare centri fortificati, destinati a divenire successivamente, ad opera di Giuseppe Bonaparte, distretti e circondari.

In questa strutturazione territoriale, nel XIX Sec., anche le vigne subirono una trasformazione e le alberate, diffuse in epoca romana e feudale, vennero sostituite da piccoli appezzamenti custoditi da recinti dove la vite veniva spesso consociata con alberi da frutto.

Nei Consigli Provinciali, parlando dei vini d’Isernia che erano sempre tra i principali prodotti che venivano esportati, ci si richiamava a Plinio e alle sue dissertazioni. L’importanza dei vini del distretto d’Isernia viene narrata anche nella pubblicazione dell’Intendenza del Molise dove si legge, “è abbondantissima di vini, commendati fin dà più remoti tempi di Plinio per la loro eccellenza”. Conosciamo con precisione i nomi delle cultivar, presenti sull’area di elezione, riportati nel Bollettino Ampelografico pubblicato nel 1884 dal Ministero dell’Agricoltura e dagli scritti del Cav. Luigi De Blasiis, che aveva curato l’indagine del Ministero, nel territorio Molisano, dopo l’Unità.

Da tale fonte si apprende che, nell’area geografica di riferimento, molti erano i vitigni presenti, allevati in gran promiscuità, ma producevano uve di tali peculiarità che davano importanza e pregio ai vini ottenuti. Anche Giuseppe del Re, nel 1836, indica nei suoi scritti, che “i vigneti, quasi tutti piantati sopra colli e poggi, formano un totale di 56.948 moggi (circa 4.000 ha), e contengono varie specie di uve, che maturano quali presto quali tardi, ma vanno tutte al posto nei giorni di vendemmia”.

L’incidenza dei fattori umani, nel corso del tempo, è particolarmente imputata alla regolare determinazione del binomio qualità-territorio, tanto sostenuto, già dal 1834, dall’agronomo Raffaele Pepe nei suoi scritti e alle sollecitazioni rivolte ai proprietari della “Società Economica Molisana” operante in tutto il Molise.

Il rinnovato interesse verso alcune varietà di vitigni ed alle peculiari caratteristiche dei vini ottenuti ha portato ad ottenere il riconoscimento della Indicazione Geografica Tipica “Rotae” nel 1995, che a sua volta ha dato ulteriore impulso allo sviluppo del territorio e al perfezionamento delle tecniche di gestione dei vigneti e di vinificazione delle uve.

Osco (o Terra degli Osci) IGT

Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M. 4.11.1995, G.U. 281 del 1.12.1995

--- Confine regionale --- Confine provinciale ♦ Zona di produzione

Osco (o Terra degli Osci) I.G.T.

1. Tipologie e Uve del Vino IGT Osco

Osco Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore delicato, gradevole e sapore asciutto e fresco.

Osco Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla spuma vivace ed evanescente, colore giallo paglierino tenue, odore delicato, floreale e sapore fresco e armonico.

Osco Bianco Passito (Vino Bianco Passito)
Versioni: Dolce

=> 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Passito dal colore giallo dorato, odore gradevole fine e delicato, dal sapore dolce e caldo.

Osco Rosato (Vino Rosato)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato dal colore rosa più o meno intenso, odore floreale, fresco e sapore delicato e armonico.

Osco Rosato Frizzante (Vino Rosato)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Frizzante dalla spuma vivace ed evanescente, colore rosa più o meno intenso, odore fresco, delicato e sapore gradevole e armonico.

Osco Rosso (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino, odore delicato caratteristico e sapore secco e armoni

Osco Rosso Frizzante (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla spuma vivace ed evanescente, colore rosso rubino più o meno intenso, odore tenue, gradevole e sapore morbido e asciutto.

Osco Rosso Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal colore rosso brillante, odore inteso, floreale e sapore gradevole e fresco.

Osco Bombino Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Bombino Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino e aromi fruttati di mela e camomilla, nonché note minerali di pietra focaia e grafite.

Osco Chardonnay (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino non particolarmente carico; all'olfatto è caratteristico, delicato e fruttato (frutta tropicale, ananas e banana in particolare), e al palato esprime piacevole freschezza e sapidità. Sentori di frutta secca indicheranno il percorso evolutivo del vino, che potrà offrire sensazioni gusto-olfattive più armoniche.

