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FORTANA DEL TARO IGT

Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M. 18.11.1995, G.U. 285 del 06.12.1995
Denominazione aggiornata con le ultime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014

--- Confine regionale --- Confine provinciale ♦ Zona di produzione

Vino Fortana del Taro I.G.T.

L'Indicazione Geografica Tipica “Fortana del Taro”, è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:

Rossi, anche nelle tipologie Frizzante e Novello

1. Tipologie e Uve del Vino IGT Fortana del Taro

Fortana del Taro (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Fortana
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 9% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino chiaro, Odore tipico, fruttato e Sapore da secco a dolce.

Fortana del Taro Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Fortana
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 9% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino chiaro, Odore tipico, fruttato e Sapore da secco a dolce.

Fortana del Taro Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Fortana
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino chiaro, Odore tipico, fruttato e Sapore da secco a dolce.

__________

(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).

2. Territorio e Zona di produzione del Vino IGT Fortana del Taro

L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Fortana del Taro si estende sulle colline parmensi così delimitate: a nord dal fiume Po; ad est il confine con la provincia di Reggio Emilia; ad ovest con il confine con la provincia di Piacenza e a sud la zona precollinare non oltre un’altitudine di 300 metri slm.

La Zona di Produzione del Vino IGT Fortana del Taro è localizzata in:

provincia di Parma e comprende l'intero territorio provinciale.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Fortana del Taro

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.

Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino IGT Fortana del Taro prevedono, tra l'altro, che:

La resa massima dell’uva in vino finito, pronto per il consumo, non deve essere superiore all’80%.

4. Produttori di Vino IGT Fortana del Taro

Con l’utilizzo della IGT Fortana del Taro i Produttori Vinicoli Emiliano-Romagnoli sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche, le caratteristiche e le peculiarità che lo identificano in un territorio ben definito, soprattutto durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.

5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Fortana del Taro

Piatti a base di carne, formaggi freschi e piatti tipici della tradizione emiliana.

6. Storia e Letteratura del Vino IGT Fortana del Taro

Il vitigno Fortana era un tempo conosciuto come “Uva d’oro”, probabilmente più che per il colore del frutto, per il riferimento alla possibile regione d’origine che sarebbe la Cote d’Or francese. Il primo accenno ad un’uva d’oro a frutto nero si trova in un trattato del 1500 circa di Agostino Gallo che ne descrive le caratteristiche produttive ed organolettiche compatibili con l’arte culinaria della zona. Ancora nel 1600 è il bolognese Tanara ad occuparsi di una Fortana che viene citata come la regina “delle uve negre per fare buon vino, sano, durevole e generoso”, proveniente dalle “più nobili plaghe viticole della Francia”.

L’utilizzazione del nome Fortana per molti autori potrebbe derivare dalla “forza” e vigoria del vitigno oltre che dalla sua naturale predisposizione a preferire terre forti ed argillose. Il Fortana del Taro sembra venisse coltivato già dal 1400 nella Bassa Parmense. La presenza della Fortana, vitigno rustico, nelle zone viticole di pianura comprese tra il Po e il Taro è ormai secolare ed ha trovato negli anni il suo habitat naturale nei terreni forti ed argillosi. Nel Lunario per l’anno bisestile 1872 sono elencati i vitigni della Provincia Parmense, tra questi è descritta la “Fortàna” della quale è riportato che “è assai coltivata nella bassa pianura, dove dà uva in copia”.

Il sistema di allevamento tipico delle zone della bassa parmense era la Pergoletta Emiliana anche se, negli anni, tale forma di allevamento è stata sostituita con forme a cordone permanente più adatte alla moderna viticoltura, volte a contenere le rese e ottenere le qualità previste dal disciplinare; l’ambiente pedoclimatico favorisce un naturale accrescimento della vite, le imprese hanno optato per forme di allevamento a cordone permanente con tralci ricadenti capaci di contenere la vigoria delle piante, di consentire un’adeguata distribuzione spaziale delle gemme, esprimere la potenzialità produttiva, permettere la captazione dell’energia radiante, assicurare sufficiente aerazione e luminosità ai grappoli. Le forme di allevamento più diffuse sono il cordone libero, il cordone speronato, il GDC. La densità d’impianto varia dai 2.500-3.000 ceppi/ettaro.

FORLI' IGT

Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M. 18.11.1995, G.U. 285 del 06.12.1995
Denominazione aggiornata con le ultime modifiche introdotte dal Provvedimento Ministeriale n. 59460 del 29.07.2016 e con le modifiche apportate in conseguenza delle osservazioni della Commissione UE di cui alla nota ARES n. 1912736-10/04/2018

--- Confine regionale --- Confine provinciale ♦ Zona di produzione

Vino Forli' I.G.T.

