L’itinerario si svolge nella pianura goriziana, percorrendo un anello che parte e arriva a Gradisca d’Isonzo, sede dell’Enoteca regionale, e attraversa una decina di paesi, fra cui Romans d’Isonzo e Angoris.

L’Isontino è la fascia che comprende gran parte del territorio della provincia di Gorizia, attraversata dalle acque limpide del fiume Isonzo. E’ delimitata a nord ovest dalle colline del Collio, ad est dalle prime alture dell’Altipiano carsico, ad ovest dal fiume Judrio, che segna il confine con la provincia di Udine.

La pianura concentra paesaggi di grande bellezza, testimonianze di una storia antichissima, risultato dall’intreccio plurisecolare di popoli e culture, e giacimenti di grandi vini. La caratteristica alluvionale dei terreni e il felice microclima, favorito dalla vicinanza con il mare, creano, infatti, un substrato ideale per la coltura della vite, in particolare delle varietà a bacca bianca.