FRIULI LATISANA DOC

Vino a Denominazione di Origine Controllata - Approvato con D.P.R. 19.05.1975, G.U. 292 del 05.11.1975
Denominazione aggiornata con le ultime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014

--- Confine regionale --- Confine provinciale ♦ Zona di produzione

Vino Friuli Latisana D.O.C.

La denominazione di origine controllata «Friuli Latisana» e' riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti prescritti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:

VINI BIANCHI

VINI ROSSI

Pinot bianco, anche nelle tipologie Frizzante e Spumante
Pinot grigio
Friulano, anche nelle menzioni Superiore e Riserva
Verduzzo friulano, anche nella tipologia Frizzante
Traminer aromatico
Sauvignon
Chardonnay, anche nelle tipologie Frizzante e Spumante e nelle menzioni Superiore e Riserva
Malvasia, anche nelle tipologie Frizzante e Spumante
Riesling
Bianco, anche nelle menzioni Superiore e Riserva
Passito

Merlot, anche nella tipologia Novello e nelle menzioni Superiore e Riserva
Cabernet franc, anche nella tipologia Novello e nelle menzioni Superiore e Riserva
Cabernet Sauvignon, anche nella tipologia Novello e nelle menzioni Superiore e Riserva
Cabernet, anche nella tipologia Novello e nelle menzioni Superiore e Riserva
Carmenere, anche nella tipologia Novello e nelle menzioni Superiore e Riserva
Franconia, anche nella tipologia Novello e nelle menzioni Superiore e Riserva
Refosco dal peduncolo rosso, anche nella tipologia Novello e nelle menzioni Superiore e Riserva
Pinot nero, anche nelle tipologie Frizzante e Fpumante e nelle menzioni Superiore e Riserva
Rosato, anche nella tipologia Frizzante
Rosso, anche nelle menzioni Superiore e Riserva

1. Tipologie e Uve del Vino DOC Friuli Latisana

Friuli Latisana Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 60% Vitigno Friulano
=< 30% Chardonnay e Pinot Bianco, da soli o congiuntamente;
=< 10% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino piu’ o meno intenso, odore delicato, gradevole e sapore armonico, asciutto.

Friuli Latisana Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 60% Vitigno Friulano
=< 30% Chardonnay e Pinot Bianco, da soli o congiuntamente;
=< 10% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore giallo paglierino piu’ o meno intenso, odore delicato, gradevole e sapore armonico, asciutto.

Friuli Latisana Bianco Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Extra Brut / Brut /Demi-sec

=> 60% Vitigno Friulano
=< 30% Chardonnay e Pinot Bianco, da soli o congiuntamente;
=< 10% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla spuma fine e persisternte, colore giallo paglierino piu’ o meno intenso, odore delicato, gradevole e sapore armonico, asciutto.

Friuli Latisana Passito (Vino Bianco Passito)
Versioni: Secco

=> 60% Vitigno Friulano
=< 30% Chardonnay e Pinot Bianco, da soli o congiuntamente;
=< 10% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Passito dalla spuma fine e persisternte, colore giallo paglierino piu’ o meno intenso, odore delicato, gradevole e sapore armonico, asciutto.

Friuli Latisana Passito Superiore (Vino Bianco Superiore Passito)
Versioni: Secco

=> 60% Vitigno Friulano
=< 30% Chardonnay e Pinot Bianco, da soli o congiuntamente;
=< 10% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Superiore Passito dal colore giallo dorato, odore caratteristico, con sentori di fruttato e sapore lievemente tannico, pieno, delicato, dolce..

Friuli Latisana Passito Riserva (Vino Bianco Passito Invecchiato)
Versioni: Dolce

=> 60% Vitigno Friulano
=< 30% Chardonnay e Pinot Bianco, da soli o congiuntamente;
=< 10% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Passito Invecchiato dal colore giallo dorato, odore caratteristico, con sentori di fruttato e sapore lievemente tannico, pieno, delicato, dolce.