L’Indicazione Geografica Tipica “Forlì” accompagnata o meno dalle specificazioni previste dal disciplinare di produzione, è riservata ai seguenti vini:

Bianchi, anche nelle tipologie Vivace, Frizzante, Spumante e mosto di uve parzialmente fermentato;
Rossi, anche nelle tipologie Vivace, Frizzante, Novello, Passito (categoria Vino) e mosto di uve parzialmente fermentato;
Rosati, anche nella tipologia Vivace, Frizzante, Spumante e mosto di uve parzialmente fermentato.
Con la specificazione di uno dei vitigni di seguito elencati:
- Ancellotta
- Barbera
- Bombino bianco
- Cabernet franc
- Cabernet sauvignon
- Canina nera
- Centesimino
- Chardonnay
- Ciliegiolo
- Famoso
- Fortana
- Garganega
- Grechetto gentile
- Malbo gentile
- Malvasia (da Malvasia Bianca di Candia e/o Malvasia di Candia aromatica)
- Manzoni bianco
- Marzemino
- Merlot
- Montù
- Moscato bianco
- Müller Thurgau
- Pinot bianco
- Pinot nero
- Riesling
- Riesling italico
- Sangiovese
- Sauvignon
- Syrah
- Trebbiano (da Trebbiano romagnolo e/o Trebbiano toscano)
- Uva Longanesi
I vini con la specificazione di uno dei vitigni indicati al punto "d" possono essere prodotti anche nelle tipologie Vivace, Frizzante e mosto di uve parzialmente fermentato per i vini bianchi, rossi e rosati, nella tipologia Novello per i vini rossi e nella tipologia Spumante, quest’ultima limitatamente ai vini bianchi;
I vini con la specificazione di due dei vitigni indicati al punto "d" possono essere prodotti anche nelle tipologie Vivace, Frizzante e mosto di uve parzialmente fermentato, nonché, limitatamente ai vini bianchi, anche nella tipologia Spumante e, limitatamente ai vini rossi, anche nella tipologia Novello.

1. Tipologie e Uve del Vino IGT Forli'

Forli' Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con sentori floreali e/o fruttati prevalenti a seconda della composizione varietale e dell'ambiente di coltivazione e Sapore da secco a dolce, sapido.

Forli' Bianco Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino, Odore di buona intensità con sentori floreali e fruttati, dal Sapore da secco a dolce, sapido.

Forli' Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con sentori floreali e/o fruttati prevalenti a seconda della composizione varietale e dell'ambiente di coltivazione e Sapore da secco a dolce, sapido.

Forli' Bianco Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino, Odore con note floreali e fruttate fresche a cui si possono associare sentori di crosta di pane più o meno intensi a seconda della durata del periodo di affinamento sui lieviti e Sapore da brut nature a dolce, fresco, tendenzialmente sapido.

Forli' Rosso (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, a seconda della composizione varietale e dell'areale di coltivazione e Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Rosso Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate fresche e floreali diversamente composte a seconda della base varietale e dell'areale di coltivazione e Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Rosso Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note floreali e fruttate fresche e Sapore da secco a dolce, di buona freschezza e sapidità.

Forli' Rosso Novello (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Rosso Passito (Vino Rosso Passito)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 13% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Passito dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore con note fruttate più o meno mature che talvolta si accompagnano a note floreali e/o speziate, dal Sapore dal secco al dolce, caratteristico, equilibrato.

Forli' Rosato (Vino Rosato)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato dal Colore rosato con varie intensità e tonalità, Odore con note fruttate prevalenti e Sapore da secco a dolce, di giusta morbidezza e freschezza, sapido.

Forli' Rosato Vivace (Vino Rosato)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato dal Colore rosato con varie intensità e tonalità, Odore con note fruttate prevalenti e Sapore da secco a dolce, di giusta morbidezza e freschezza, sapido.

Forli' Rosato Frizzante (Vino Rosato Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Frizzante dal Colore rosato con varie intensità e tonalità, Odore con note floreali, cui si accompagnano note fruttate più decise e Sapore da secco a dolce, di giusta morbidezza e freschezza, sapido.

Forli' Rosato Spumante (Vino Rosato Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore rosato con varie intensità e tonalità, Odore con note floreali e fruttate, a cui si accompagnano sentori legati all’affinamento più o meno prolungato sui lieviti e Sapore da brut nature a dolce, fresco e sapido.

