• Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M. 27.10.1995, G.U. 266 del 14.11.1995
• Denominazione aggiornata con le ultime modifiche introdotte dal D.M. 07.11.2014

--- Confine regionale    --- Confine provinciale  ♦ Zona di produzione

Vino Val di Neto I.G.T.

L'Indicazione Geografica Tipica “Val di Neto”, è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:

1. Bianco, anche nella tipologia Frizzante e Passito
2. Rosso, anche nella tipologia Frizzante, Passito, Novello
3. Rosato, anche nella tipologia Frizzante
4. Con la specificazione del nome di un vitigno

1. Tipologie e Uve del Vino IGT Val di Neto

• Val di Neto Bianco (Vino Bianco)
• Versioni: Secco

• = 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Calabria.
• => 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Bianco dal colore giallo paglierino scarico, odore gradevole, caratteristico e sapore fresco, armonico.

• Val di Neto Bianco Passito (Vino Bianco Passito)
• Versioni: Dolce

• = 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Calabria.
• => 1% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Bianco Passito dal colore giallo paglierino intenso, odore intenso, caratteristico e sapore dolce, delicato.

• Val di Neto Rosso (Vino Rosso)
• Versioni: Secco

• = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Calabria.
• => 11,5% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosso dal colore rosso più o meno carico, odore vinoso, caratteristico e sapore armonico, tipico.

• Val di Neto Rosso Passito (Vino Rosso Passito)
• Versioni: Dolce

• = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Calabria.
• => 15% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosso Passito dal colore rosso carico, odore intenso, gradevole e sapore dolce, caldo, armonico.

• Val di Neto Rosso Novello (Vino Rosso Novello)
• Versioni: Secco

• = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Calabria.
• => 11% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosso Novello dal colore rosso intenso, odore complesso, fruttato e sapore morbido, armonico.

• Val di Neto Rosato (Vino Rosato)
• Versioni: Secco

• = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Calabria.
• => 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosato dal colore rosa più o meno intenso, odore fine, caratteristico e sapore armonico, gradevole.

__________

(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).

2. Territorio e Zona di produzione del Vino IGT Val di Neto

L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Val di Neto si estende nella parte centro e sud-orientale della provincia di Crotone, quella che si affaccia sullo Ionio per gran parte della costa, che da tempo è riconosciuta come territorio a vocazione viticola ed enologica.

La Zona di Produzione del Vino IGT Val di Neto è localizzata in: 

• provincia di Catanzaro e comprende il territorio dei comuni di Andali, Belcastro e Botricello.

• provincia di Crotone e comprende il territorio dei comuni di Belvedere Spinello, Caccuri, Carfizzi, Casabona, Cerenzia, Crotone, Cutro, Mesoraca, Pallagorio, Petilia Policastro, Roccabernarda, Rocca di Neto, San Mauro Marchesato, San Nicola dell’Alto, Santa Severina, Scandale, Umbriatico e Strongoli.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Val di Neto

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.

Le pratiche enologiche di vinificazione dei Vini IGT Val di Neto prevedono, tra l'altro, che:

• La resa massima dell’uva in vino finito, pronto per il consumo, non deve essere superiore al 80% per tutti i tipi di vino, ad eccezione della tipologia “Passito” per la quale non può superare il 50%.

4. Produttori di Vino IGT Val di Neto

Con l’utilizzo della IGT Val di Neto i Produttori Vinicoli Calabresi sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche, le caratteristiche e le peculiarità che lo identificano in un territorio ben definito, soprattutto durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.

5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Val di Neto

Piatti tipici calabresi, Carni bianche e rosse, pecorino crotonese, butirro, giuncata, Caciocavallo silano stagionato.

6. Storia e Letteratura del Vino IGT Val di Neto

Confermando questa innata vocazione, il territorio con qualche aggiunta o correttivo, è diventata la zona di origine delle uve per la produzione dei vini a Indicazione Geografica Tipica” Val di Neto” dal nome del fiume che nasce dalla Sila Grande, e dopo aver attraversato parte della provincia di Cosenza e quella di Crotone, si tuffa nel mar Ionio.

Crotone discende dalla “Kroton” della Magna Grecia, fondata dagli Achei, con uno splendido circolo di mura possenti su entrambi i lati del fiume Esaro. Cutro, più in basso (220 metri) rivela un paesaggio più spoglio, arso dal sole. Santa Severina è posta su di una rupe scoscesa, con l’atmosfera che ricorda il passato bizantino e normanno, ai margini del Marchesato di Crotone, l’accorpamento territoriale che si concretizzò nelle mani dei Ruffo tra il 1390 e il 1444 e al quale pose fine un paio di decenni dopo il re di Napoli. Nonostante la sua ripartizione in tanti feudi, il territorio conservò nel tempo l’appellativo di Marchesato a ricordo di un’esperienza rimasta ben viva nel ricordo delle persone.