Friuli Latisana Rosso (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 60% Vitigno Merlot
=< 30% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere, da soli o congiuntamente;
=< 10% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino piu’ o meno intenso, odore vinoso, caratteristico, armonico e sapore asciutto, morbido, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Rosso Superiore (Vino Rosso Superiore)
Versioni: Secco

=> 60% Vitigno Merlot
=< 30% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere, da soli o congiuntamente;
=< 10% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Superiore dal colore rosso rubino piu’ o meno intenso, odore vinoso, caratteristico, armonico e sapore asciutto, morbido, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Rosso Riserva (Vino Rosso Invecchiato)
Versioni: Secco

=> 60% Vitigno Merlot
=< 30% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere, da soli o congiuntamente;
=< 10% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Invecchiato dal colore rosso rubino piu’ o meno intenso, odore vinoso, caratteristico, armonico e sapore asciutto, morbido, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Rosato (Vino Rosato)
Versioni: Secco

=> 60% Vitigno Merlot
=< 30% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere, da soli o congiuntamente;
=< 10% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato dal colore rosso poco intenso, odore vinoso e sapore asciutto, armonico.

Friuli Latisana Rosato Frizzante (Vino Rosato Frizzante)
Versioni: Secco

=> 60% Vitigno Merlot
=< 30% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere, da soli o congiuntamente;
=< 10% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore rosso poco intenso, odore vinoso e sapore asciutto, armonico.

Friuli Latisana Pinot Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore variabile da paglierino chiaro a giallo dorato, odore delicato, caratteristico e sapore morbido, caratteristico.

Friuli Latisana Pinot Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore variabile da paglierino chiaro a giallo dorato, odore delicato, caratteristico e sapore morbido, caratteristico.

Friuli Latisana Pinot Bianco Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Extra Brut / Brut /Demi-sec

=> 85% Vitigno Pinot Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla spuma fine e persisternte, colore variabile da paglierino chiaro a giallo dorato, odore delicato, caratteristico e sapore morbido, caratteristico.

Friuli Latisana Pinot Grigio (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Grigio
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo dorato, talvolta ramato, odore caratteristico e sapore asciutto, pieno, armonico, caratteristico.

Friuli Latisana Friulano (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Friulano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore paglierino, chiaro, talvolta tendente al citrino, odore delicato, gradevole, caratteristico e sapore armonico.

Friuli Latisana Friulano Superiore (Vino Bianco Superiore)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Friulano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Superiore dal colore paglierino, chiaro, talvolta tendente al citrino, odore delicato, gradevole, caratteristico e sapore armonico.

Friuli Latisana Friulano Riserva (Vino Bianco Invecchiato)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Friulano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore paglierino, chiaro, talvolta tendente al citrino, odore delicato, gradevole, caratteristico e sapore armonico.

Friuli Latisana Verduzzo Friulano (Vino Bianco)
Versioni: Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Verduzzo Friulano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo dorato, odore vinoso, caratteristico e sapore lievemente tannico, pieno, delicato, amabile o dolce.

Friuli Latisana Verduzzo Friulano Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Verduzzo Friulano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore giallo dorato, odore vinoso, caratteristico e sapore lievemente tannico, pieno, delicato, amabile o dolce.

Friuli Latisana Traminer Aromatico (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Traminer Aromatico
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore paglierino chiaro, odore tipico, caratteristico e sapore lievemente tannico, pieno, delicato.

Friuli Latisana Sauvignon (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore paglierino chiaro, odore secco, armonico e sapore tipico.

Friuli Latisana Chardonnay (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore paglierino chiaro, talvolta con sfumature verdognole, odore caratteristico e sapore secco, vellutato.

Friuli Latisana Chardonnay Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore paglierino chiaro, talvolta con sfumature verdognole, odore caratteristico e sapore secco, vellutato.

Friuli Latisana Chardonnay Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Extra Brut / Brut /Demi-sec

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla spuma fine e persisternte, colore paglierino chiaro, talvolta con sfumature verdognole, odore caratteristico e sapore secco, vellutato.

Friuli Latisana Chardonnay Superiore (Vino Bianco Superiore)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Superiore dal colore paglierino chiaro, talvolta con sfumature verdognole, odore caratteristico e sapore secco, vellutato.

Friuli Latisana Chardonnay Riserva (Vino Bianco Invecchiato)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Invecchiato dal colore paglierino chiaro, talvolta con sfumature verdognole, odore caratteristico e sapore secco, vellutato.

Friuli Latisana Malvasia (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Malvasia Istriana
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore paglierino, talvolta con riflessi verdognoli, odore gradevole e sapore asciutto, delicato, gradevole.

Friuli Latisana Malvasia Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Malvasia Istriana
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore paglierino, talvolta con riflessi verdognoli, odore gradevole e sapore asciutto, delicato, gradevole.