Forli' Bombino Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Bombino Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Bombino Bianco Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Bombino Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Bombino Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Bombino Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Bombino Bianco Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=> 85% Vitigno Bombino Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Chardonnay (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Chardonnay Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Chardonnay Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Garganega
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Chardonnay Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Famoso (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Famoso
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Famoso Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Famoso
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Famoso Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Famoso
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Famoso Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=> 85% Vitigno Famoso
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Garganega (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Garganega
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Garganega Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Garganega
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Garganega Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Garganega
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Garganega Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=> 85% Vitigno Garganega
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Grechetto Gentile (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Grechetto Gentile (o Pignoletto)
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Grechetto Gentile Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Grechetto Gentile (o Pignoletto)
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Grechetto Gentile Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Grechetto Gentile (o Pignoletto)
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Grechetto Gentile Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=> 85% Vitigno Grechetto Gentile (o Pignoletto)
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Malvasia (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Malvasia Bianca di Candia e/o Malvasia di Candia Aromatica
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Malvasia Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Malvasia Bianca di Candia e/o Malvasia di Candia Aromatica
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Malvasia Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Malvasia Bianca di Candia e/o Malvasia di Candia Aromatica
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Malvasia Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=> 85% Vitigno Malvasia Bianca di Candia e/o Malvasia di Candia Aromatica
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Manzoni Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Manzoni Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Manzoni Bianco Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Manzoni Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Manzoni Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Manzoni Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Manzoni Bianco Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=> 85% Vitigno Manzoni Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Montù (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Montù
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Montù Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Montù
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Montù Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Montù con Vitigni coltivati nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Montù Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=> 85% Vitigno Montù
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Moscato Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Moscato Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fr Secco /Abboccato /Amabile /Dolce)uttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Moscato Bianco Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Moscato Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Moscato Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Moscato Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Moscato Bianco Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=> 85% Vitigno Moscato Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Müller Thurgau (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Müller Thurgau
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Müller Thurgau Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Müller Thurgau
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Müller Thurgau Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Müller Thurgau
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Müller Thurgau Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=> 85% Vitigno Müller Thurgau
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Pinot Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Pinot Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Pinot Bianco Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Pinot Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Pinot Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Pinot Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Pinot Bianco Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Riesling (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Riesling Renano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Riesling Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Riesling Renano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Riesling Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Riesling Renano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Riesling Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=> 85% Vitigno Riesling Renano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Riesling Italico (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Riesling Italico
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Riesling Italico Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Bombino Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Riesling Italico Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Bombino Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Riesling Italico Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=> 85% Vitigno Bombino Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Sauvignon (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Sauvignon Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Sauvignon Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Sauvignon Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=> 85% Vitigno Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Trebbiano (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Trebbiano romagnolo e/o Trebbiano toscano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Trebbiano Vivace (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Trebbiano romagnolo e/o Trebbiano toscano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Trebbiano Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Trebbiano romagnolo e/o Trebbiano toscano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Trebbiano Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Spumante Brut /Extra-Dry /Dry /Demi-Sec /Doux

=> 85% Vitigno Trebbiano romagnolo e/o Trebbiano toscano
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con una variegata gamma di sentori floreali e/o fruttati variabili in composizione ed intensità, a volte legati ad un affinamento più o meno prolungato sui lieviti, e Sapore da secco a dolce, più o meno fresco, sapido.

Forli' Ancellotta (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Ancellotta
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Ancellotta Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Ancellotta
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Ancellotta Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Ancellotta
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Ancellotta Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Ancellotta
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Barbera (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Barbera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Barbera Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Barbera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Barbera Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Barbera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Barbera Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Barbera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Cabernet Franc (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Cabernet Franc
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Cabernet Franc Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Cabernet Franc
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Cabernet Franc Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Cabernet Franc
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Cabernet Franc Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Franc
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Cabernet Sauvignon (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Cabernet Sauvignon Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Cabernet Sauvignon Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Cabernet Sauvignon Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Canina Nera (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Canina Nera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Canina Nera Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Canina Nera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Canina Nera Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Canina Nera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Canina Nera Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Canina Nera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Centesimino (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Centesimino
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Centesimino Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Centesimino
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Centesimino Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Centesimino
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Centesimino Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Centesimino
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Ciliegiolo (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Ciliegiolo
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Ciliegiolo Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Ciliegiolo
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Ciliegiolo Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Ciliegiolo
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Ciliegiolo Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Ciliegiolo
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Fortana (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Fortana
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Fortana Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Fortana
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Fortana Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Fortana
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Fortana Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Ciliegiolo
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Malbo Gentile (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Malbo Gentile
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Malbo Gentile Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Malbo Gentile
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Malbo Gentile Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Malbo Gentile
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Malbo Gentile Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Malbo Gentile
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Marzemino (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Marzemino
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Marzemino Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Marzemino
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Marzemino Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Marzemino
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Marzemino Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Marzemino
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Merlot (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Merlot
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Merlot Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Merlot
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Merlot Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Merlot
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Merlot Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Merlot
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Pinot Nero (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Pinot Nero Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Pinot Nero Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Pinot Nero Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Sangiovese (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Sangiovese
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Sangiovese Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Sangiovese
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Sangiovese Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Sangiovese
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Sangiovese Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sangiovese
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Syrah (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Syrah
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Syrah Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Syrah
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Syrah Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Syrah
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Syrah Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Syrah
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Terrano (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Terrano
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Terrano Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Terrano
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Terrano Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Terrano
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Terrano Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Terrano
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Uva Longanesi (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Uva Longanesi
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Uva Longanesi Vivace (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Uva Longanesi
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Uva Longanesi Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Uva Longanesi
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, dal Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.

