Questa start-up italiana si impegna a garantire l’origine e la tracciabilità dei grandi vini, rispondendo alle domande sulla qualità e la provenienza dei vini che beviamo.

Le bottiglie di vino pregiato, simbolo della tradizione vinicola italiana, sono un tesoro da preservare. Tuttavia, una volta che queste bottiglie lasciano le cantine dei produttori, possono non essere conservate nelle condizioni ideali, compromettendo il loro potenziale organolettico e degustativo. Questo processo di affinamento ed evoluzione in bottiglia, che può durare molti anni, permette al vino di sviluppare ulteriormente i suoi distintivi sapori e aromi.

Dopo che le bottiglie lasciano la cantina, è fondamentale garantire un controllo continuo sulla loro conservazione in maniera certificata. Questo non solo assicura la qualità del vino, ma offre anche ai consumatori la sicurezza che il prodotto che stanno acquistando è stato gestito correttamente lungo tutta la filiera.

L’Italia è famosa per la sua grande diversità di territori, vitigni, stili e tradizioni vinicole, che si riflettono in una vasta gamma di vini di qualità. Tuttavia, la cultura enologica italiana non riguarda solo la produzione, ma anche il consumo. Spesso, i consumatori tendono a bere i grandi vini italiani in modo precoce, senza aspettare che raggiungano la loro maturità e la loro espressione ottimale. Questo comportamento ha delle conseguenze negative sia per i produttori che per i consumatori stessi. I produttori, infatti, vedono svalutato il loro lavoro e il loro investimento, mentre i consumatori si privano di un’esperienza sensoriale e culturale più completa e appagante.

In risposta a queste problematiche, Cantinium propone una soluzione. Questa start-up italiana ha l’obiettivo di far apprezzare i grandi vini pregiati italiani al massimo della loro maturità ai consumatori.
Cantinium, con la sua incessante ricerca, si impegna ad offrire ai consumatori una selezione delle cantine italiane di eccellenza, le etichette più sofisticate e le annate più memorabili. Questi vini pregiati vengono accuratamente selezionati tra un gruppo esclusivo di produttori, tenendo in considerazione criteri come la qualità, la rarità e il potenziale di invecchiamento.
Ma non solo. Cantinium è una società benefit il cui scopo è quello di promuovere la sostenibilità ambientale, sociale ed economica del settore enologico italiano.

Così come la tradizione vinicola si tramanda di generazione in generazione, anche la conservazione del vino è un’arte che richiede attenzione e cura. Questa è la filosofia che guida Cantinium nella sua missione: preservare e valorizzare l’eccellenza del vino italiano, garantendo che ogni bottiglia possa raccontare la storia e la passione che l’hanno creata.

L’importanza dell’affinamento e della conservazione dei grandi vini

L’affinamento e la conservazione del vino sono due aspetti fondamentali per determinare la qualità di ogni bottiglia alla sua apertura. Cantinium segue una filosofia semplice ma efficace: i grandi vini, come le grandi opere d’arte, hanno bisogno di tempo per esprimere al meglio le loro caratteristiche. Il processo di affinamento deve essere curato con attenzione e rispetto, così come la conservazione delle bottiglie. Quest’ultima, infatti, influisce notevolmente sul processo di invecchiamento del vino. Una conservazione sbagliata, purtroppo, può rovinare il vino e impedirgli di raggiungere il suo apice. Per questo, Cantinium si impegna a garantire che ogni bottiglia di vino venga conservata in modo ottimale, permettendo così al vino di maturare e di ottenere il suo massimo potenziale.

Come conoscere la provenienza e l’affinamento dei vini pregiati

Per questo motivo, la provenienza e l’affinamento dei grandi vini sono informazioni essenziali per scegliere le bottiglie da acquistare. Purtroppo, si tratta di informazioni che spesso vengono contraffatte o risultano essere non disponibili. Una delle sfide più rilevanti nel settore del vino è proprio la mancanza della tracciabilità del prodotto, dal momento che lascia la cantina di produzione fino a quando raggiunge il consumatore finale. Questo tende a compromettere la garanzia che l’affinamento del prodotto, ovvero l’insieme dei fenomeni che si verificano durante l’invecchiamento del vino, sia stato eseguito ad arte. Di fronte a questa sfida, Cantinium offre una soluzione innovativa: acquistare i grandi vini italiani direttamente dal produttore e di conservare le bottiglie in un ambiente ottimale al fine di permettere al consumatore di apprezzarli al massimo del loro potenziale. Cantinium collabora in modo attivo con molte delle più prestigiose cantine italiane, promuovendo ed offrendo ai consumatori l’occasione di acquistare bottiglie di vino pregiate acquistate direttamente ed esclusivamente dai produttori , e di conservarle al meglio in un ambiente controllato, riducendo così le problematiche legate all’apertura precoce delle bottiglie, alla conservazione non adeguata, e più in generale, alla mancanza di tracciabilità.