Friuli Latisana Malvasia Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Extra Brut / Brut /Demi-sec

=> 85% Vitigno Malvasia Istriana
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla spuma fine e persisternte, colore paglierino, talvolta con riflessi verdognoli, odore gradevole e sapore asciutto, delicato, gradevole.

Friuli Latisana Riesling (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Riesling Renano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore delicato, caratteristico, gradevole e sapore asciutto, armonico.

Friuli Latisana Merlot (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Merlot
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino piu’ o meno intenso, odore vinoso, caratteristico e sapore asciutto, morbido, caratteristico.

Friuli Latisana Merlot Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Merlot
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal colore rosso rubino piu’ o meno intenso, odore vinoso, caratteristico e sapore asciutto, morbido, caratteristico.

Friuli Latisana Merlot Superiore (Vino Rosso Superiore)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Merlot
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Superiore dal colore rosso rubino piu’ o meno intenso, odore vinoso, caratteristico e sapore asciutto, morbido, caratteristico.

Friuli Latisana Merlot Riserva (Vino Rosso Invecchiato)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Merlot
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Invecchiato dal colore rosso rubino piu’ o meno intenso, odore vinoso, caratteristico e sapore asciutto, morbido, caratteristico.

Friuli Latisana Cabernet (Vino Rosso)
Versioni: Secco

= 100% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere, da soli o congiuntamente.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, odore erbaceo, gradevole, intenso e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Cabernet Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

= 100% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere, da soli o congiuntamente.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal colore rosso rubino intenso, odore erbaceo, gradevole, intenso e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Cabernet Superiore (Vino Rosso Superiore)
Versioni: Secco

= 100% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere, da soli o congiuntamente.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Superiore dal colore rosso rubino intenso, odore erbaceo, gradevole, intenso e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Cabernet Riserva (Vino Rosso Invecchiato)
Versioni: Secco

= 100% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere, da soli o congiuntamente.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Invecchiato dal colore rosso rubino intenso, odore erbaceo, gradevole, intenso e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Cabernet Franc (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Franc
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, odore tipico, erbaceo e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Cabernet Franc Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Franc
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal colore rosso rubino intenso, odore tipico, erbaceo e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Cabernet Franc Superiore (Vino Rosso Superiore)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Franc
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Superiore dal colore rosso rubino intenso, odore tipico, erbaceo e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Cabernet Franc Riserva (Vino Rosso Invecchiato)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Franc
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Invecchiato dal colore rosso rubino intenso, odore tipico, erbaceo e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Cabernet Sauvignon (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino piu’ o meno intenso con riflessi grigi, odore caratteristico, gradevole, intenso e sapore e tipico, fine, morbido.

Friuli Latisana Cabernet Sauvignon Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal colore rosso rubino piu’ o meno intenso con riflessi grigi, odore caratteristico, gradevole, intenso e sapore e tipico, fine, morbido.

Friuli Latisana Cabernet Sauvignon Superiore (Vino Rosso Superiore)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Superiore dal colore rosso rubino piu’ o meno intenso con riflessi grigi, odore caratteristico, gradevole, intenso e sapore e tipico, fine, morbido.

Friuli Latisana Cabernet Sauvignon Riserva (Vino Rosso Invecchiato)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Invecchiato dal colore rosso rubino piu’ o meno intenso con riflessi grigi, odore caratteristico, gradevole, intenso e sapore e tipico, fine, morbido.

Friuli Latisana Carmenere (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Carmenere
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino, odore tipico, erbaceo, intenso e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, tipico.

Friuli Latisana Carmenere Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Carmenere
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal colore rosso rubino, odore tipico, erbaceo, intenso e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, tipico.

Friuli Latisana Carmenere Superiore (Vino Rosso Superiore)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Carmenere
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Superiore dal colore rosso rubino, odore tipico, erbaceo, intenso e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, tipico.

Friuli Latisana Carmenere Riserva (Vino Rosso Invecchiato)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Carmenere
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Invecchiato dal colore rosso rubino, odore tipico, erbaceo, intenso e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, tipico.

Friuli Latisana Franconia (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Franconia
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, odore vinoso, armonico e sapore asciutto, leggermente fruttato.

Friuli Latisana Franconia Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Franconia
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal colore rosso rubino intenso, odore vinoso, armonico e sapore asciutto, leggermente fruttato.

Friuli Latisana Franconia Superiore (Vino Rosso Superiore)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Franconia
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Superiore dal colore rosso rubino intenso, odore vinoso, armonico e sapore asciutto, leggermente fruttato.