Forli' Uva Longanesi Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Uva Longanesi
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.

__________

(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).

2. Territorio e Zona di produzione del Vino IGT Forli'

L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Forli' si estende sulle omonime colline forlivesi che spaziano tra l'Appennino e la Pianura.

La Zona di Produzione del Vino IGT Forli' è localizzata in:

provincia di Forlì-Cesena e comprende l'intero territorio provinciale.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Forli'

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.

Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino IGT Forli' prevedono, tra l'altro, che:

La resa massima dell’uva in vino finito, pronto per il consumo, non deve essere superiore all’80%.

4. Produttori di Vino IGT Forli'

Con l’utilizzo della IGT Forli' i Produttori Vinicoli Emiliano-Romagnoli sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche, le caratteristiche e le peculiarità che lo identificano in un territorio ben definito, soprattutto durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.

5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Forli'

Piatti a base di pesce, formaggi freschi e piatti tipici della tradizione emiliana.

6. Storia e Letteratura del Vino IGT Forli'

La viticoltura da vino ha una tradizione sicuramente antica sul territorio della provincia di Forlì-Cesena, tanto che in età romana imperiale, Plinio il Vecchio cita Cesena come città produttrice di ottimo vino: i vini “Caesenas” erano tra le “denominazioni” dell’epoca. Il nome di Galla Placidia è da sempre legato alle pregiate produzioni vinicole della zona intorno a Bertinoro. Raimondo Zazzeri (Storia di Cesena dalla sua origine ai tempi di Cesare Borgia) riferisce che “dalle cronache cesenati si vuole che i tre fratelli Costantino, Costanzo e Costante, eredi del trono di Costantino, prediligessero i vini di Cesena per la loro Corte Imperiale”, documentando una continuità qualitativa dell’area anche nel periodo della dominazione bizantina.

La viti-vinicoltura forlivese e cesenate deve aver attraversato i secoli bui del Medioevo senza troppe difficoltà, viste le numerose attestazioni della presenza di fiorenti vigneti e di buoni vini fin dal Cinquecento. Si ricorda, ad esempio, Leandro Alberti che nella sua "Descrittione di tutta Italia" (seconda metà del XVI secolo) annotava che in Romagna: "veggionsi innumerevoli colli pieni di viti" e in merito alla descrizione di alcuni paesi si sofferma spesso sul fatto che sono attorniati da vigneti: Longiano, “nobil castello intorniato da ogni lato di begli ordini di viti…; Cesena, “Salendo dalla via Emilia sopra di quella ne i primi colli dell’Appenino (che sono pieni di viti…); Bertinoro, “Ella è posta sopra il monte da ogni lato ornata di belle vigne … Se ne cavano buoni vini”.

La dominazione pontificia, purtroppo, ha relegato la Romagna in uno stato di arretratezza che ha inficiato pesantemente anche la viticoltura e, soprattutto, l’enologia, ma questo non ha comunque impedito alle popolazioni locali di mantenere e, se possibile, migliorare la loro tradizione enoica. Un impulso decisivo per il settore della vite e del vino è arrivato in Romagna e, in particolare, nella provincia di Forlì-Cesena a partire dalla fine degli anni ’70, con la ristrutturazione dei vigneti, l’applicazione di moderne tecniche colturali e soprattutto con la nascita dell’enologia moderna.

EMILIA (O DELL'EMILIA) IGT

Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M. 18.11.1995, G.U. 285 del 06.12.1995
Denominazione aggiornata con le ultime modifiche introdotte dal D.M. 27.03.2018, G.U. 83 del 10.04.2018

--- Confine regionale --- Confine provinciale ♦ Zona di produzione

Vino Emilia (o dell'Emilia) I.G.T.