Osco Falanghina (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Falanghina
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, un profumo gradevole, fruttato, sapore asciutto, fresco, vellutato, leggermente acidulo ma sempre delicato e speciale; pur variando la natura dei terreni ed il clima, i vini mantengono sempre le migliori qualità organolettiche.

Osco Fiano (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Fiano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso con i tipici aromi di nocciola tostata, pera e spezie, dotato di lunga persistenza e spesso grande complessità.

Osco Greco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Greco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso, al naso sono gradevoli, intensi, fine e caratteristici. In bocca freschi, secchi e armonici.

Osco Malvasia (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Malvasia bianca di Candia
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino piuttosto carico, lievemente profumato, dal caratteristico sapore amarognolo e di buona sapidità.

Osco Moscato Bianco (Vino Bianco Moscato)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Moscato bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Moscato dal colore giallo paglierino, intensamente aromatico, fragrante e muschiato al naso. Si presta bene sia all'appassimento sia alla spumantizzazione, nonchè all'utilizzo come base per vini liquorosi.

Osco Pinot Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, di profumo intenso e sapore delicato, asciutto, vellutato. Di corpo, con gradazione generalmente piuttosto elevata, acidità fissa medio-alta, elegante. L'affinamento gli dona sfumature dorate e profumi delicati.

Osco Pinot Grigio (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot grigio
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso lievemente profumato, fruttato, asciutto, alcolico, morbido e sapore fresco, armonico ed equilibrato. Se vinificato in ramato assume un sapore leggermente amarognolo.

Osco Riesling (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Riesling Renano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore caratteristico, equilibrato e con leggeri sentori di moscato. Al palato risulta pulito, delicato ed elegante, caratterizzato da un buon equilibrio acidità/alcol e buon retrogusto che riprende il caratteristico bouquet di aromi primari.

Osco Sauvignon (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno carico. Al naso è aromatico e caratteristico, con note floreali e fruttate. In bocca è morbido e vellutato, con toni caldi, di corpo, fine, armonico e abbastanza persistente.

Osco Trebbiano Toscano (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Grechetto
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino, non molto intenso al naso, non fortemente caratterizzato al palato, fresco per acidità, abbastanza caldo e di medio corpo.

Osco Aglianico (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Aglianico
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino, fruttato, fresco e tannico, di buon corpo, adatto all'invecchiamento.

Osco Barbera (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Barbera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso con sentori floreali di viola che si spingono allo speziato se passati in legno. Presenta un'ottima struttura ed equilibrio gustativo.

Osco Cabernet Franc (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet franc
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino carico; al naso si percepiscono aromi vegetali e di frutta rossa; al gusto si rileva una buona struttura e tannini di particolare spessore.

Osco Cabernet Sauvignon (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, bouquet complesso e affascinante, ricco di tannino e sostanze aromatiche, di buona struttura, capace di lungo invecchiamento.

Osco Ciliegiolo (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Ciliegiolo
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, piuttosto alcolico, elegante e di buon corpo. Al naso colpisce l’ampiezza e dolcezza della sensazione fruttata che, con la maturazione del vino, evolve verso aromi di marasca, prugna e confettura di frutti di bosco e sottobosco.

Osco Merlot (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Merlot
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino più o meno intenso, con aroma fruttato e note di fiori rossi. Il sapore è abbastanza tannico, morbido, corposo.

Osco Montepulciano (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Montepulciano
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso. Il suo profumo è vinoso e fruttato. In bocca è asciutto e caldo, con tannini equilibrati, adatto all'invecchiamento. Si presta anche alla vinificazione in bianco e alla produzione di vini rosati per parziale macerazione delle uve in purezza.

Osco Negro Amaro (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Negro Amaro
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino o rosato cerasuolo, secondo il sistema di vinificazione impiegato. Il profumo è intenso, vinoso e fruttato, con riconoscimenti di piccoli frutti a bacca nera. Dotato di media struttura, al gusto esprime un ottimo equilibrio tra freschezza e sensazioni pseudocaloriche, con tannicità appena accennata.

Osco Pinot Nero (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino chiaro. Al naso è fine, fruttato con note di lampone e di mora. Al palato lievemente tannico, armonico, di corpo. Con l'affinamento il colore prende toni mattonati, i profumi acquistano in complessità e finezza.