Friuli Latisana Franconia Riserva (Vino Rosso Invecchiato)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Franconia
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Invecchiato dal colore rosso rubino intenso, odore vinoso, armonico e sapore asciutto, leggermente fruttato.

Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Refosco dal peduncolo rosso
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino, con riflessi violacei, odore erbaceo, gradevole, intenso e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Refosco dal peduncolo rosso
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal colore rosso rubino, con riflessi violacei, odore erbaceo, gradevole, intenso e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso Superiore (Vino Rosso Superiore)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Refosco dal peduncolo rosso
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Superiore dal colore rosso rubino, con riflessi violacei, odore erbaceo, gradevole, intenso e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso Riserva (Vino Rosso Invecchiato)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Refosco dal peduncolo rosso
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Invecchiato dal colore rosso rubino, con riflessi violacei, odore erbaceo, gradevole, intenso e sapore caratteristico, leggermente erbaceo, fine.

Friuli Latisana Pinot Nero (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino non molto intenso, odore caratteristico e sapore asciutto, gradevole.

Friuli Latisana Pinot Nero Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore rosso rubino non molto intenso, odore caratteristico e sapore asciutto, gradevole.

Friuli Latisana Pinot Nero Spumante (Vino Rosso Spumante)
Versioni: Spumante Extra Brut / Brut /Demi-sec

=> 85% Vitigno Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Spumante dalla spuma fine e persisternte, colore rosso rubino non molto intenso, odore caratteristico e sapore asciutto, gradevole.

Friuli Latisana Pinot Nero Superiore (Vino Rosso Superiore)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Superiore dal colore rosso rubino non molto intenso, odore caratteristico e sapore asciutto, gradevole.

Friuli Latisana Pinot Nero Riserva (Vino Rosso Invecchiato)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Invecchiato dal colore rosso rubino non molto intenso, odore caratteristico e sapore asciutto, gradevole.

Friuli Latisana Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

= 100% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere, da soli o congiuntamente.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal colore rosso rubino piu’ o meno intenso, odore fruttato, vinoso e sapore sapido, caratteristico.

__________

(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).

2. Territorio e Zona di produzione del Vino DOC Friuli Latisana

L'area geografica vocata alla produzione del Vino DOC Friuli Latisana è costituita dalla fascia di territorio friulano che si affaccia sul Mar Adriatico e prosegue a nord verso il paese di Latisana, le cui caratteristiche pedoclimatiche sono favorevole all'espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.

La Zona di Produzione del Vino DOC Friuli Latisana è localizzata in:

provincia di Udine e comprende il territorio dei comuni di Varmo, Rivignano, Ronchis, Latisana, Precenicco, Palazzolo della Stella, Pocenia, Teor, Lignano Sabbiadoro e, in parte, il territorio dei comuni di Muzzana del Turgnano e Castions di Strada.

provincia di Pordenone e comprende il territorio del comune di Morsano al Tagliamento.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino DOC Friuli Latisana

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.

Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino DOC Friuli Latisana prevedono, tra l'altro, che:

La resa massima dell’uva in vino DOC Friuli Latisana non dovrà essere superiore al 70% e al 45% per la tipologia Passito; nel caso tali parametri venissero superati entro il limite del 5%, l'eccedenza non potrà avere diritto alla DOC. Oltre detti limiti decade il diritto alla DOC per tutto il prodotto.

Sulle etichette di ciascuna tipologia di Vino DOC Friuli Latisana è obbligatorio riportare l'annata di produzione delle uve, escluse le tipologie Frizzante e Spumante.

I Vini DOC Friuli Latisana della tipologia Frizzante devono essere ottenuti con la vinificazione delle uve Chardonnay, Pinot bianco, Verduzzo friulano, Malvasia istriana, Pinot nero, nonche’ di quelle che entrano nella costituzione del vino Rosato, la cui anidride carbonica sia ottenuta esclusivamente da fermentazione naturale in recipiente chiuso.

Le tipologie Novello dei Vini DOC Friuli Latisana devono essere ottenute con la vinificazione delle uve a bacca nera.

I Vini DOC Friuli Latisana Spumante deve essere ottenuti rispettando le seguenti condizioni: a) che la cuvee sia ottenuta da uvaggio o taglio di uve, mosti o vini derivati dalle varieta’ Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot nero, nonche’ delle altre uve a bacca bianca coltivate nella zona di produzione nel limite massimo del 10%, con esclusione delle varieta’ aromatiche; b) che il titolo alcolometrico volumico naturale minimo della cuvee non sia inferiore al 9%; c) che sia posto in commercio nei tipi "brut", "extra brut" o "demi sec".