La indicazione geografica tipica «Emilia» o «dell'Emilia» è riservata ai vini e ai mosti di uve parzialmente fermentati che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal disciplinare per le seguenti tipologie:

Bianco, anche frizzante, spumante, passito e mosto di uve parzialmente fermentato;
Rosso, anche frizzante, spumante, novello, passito e mosto di uve parzialmente fermentato;
Rosato, anche frizzante, spumante e mosto di uve parzialmente fermentato;
Con la specificazione di uno dei seguenti vitigni a bacca nera:
- Ancellotta o Lancellotta, anche frizzante, spumante, novello e mosto di uve parzialmente fermentato;
- Barbera, anche frizzante, spumante, novello e mosto di uve parzialmente fermentato;
- Cabernet (da Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon), anche novello;
- Cabernet franc, anche novello;
- Cabernet sauvignon, anche novello;
- Fogarina, anche frizzante, spumante, novello, passito e mosto di uve parzialmente fermentato;
- Fortana, anche frizzante, spumante, novello e mosto di uve parzialmente fermentato;
- Lambrusco rosso frizzante, spumante, novello frizzante e mosto di uve parzialmente fermentato;
- Lambrusco rosato frizzante e spumante;
- Lambrusco (vinificato in bianco), frizzante, spumante, novello frizzante e mosto di uve parzialmente fermentato;
- Malbo Gentile, anche frizzante, spumante, novello, passito e mosto di uve parzialmente fermentato;
- Marzemino, anche frizzante, spumante, novello, passito e mosto di uve parzialmente fermentato;
- Merlot anche novello;
- Pinot nero, anche frizzante e spumante;
- Pinot nero (vinificato in bianco), anche frizzante e spumante;
- Sangiovese, anche novello;
Con la specificazione di uno dei seguenti vitigni a bacca bianca

Alionza, anche frizzante, spumante e mosto di uva parzialmente fermentato;
Chardonnay, anche frizzante, spumante e mosto di uva parzialmente fermentato;
Malvasia (da Malvasia di Candia aromatica), anche frizzante, spumante, passito e mosto di uva parzialmente fermentato;
Malvasia bianca, anche frizzante, spumante e mosto di uva parzialmente fermentato;
Montù, anche frizzante, spumante e mosto di uve parzialmente fermentato;
Moscato bianco, anche frizzante, spumante e mosto di uve parzialmente fermentato;
Grechetto gentile, anche frizzante, spumante e passito;
Pinot bianco, anche frizzante e spumante;
Pinot grigio, anche frizzante e spumante;
Riesling italico, anche frizzante e spumante;
Sauvignon, anche frizzante, spumante e passito;
Spergola, anche frizzante, spumante e passito;
Trebbiano, anche frizzante e spumante;

Con specificazione di due vitigni o più vitigni, anche nelle tipologie frizzante e spumante, ad esclusione del vitigno Lambrusco.

1. Tipologie e Uve del Vino IGT Emilia

Emilia Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con sentori floreali e/o fruttati prevalenti a seconda della composizione varietale e dell’ambiente di coltivazione. Sapore da secco a dolce, sapido.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino, Odore di buona intensità con sentori floreali e fruttati diversamente composti a seconda della composizione varietale, ma sostanzialmente freschi. Sapore da secco a dolce, sapido.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Bianco Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino di varia intensità, Odore delicato, fragrante, caratteristico con note floreali e fruttate. Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Bianco Passito (Vino Bianco Passito)
Versioni: Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Passito dal Colore giallo dorato tendente all'ambrato, Odore delicatamente profumato e Sapore gradevolmente amabile o dolce, caldo, vellutato, talvolta leggermente brioso.
Abbinamenti: Pasticceria secca e cremosa, Formaggi caprini ed erborinati.

Emilia Bianco (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Dolce

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino, Odore di buona intensità, con sentori floreali e fruttati diversamente composti a seconda della composizione varietale, ma sostanzialmente freschi. Sapore dolce.
Abbinamenti: Dessert, Dolci secchi, Dolci cremosi, Formaggi erborinati.

Emilia Rosso (Vino Rosso)
Versioni: Secco

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate più o meno mature che talora si accompagnano a note floreali, più spesso di viola, e a note speziate, a seconda della composizione varietale e dell’areale di coltivazione e Sapore secco, di buona morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Rosso Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note floreali e fruttate fresche e Sapore da secco a dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Salumi, Minestre in brodo, Lasagne al forno, Bollito, Arrosti vari, Formaggi semiduri.

Emilia Rosso Spumante (Vino Rosso Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore rosso rubino o granato di varia intensità, Odore delicato, fragrante, ampio con note floreali e Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Salumi, Risotti ai formaggi, Formaggi semiduri.