Osco Primitivo (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Primitivo
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino scuro molto intenso. Al naso è speziato e fruttato. Al palato si presenta caldo, morbido, giustamente tannico. Di grande struttura e notevole persistenza.

Osco Sangiovese (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sangiovese
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, tannico, di corpo, armonico, con gradevole restrogusto amarognolo e fruttato; invecchiato sprigiona i caratteristici profumi terziari.

Osco Syrah (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Syrah
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso tendente al violaceo. Al naso è complesso, fruttato e floreale, con sentori di frutti rossi e violetta. Al palato è secco, di corpo, tannico e discretamente alcolico.

Osco Tintilia (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Tintilia
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso violaceo molto scuro. Al naso erbaceo e fruttato, con note di carciofo, asparago e prugna. Al palato è fresco per acitdità e di buona struttura, alcolicità presente e tannini eleganti. Adatto sia a versioni giovani che all'affinamento in botte.

__________

(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).

2. Territorio e Zona di produzione del Vino IGT Osco

L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Osco si estende sulle colline molisane centrali, nella media e alta valle del Trigno e del Biferno tra Larino e Campobasso, in un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole all'espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.

La Zona di Produzione del Vino IGT Osco è localizzata in:

provincia di Campobasso e comprende l'intero territorio provinciale.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Osco

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.

Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino IGT Osco prevedono, tra l'altro, che:

La resa massima dell’uva in vino IGT Osco non dovrà essere superiore al 80% e al 50% per la tipologia del Vino Passito.

4. Produttori di Vino IGT Osco

Con l’utilizzo della IGT Osco i Produttori Vinicoli Molisani sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di Qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche e le caratteristiche che lo identificano in un territorio ben definito che l'appassionato o l'estimatore potrà maggiormente percepire ed apprezzare durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.

5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Osco

Piatti a base di carne rossa e bianca, pollo alla cacciatora, arrosti, salumi.

6. Storia e Letteratura del Vino IGT Osco

La storia e la civiltà agricola del Molise hanno tra le proprie singolarità, per riconosciuta e rinsaldata tradizione, i fattori umani legati al territorio agrario che hanno contribuito a produrre uve, con specifiche caratteristiche, per ottenere vini di alta qualità.

La nostra viticoltura, conosciuta già ai tempi dei Greci con un vino denominato Paetrutianum, e Plinio parla di un famoso vino prodotto da una vite chiamata pumula, enunciando parole di elogio per quelli della zona di Isernia, si è consolidata nel medioevo all’ombra del castello feudale, che con il placet del “Signore” era possibile coltivare la vite e poche altre colture per i vassalli e il fabbisogno delle famiglie dei coloni.

L’intero territorio regionale è cosparso di testimonianze che documentano la presenza della vite e la illustre qualità dei vini ottenuti.

Le prime notizie dettagliate e ordinate secondo un criterio scientifico, sulla produzione dei vini prodotti in Molise dalle varietà presenti e coltivate, risalgono agli scritti di Raffaele Pepe. Giuseppe del Re, nel 1836, indica che “i vigneti, quasi tutti piantati sopra colli e poggi, formano un totale di 56.948 moggi (circa 4.000 ha), e contengono varie specie di uve, che maturano quali presto quali tardi, ma vanno tutte al posto nei giorni di vendemmia”.

Nel 1892, su iniziativa di Angelantuono Baranello, sorge a Ferrazzano la Società Operaia che svolge un’intensa attività di promozione nel sottore agricolo locale.

L’influenza dei fattori umani, nel corso dei tempi ha portato alla costituzione di numerose cantine cooperative e cantine private, portando nel contempo a definire aspetti tecnici e produttivi, puntualmente riportati nel vigente disciplinare di produzione, con 34 diverse denominazioni di cultivar diffuse in quasi tutti i comuni della regione Molise.

MARCHE IGT

Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M. 11.10.1995, G.U. 259 del 06.11.1995

--- Confine regionale --- Confine provinciale ♦ Zona di produzione

Marche I.G.T.

1. Tipologie e Uve del Vino IGT Marche

Marche Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore delicato, gradevole e sapore asciutto e fresco.

Marche Rosato (Vino Rosato)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato dal colore rosa più o meno intenso, odore floreale, fresco e sapore delicato e armonico.

Marche Rosso (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino, odore delicato caratteristico e sapore secco e armonico.