I Vini DOC Friuli Latisana possono essere riclassificati verso le denominazioni IGT (Indicazione Geografica Tipica) compatibili.

I Vini a denominazione di origine controllata Friuli Latisana possono essere presentati e designati con la menzione "Superiore" o "Riserva" a condizione che il titolo alcolometrico minimo naturale delle uve alla produzione e dei vini al consumo sia almeno dell’1% superiore ai limiti minimi stabiliti dal presente disciplinare per le corrispondenti varieta’ e tipologie. Inoltre, i Vini DOC Friuli Latisana Riserva devono essere sottoposti ad invecchiamento per almeno 24 mesi, in contenitori di legno o altri materiali.

4. Produttori di Vino DOC Friuli Latisana

Con l’utilizzo della DOC Friuli Latisana i Produttori Vinicoli Friulani sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche, le caratteristiche e le peculiarità che lo identificano in un territorio ben definito, soprattutto durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.

5. Abbinamenti gastronomici con il Vino DOC Friuli Latisana

Piatti di pesce, ricette tradizionali friulane come la brovada (contorno di rape cotte), lo stracotto con polenta, l'arrosto di manzo e la testina bollita.

6. Storia e Letteratura del Vino DOC Friuli Latisana

Friuli Colli Orientali, da sempre terra di vini: un’affermazione che trova non solo una conferma nella realtà socio-economica del suo vivere, ma che affonda le proprie radici nelle lontane parole di Erodiano (170-240 d.C.) che racconta come i coloni latini inghirlandassero duemila anni or sono la campagna friulana con tralci di vite, o dello storico greco Strabone (58 a.C.-21 d.C.) che ricorda il rumoroso andare dei carri carichi del vino generoso trasportato oltralpe.

Già allora Cividale del Friuli (il cuore dei Colli Orientali) - con il nome di Forum Julii che in seguito avrebbe indicato l’intero territorio della regione Friuli Venezia Giulia – costituiva uno dei municipi romani nella X Regio Venetia et Histiria ed era il maggior centro della zona.

Le più importanti testimonianze però sono quelle del ducato longobardo che presenta il suo momento più significativo nel Tempietto Longobardo del 760 circa, in cui architettura, scultura e pittura si fondono in un insieme di forte suggestione e dove la decorazione a stucco esalta nelle Sante in alto rilievo del registro superiore e nell’elegante tralcio di vite a spirale con grappoli e pampini racchiuso entro doppia cornice curvilinea sopra la porta d’ingresso.

In versione moderna, Giacomo Meneghini da Nimis – meglio conosciuto come Jacun Pitor – lascia all’inizio del novecento i suoi poveri affreschi sui muri delle case rurali da Monteaperta a Savorgnano del Torre, da Prepotto a Corno di Rosazzo, a uso di genti dal gusto semplice e dalla fede profonda, in una casa nobilare di Spessa di Cividale del Friuli dipinge un Bacco che troneggia con brocca e bicchiere in mano, seduto su una botte e affiancato dalla scritta: “Viva Bacco, il vino e la legria, ogni onesto scherzo vale fatto in buona compagnia”.

Arrivando ai giorni nostri è proprio in una cantina dei Colli Orientali che è nata l’idea dei “Superwhites”, una definizione questa che ha iniziato a girare nel mondo ma che è fatta apposta per far venir fuori l’orgoglio dei produttori friulani e di quelli dei Friuli Latisana in particolare, gente che è più brava a produrre che a vendere, più ad agire che a parlare.

Il Vino DOC Friuli Latisana ha ottenuto il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata in data 19 maggio 1975.

Additional Info

Regione: Friuli-Venezia Giulia
Tipologie: Vino Bianco, Vino Rosso, Vino Rosato
Versioni: Secco - (Vino privo di residuo zuccherino), Amabile - (Vino mediamente dolce), Dolce - (Vino dolce), Frizzante - (Vino con aggiunta di anidride carbonica), Novello - (Vino ottenuto con un rapido processo di vinificazione), Passito - (Vino ottenuto dall'appassimento delle uve), Riserva - (Vino sottoposto ad invecchiamento), Superiore - (Vino avente maggiore titolo alcolometrico), Spumante Brut - (Residuo zuccherino inf. a 15 grammi/litro)
Denominazione: D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata)

Published in DOC Friuli-V.G.

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