Emilia Rosso Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Rosso Passito (Vino Rosso Passito)
Versioni: Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 12% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Passito dal Colore rosso granata intenso, Odore delicatamente profumato e Sapore gradevolmente amabile o dolce, caldo, vellutato, talvolta leggermente brioso.
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca, Formaggi piccanti ed erborinati.

Emilia Rosso (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso con note floreali e fruttate fresche e Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca, Formaggi caprini erborinati.

Emilia Rosato (Vino Rosato)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato, con varie intensità e tonalità, Odore con note fruttate prevalenti e Sapore da secco a dolce, di giusta morbidezza e freschezza, sapido.
Abbinamenti: Grigliata di pesce, Paste asciutte, Zuppa alla marinara, Carni bianche, Pizza, Formaggi a pasta molle.

Emilia Rosato Frizzante (Vino Rosato Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosato con varie intensità e tonalità, Odore con lievi note floreali, cui si accompagnano note fruttate più decise e Sapore da secco a dolce, di giusta morbidezza e freschezza, sapido.
Abbinamenti: Salumi, Minestre in brodo e asciutte, Mozzarella, Frittate di verdure.

Emilia Rosato Spumante (Vino Rosato Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore rosato più o meno intenso, Odore fragrante, caratteristico con note floreali e fruttate. Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Zuppa di perce, Arrosti di carni bianche.

Emilia Rosato (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Rosato)
Versioni: Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso con note floreali e fruttate fresche e Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca, Formaggi caprini erborinati.

Emilia Ancellotta (o Lancellotta) (Vino Rosso)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Ancellotta (o Lancellotta)
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino intenso, Odore vinoso, con note fruttate mature che talora si accompagnano a note floreali e Sapore da secco a dolce, morbido di giusta acidità.
Abbinamenti: Grigliata di pesce, Paste asciutte, Zuppa alla marinara, Carni bianche, Pizza, Formaggi a pasta molle.

Emilia Ancellotta (o Lancellotta) Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Ancellotta (o Lancellotta)
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla Spuma vivace, evanescente, Colore rosso rubino intenso, Odore vinoso, con note fruttate fresche e Sapore da secco a dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Ancellotta (o Lancellotta) Spumante (Vino Rosso Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore rosso rubino o granato di varia intensità, Odore delicato, fragrante, ampio con note fruttate. Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Salumi, Risotti ai formaggi, Formaggi semiduri.

Emilia Ancellotta (o Lancellotta) Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Ancellotta (o Lancellotta)
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Ancellotta (o Lancellotta) Frizzante (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigno Ancellotta (o Lancellotta)
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note floreali e fruttate fresche, dal Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca, Formaggi caprini erborinati.

Emilia Barbera (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Barbera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, di buona finezza, dal Sapore secco morbido, di giusta acidità.
Abbinamenti: Grigliata di pesce, Paste asciutte, Zuppa alla marinara, Carni bianche, Pizza, Formaggi a pasta molle.

Emilia Barbera Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Barbera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla Spuma vivace, evanescente, Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, di buona finezza e Sapore secco, morbido, di giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Minestre in brodo, Lasagne al forno, Bollito, Arrosti vari, Formaggi semiduri.

Emilia Barbera Spumante (Vino Rosso Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore rosso rubino o granato di varia intensità, Odore delicato, fragrante, ampio con note fruttate. Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Salumi, Risotti ai formaggi, Formaggi semiduri.

Emilia Barbera Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Barbera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Barbera (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigno Barbera
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante, dalla Spuma vivace, evanescente, Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note floreali e fruttate fresche, dal Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca, Formaggi caprini erborinati.

Emilia Cabernet (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso brillante, Odore vinoso, con sentori erbacei, dal Sapore secco, morbido, ricco di corpo.
Abbinamenti: Grigliata di pesce, Paste asciutte, Zuppa alla marinara, Carni bianche, Pizza, Formaggi a pasta molle.

Emilia Cabernet Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Cabernet Franc (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Franc
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso brillante, Odore vinoso con sentori erbacei e Sapore secco, morbido, ricco di corpo.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Cabernet Franc Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Franc
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Cabernet Sauvignon (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino carico, Odore vinoso con sentori erbacei e Sapore secco, morbido, ricco di corpo.
Abbinamenti: Grigliata di pesce, Paste asciutte, Zuppa alla marinara, Carni bianche, Pizza, Formaggi a pasta molle.

Emilia Cabernet Sauvignon Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Fogarina (Vino Rosso)
Versioni: Secco

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino molto intenso, Odore vinoso, con note fruttate mature e Sapore secco, morbido, di giusta acidità.
Abbinamenti: Grigliata di pesce, Paste asciutte, Zuppa alla marinara, Carni bianche, Pizza, Formaggi a pasta molle.