Marche Bianco Passito (Vino Bianco Passito)
Versioni: Dolce

=> 100% Uve a bacca bianca non aromatiche prodotte da Vitigni coltivati nella regione Marche.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Passito dal colore giallo dorato, odore gradevole fine e delicato, dal sapore dolce e caldo.

Marche Rosato Passito (Vino Rosato Passito)
Versioni: Secco

=> 100 % Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Passito dal colore rosa accentuato, odore intenso e caratteristico e sapore dolce e caldo.

Marche Rosso Passito (Vino Rosso Passito)
Versioni: Dolce

=> 100 % Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Passito dal colore rosso rubino intenso tendente al viola, odore intenso e caratteristico e sapore dolce e caldo.

Marche Bianco Spumante di Qualità (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut

=> 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante di Qualità, dalla spuma fine ed effervescente, colore giallo paglierino tenue, odore caratteristico, gradevole e sapore fresco asciutto.

Marche Rosato Spumante di Qualità (Vino Rosato Spumante)
Versioni: Spumante Brut

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Spumante di Qualità, dalla spuma fine ed effervescente, colore rosa più o meno intenso, odore gradevole, floreale, fresco e sapore asciutto e armonico.

Marche Rosso Spumante di Qualità (Vino Rosso Spumante)
Versioni: Spumante Brut

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Spumante di Qualità, dalla spuma fine ed effervescente, colore rosso rubino, odore delicato, caratteristico e sapore secco e armonico.

Marche Bianco Spumante di Qualità Aromatico (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut

=> 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante di Qualità, dalla spuma fine ed effervescente, colore giallo più o meno intenso, odore caratteristico fragrante e sapore intenso e aromatico.

Marche Rosato Spumante di Qualità Aromatico (Vino Rosato Spumante)
Versioni: Spumante Brut

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Spumante di Qualità, dalla spuma fine ed effervescente, colore rosa più o meno intenso, odore intenso, fragrante e sapore aromatico e caratteristico.

Marche Rosso Spumante di Qualità Aromatico (Vino Rosso Spumante)
Versioni: Spumante Brut

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Spumante di Qualità, dalla spuma fine ed effervescente, colore rosso più o meno intenso, odore intenso, fragrante e sapore aromatico e caratteristico.

Marche Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla spuma vivace ed evanescente, colore giallo paglierino tenue, odore delicato, floreale e sapore fresco e armonico.

Marche Rosato Frizzante (Vino Rosato)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Frizzante dalla spuma vivace ed evanescente, colore rosa più o meno intenso, odore fresco, delicato e sapore gradevole e armonico.

Marche Rosso Frizzante (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla spuma vivace ed evanescente, colore rosso rubino più o meno intenso, odore tenue, gradevole e sapore morbido e asciutto.

Marche Bianco Novello (Vino Bianco Novello)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Novello dal colore giallo paglierino più o meno intenso, odore delicato, floreale e sapore intenso e avvolgente.

Marche Rosato Novello (Vino Rosato Novello)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Novello dal colore rosa più o meno intenso, odore intenso, floreale e sapore gradevole e floreale.

Marche Rosso Novello(Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal colore rosso brillante, odore inteso, floreale e sapore gradevole e fresco.

Marche Chardonnay (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino non particolarmente carico; all'olfatto è caratteristico, delicato e fruttato (frutta tropicale, ananas e banana in particolare), e al palato esprime piacevole freschezza e sapidità. Sentori di frutta secca indicheranno il percorso evolutivo del vino, che potrà offrire sensazioni gusto-olfattive più armoniche.

Marche Fiano (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Fiano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso con i tipici aromi di nocciola tostata, pera e spezie, dotato di lunga persistenza e spesso grande complessità.

Marche Grechetto (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Grechetto
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, giallo dorati quelli prodotti con affianmento in legno. All'olfatto si presenta con aromi di mandorla amara e nocciola, evidente mineralità, sentori fruttati di pera, pesca e frutti esotici, sensazioni floreali di acacia, sambuco e biancospino, note di vaniglia e di tostato per i vini con affinamento in legno. In bocca è caratterizzato da sapidità e buona acidità.

Marche Incrocio Bruni 54 (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Incrocio Bruni 54
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo tenue, dal profumo gradevole lievemente aromatico con note di moscato, dal sapore asciutto, leggermente amarognolo, di buona struttura.

