POLLO ALLA LUCANA

POLLO ALLA LUCANA

POLLO ALLA LUCANA

Pollo alla lucana / Il Moro

Pollo alla lucana

Ricetta del territorio: Basilicata

Piatto di portata: Secondo

Pietanza a base di: Carne

Preparazione: Facile

Dosi per: 6 persone

  • INGREDIENTI

    • 1 pollo tagliato a pezzi
    • 2 cipolle
    • 1 cucchiaio di strutto
    • gr. 300 di pomodori pelati sminuzzati
    • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
    • 4 foglie di basilico tritate
    • mezzo bicchiere di vino bianco secco
    • mezzo dl. 1 di olio di oliva
    • sale
    • pepe

  • PREPARAZIONE

    1. In un tegame di terracotta scaldate l'olio e lo strutto e mettete a soffriggere la cipolla
    2. Aggiungete i pezzi di pollo e sfumate con il vino bianco
    3. Unite i pomodori, prezzemolo, basilico e regolate di sale e pepe
    4. Versate un mestolino d'acqua, incoperchiate e terminate la cottura, lenta e prolungata
    5. Servite la pietanza calda

Additional Info

  • Regione: Basilicata
  • Piatto di portata: Secondi Piatti
  • Pietanza a base di: Carne
Published in Ricette Basilicata
back to top
Oltre 300 buyers, tra Importatori, Grossisti e Distributori in 70 paesi del mondo, sono le collaborazioni attive di Assovini.it

Assovini

Assovini.it è il sito del Vino e delle Cantine ideato nel 1986 e realizzato da un team di Sommelier con la collaborazione di Enologi e Produttori per diffondere i migliori Vini italiani nel mondo.

  • Referente: Salvo Spedale - Sommelier AIS
  • Telefono: +39 389-2856685
  • Email: info@assovini.it

 

Pubbliche Relazioni