Emilia Fogarina Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino, Odore vinoso, con note fruttate e Sapore da secco a dolce, di buona sapidità.
Abbinamenti: Salumi, Minestre in brodo, Lasagne al forno, Bollito, Arrosti vari, Formaggi semiduri.

Emilia Fogarina Spumante (Vino Rosso Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dalla Spuma fine e persistente, Colore rosso rubino granato, Odore ampio, fragrante, con note fruttate e Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Salumi, Risotti ai formaggi, Formaggi semiduri.

Emilia Fogarina Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Fogarina Rosso Passito (Vino Rosso Passito)
Versioni: Amabile /Dolce

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 12% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Passito dal Colore rosso intenso con riflessi granata, Odore delicatamente profumato e Sapore gradevolmente amabile o dolce, caldo, vellutato, talvolta leggermente brioso.
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca, Formaggi piccanti ed erborinati.

Emilia Fogarina Rosso (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Dolce

= 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso con note floreali e fruttate fresche e Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca, Formaggi caprini erborinati.

Emilia Fortana (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Fortana
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate e floreali, dal Sapore secco, morbido, di giusta acidità.
Abbinamenti: Grigliata di pesce, Paste asciutte, Zuppa alla marinara, Carni bianche, Pizza, Formaggi a pasta molle.

Emilia Fortana Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Fortana
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate fresche e Sapore da secco a dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Salumi, Minestre in brodo, Lasagne al forno, Bollito, Arrosti vari, Formaggi semiduri.

Emilia Fortana Spumante (Vino Rosso Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

= 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dalla Spuma fine e persistente, Colore rosso rubino brillante, Odore delicato, fragrante e Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Salumi, Risotti ai formaggi, Formaggi semiduri.

Emilia Fortana Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Fortana
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Fortana (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigno Fortana
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso con floreali e fruttate fresche, e Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca, Formaggi caprini erborinati.

Emilia Lambrusco Rosso Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigni Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, Lambrusco Montericco, Lambrusco Viadanese, Lambrusco Oliva, da soli o congiuntamente
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino o granato di varia intensità, Odore delicato, fragrante, caratteristico con note floreali, dal Sapore da secco a dolce, di giusta morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Minestre in brodo, Lasagne al forno, Bollito, Arrosti vari, Formaggi semiduri.

Emilia Lambrusco Rosso Spumante (Vino Rosso Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

=> 85% Vitigni Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, Lambrusco Montericco, Lambrusco Viadanese, Lambrusco Oliva, da soli o congiuntamente
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dalla Spuma fine e persistente, Colore rosso rubino o granato di varia intensità, Odore delicato, fragrante, ampio con note floreali e Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Salumi, Risotti ai formaggi, Formaggi semiduri.

Emilia Lambrusco Novello Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigni Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, Lambrusco Montericco, Lambrusco Viadanese, Lambrusco Oliva, da soli o congiuntamente
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso con spiccate note fruttate, dal Sapore da secco a dolce, di giusta morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Minestre in brodo, Lasagne al forno, Bollito, Arrosti vari, Formaggi semiduri.

Emilia Lambrusco (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigno Fortana
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso con note floreali e fruttate fresche e Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca, Formaggi caprini erborinati.

Emilia Lambrusco Rosato Frizzante (Vino Rosato Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigni Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, Lambrusco Montericco, Lambrusco Viadanese, Lambrusco Oliva, da soli o congiuntamente
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosato più o meno intenso, Odore gradevole, netto, fragrante, caratteristico con note floreali e fruttate, dal Sapore da secco a dolce, di corpo, fresco, sapido.
Abbinamenti: Salumi, Minestre in brodo e asciutte, Mozzarella, Frittate di verdure.

Emilia Lambrusco Rosato Spumante (Vino Rosato Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

=> 85% Vitigni Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, Lambrusco Montericco, Lambrusco Viadanese, Lambrusco Oliva, da soli o congiuntamente
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosato Spumante, dalla Spuma fine e persistente, Colore rosato più o meno intenso, Odore fragrante, caratteristico con note floreali e fruttate, dal Sapore da brut-nature e dolce, armonico con delicato sapore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Zuppa di perce, Arrosti di carni bianche.