Marche Malvasia (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Malvasia bianca di Candia
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino piuttosto carico, lievemente profumato, dal caratteristico sapore amarognolo e di buona sapidità.

Marche Moscato Bianco (Vino Bianco Moscato)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Moscato bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Moscato dal colore giallo paglierino, intensamente aromatico, fragrante e muschiato al naso. Si presta bene sia all'appassimento sia alla spumantizzazione, nonchè all'utilizzo come base per vini liquorosi.

Marche Passerina (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Passerina
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è fruttato con note di frutta tropicale e floreale, anche di ginestra, pieno ed asciutto.

Marche Pinot Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, di profumo intenso e sapore delicato, asciutto, vellutato. Di corpo, con gradazione generalmente piuttosto elevata, acidità fissa medio-alta, elegante. L'affinamento gli dona sfumature dorate e profumi delicati.

Marche Pinot Grigio (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot grigio
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso lievemente profumato, fruttato, asciutto, alcolico, morbido e sapore fresco, armonico ed equilibrato. Se vinificato in ramato assume un sapore leggermente amarognolo.

Marche Riesling (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Riesling Renano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore caratteristico, equilibrato e con leggeri sentori di moscato. Al palato risulta pulito, delicato ed elegante, caratterizzato da un buon equilibrio acidità/alcol e buon retrogusto che riprende il caratteristico bouquet di aromi primari.

Marche Sauvignon (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno carico. Al naso è aromatico e caratteristico, con note floreali e fruttate. In bocca è morbido e vellutato, con toni caldi, di corpo, fine, armonico e abbastanza persistente.

Marche Trebbiano Toscano (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Grechetto
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino, non molto intenso al naso, non fortemente caratterizzato al palato, fresco per acidità, abbastanza caldo e di medio corpo.

Marche Alicante (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Alicante
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo è vinoso, fruttato e fragrante da giovane. Il gusto è asciutto, pieno e sapido da giovane, evidenzia una buona struttura; al palato è di grande persistenza, armonico, con un lieve retrogusto amarognolo.

Marche Barbera (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Barbera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso con sentori floreali di viola che si spingono allo speziato se passati in legno. Presenta un'ottima struttura ed equilibrio gustativo.

Marche Cabernet Franc (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet franc
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino carico; al naso si percepiscono aromi vegetali e di frutta rossa; al gusto si rileva una buona struttura e tannini di particolare spessore.

Marche Cabernet Sauvignon (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, bouquet complesso e affascinante, ricco di tannino e sostanze aromatiche, di buona struttura, capace di lungo invecchiamento.

Marche Ciliegiolo (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Ciliegiolo
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, piuttosto alcolico, elegante e di buon corpo. Al naso colpisce l’ampiezza e dolcezza della sensazione fruttata che, con la maturazione del vino, evolve verso aromi di marasca, prugna e confettura di frutti di bosco e sottobosco.

Marche Merlot (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Merlot
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino più o meno intenso, con aroma fruttato e note di fiori rossi. Il sapore è abbastanza tannico, morbido, corposo.

Marche Pinot Nero (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino chiaro. Al naso è fine, fruttato con note di lampone e di mora. Al palato lievemente tannico, armonico, di corpo. Con l'affinamento il colore prende toni mattonati, i profumi acquistano in complessità e finezza.

Marche Rebo (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Rebo
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso è fruttato con sentori di sottobosco e more. Al palato è caldo, giustamente tannico, di corpo.

Marche Sangiovese (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sangiovese
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, tannico, di corpo, armonico, con gradevole restrogusto amarognolo e fruttato; invecchiato sprigiona i caratteristici profumi terziari.

Marche Syrah (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Syrah
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Marche.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso tendente al violaceo. Al naso è complesso, fruttato e floreale, con sentori di frutti rossi e violetta. Al palato è secco, di corpo, tannico e discretamente alcolico.

__________

(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).

2. Territorio e Zona di produzione del Vino IGT Marche

L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Marche si estende sul territorio collinare situato nell'ambito delle province di Ancona, Ascoli Piceno, Fermo, Macerata e Pesaro Urbino, che risulta adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole all'espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.

La Zona di Produzione del Vino IGT Marche è localizzata nella:

regione Marche e comprende l'intero territorio regionale.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Marche

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.

Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino IGT Marche prevedono, tra l'altro, che:

La resa massima dell’uva in vino IGT Marche non dovrà essere superiore al 80% per tutti i tipi di vino, ad eccezione del Vino Passito, del Vino ottenuto da uve appassite e del Vino di uve stramature, che non deve essere superiore al 50%.

4. Produttori di Vino IGT Marche

Con l’utilizzo della IGT Marche i Produttori Vinicoli Marchigiani sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di Qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche e le caratteristiche che lo identificano in un territorio ben definito che l'appassionato o l'estimatore potrà maggiormente percepire ed apprezzare durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.

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5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Marche

Antipasti, carni bianche più o meno elaborate, carni bollite, pietanze a base di funghi e tartufi, fritti di verdure, piatti di pesce, crostacei e molluschi.

6. Storia e Letteratura del Vino IGT Marche

A partire dal X sec A.C. si hanno tracce sicure di viticoltura e di vinificazione nell’area del Rosso Piceno DOC, importate dai coloni greci ai quali si deve la fondazione della città di Ancona.

Nello stesso periodo anche l’azione degli Etruschi fu molto importante per la trasmissione delle prime nozioni tecniche della coltivazione della vite e delle tecniche enologiche, che si diffusero, data la vicinanza, nel territorio marchigiano dove erano istallati i Piceni.

Che i Piceni, fra VIII e VII secolo A.C conoscessero le uve e il vino è attestato dal recente ritrovamento nel centro di abitato di Matelica della tomba di un giovane principe con dentro un bacile emisferico con 200 vinaccioli di Vitis Vinifera, quindi corrispondenti a più di un grappolo Il dominio dei Romani con la loro legislazione fu presente nelle Marche a partire dal 295 A.C.

Plinio descrive, oltre ai traffici marittimi di tutto il Piceno, le varietà di viti coltivate al suo tempo e i relativi vini che se ne ricavavano. Altri autori romani come Apicio trattano della viticoltura nel territorio. Fra il VI e il XIII secolo, nelle Marche la presenza di abbazie e di monaci era piuttosto diffusa, e per esigenze liturgiche, oltre che di mensa, nelle terre di proprietà ecclesiastica si registra sempre la presenza di una piccola vigna.

Ai monaci, nelle Marche si devono il tramandarsi delle tecniche viticolo – enologiche, i tentativi di migliorare il prodotto e, soprattutto, gli sforzi per accrescerne la conservabilità.

Nell’età dei Comuni le condizioni socio economiche della popolazione migliorarono, e anche la vite riprese un certo suo ruolo nell’economia rurale e della società, anche perché il vino cessò di essere bevanda solo liturgica e di appannaggio solo del clero, ma entra nelle abitudini di una più vasta comunità di persone.

Negli anni di passaggio dallo stato Pontificio al Regno d’Italia giunsero nelle Marche l’Oidio, la Peronospora e la Fillossera, che andarono a complicare la situazione del settore vitivinicolo. Dovettero passare circa quaranta anni prima che venissero trovate le soluzioni per affrontare queste malattie.

In quegli anni nacquero le Cattedre Ambulanti di Agricoltura che dettero un notevole contributo al rinnovamento e all’ammodernamento della viticoltura e dell’enologia marchigiana.

Dopo la Prima Guerra Mondiale, con la nascita dei nuovi movimenti sociali, si formarono le prime leghe contadine ed i proprietari si impegnarono a migliorare la produttività dei fondi, con una seppur lenta introduzione di nuove tecnologie che accrebbero i redditi delle famiglie contadine, quali i perticari con gli aratri in ferro, le prime trattrici, l’impiego di fertilizzanti minerali etc.

Ai primi successi si reagì con la frammentazione dei poderi e con la riduzione delle superfici degli stessi, nei quali tutta la famiglia contadina lavorava dai bimbi alle madri feconde. Con la fine della mezzadria, nel Piceno vennero alla ribalta nuove figure di proprietari che accorpando più poderi, dettero vita ad aziende a conduzione diretta.

All’inizio degli anni 90 iniziò una profonda ristrutturazione dei vigneti, vennero impiantati vigneti tecnicamente adatti alla meccanizzazione e vennero introdotte numerose varietà sia di antica coltivazione marchigiana sia internazionali.

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