Emilia Lambrusco Frizzante (Vinificato in bianco) (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigni Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, Lambrusco Montericco, Lambrusco Viadanese, Lambrusco Oliva, da soli o congiuntamente
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino, Odore delicato, fragrante, caratteristico con note floreali, dal Sapore da secco a dolce, di corpo fresco, sapido, intenso, armonico.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Lambrusco Novello Frizzante (Vinificato in bianco) (Vino Bianco Novello Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigni Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, Lambrusco Montericco, Lambrusco Viadanese, Lambrusco Oliva, da soli o congiuntamente
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Novello Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino, Odore vinoso con spiccate note fruttate e Sapore da secco a dolce, di buona morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Lambrusco Spumante (Vinificato in bianco) (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

=> 85% Vitigni Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, Lambrusco Montericco, Lambrusco Viadanese, Lambrusco Oliva, da soli o congiuntamente
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante, dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino, Odore delicato, fragrante, ampio con note floreali e Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Lambrusco (vinificato in bianco) Mosto di uve parzialmente fermentato (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigni Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, Lambrusco Montericco, Lambrusco Viadanese, Lambrusco Oliva, da soli o congiuntamente
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso con note floreali e fruttate fresche e Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Dolci secchi, Dolci cremosi, Formaggi erborinati.

Emilia Malbo Gentile (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Malbo Gentile
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate e Sapore secco, morbido, di giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Malbo Gentile Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Malbo Gentile
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate e Sapore secco, di buona sapidità.
Abbinamenti: Salumi, Minestre in brodo, Lasagne al forno, Bollito, Arrosti vari, Formaggi semiduri.

Emilia Malbo Gentile Spumante (Vino Rosso Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

=> 85% Vitigno Malbo Gentile
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dalla Spuma fine e persistente, Colore rosso rubino intenso, Odore fragrante, vinoso e Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Salumi, Risotti ai formaggi, Formaggi semiduri.

Emilia Malbo Gentile Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Malbo Gentile
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Malbo Gentile Passito (Vino Rosso Passito)
Versioni: Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Malbo Gentile
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Passito, dal Colore rosso granata intenso, Odore delicatamente profumato e Sapore gradevolmente amabile o dolce, caldo, vellutato, talvolta leggermente brioso.
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca, Formaggi piccanti ed erborinati.

Emilia Malbo Gentile (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigno Malbo Gentile
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note floreali e fruttate fresche e Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Salumi, Minestre in brodo, Lasagne al forno, Bollito, Arrosti vari, Formaggi semiduri.

Emilia Marzemino (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Marzemino
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate e Sapore secco, di giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Marzemino Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Marzemino
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note fruttate e Sapore secco, di buona sapidità.
Abbinamenti: Salumi, Minestre in brodo, Lasagne al forno, Bollito, Arrosti vari, Formaggi semiduri.

Emilia Marzemino Spumante (Vino Rosso Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

=> 85% Vitigno Marzemino
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso con evidenze fruttate e Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Salumi, Risotti ai formaggi, Formaggi semiduri.

Emilia Marzemino Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Marzemino
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Marzemino Passito (Vino Rosso Passito)
Versioni: Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Marzemino
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Passito, dal Colore rosso granata intenso, Odore delicatamente profumato e Sapore gradevolmente amabile o dolce, caldo, vellutato, talvolta leggermente brioso.
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca, Formaggi piccanti ed erborinati.

Emilia Marzemino (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigno Marzemino
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso, con note floreali e fruttate fresche e Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca, Formaggi caprini erborinati.

Emilia Merlot (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Merlot
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino carico, Odore vinoso con sentori erbacei e Sapore secco, morbido, ricco di corpo.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Merlot Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Merlot
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Pinot Nero (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino chiaro, Odore delicato, fragrante, profumato e Sapore asciutto, di corpo, fresco, armonico.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Pinot Nero Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore rosso rubino chiaro, Odore delicato, fragrante, profumato con evidenze fruttate, dal Sapore secco, di corpo, fresco, armonico.
Abbinamenti: Salumi, Minestre in brodo, Lasagne al forno, Bollito, Arrosti vari, Formaggi semiduri.

Emilia Pinot Nero Spumante (Vino Rosso Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut

=> 85% Vitigno Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dalla Spuma fine e persistente, Colore rosso rubino chiaro, Odore fragrante, profumato e Sapore da Brut nature a Secco, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Salumi, Risotti ai formaggi, Formaggi semiduri.

Emilia Pinot Nero (Vinificato in bianco) (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino brillante, Odore delicato, fragrante, profumato e Sapore asciutto, di corpo, fresco, armonico.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Pinot Nero Frizzante (Vinificato in bianco) (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino brillante, Odore delicato, fragrante, profumato con evidenze fruttate, dal Sapore secco, di corpo, fresco, armonico.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Pinot Nero Spumante (Vinificato in bianco) (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut

=> 85% Vitigno Pinot Nero
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante, dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino, Odore fragrante, profumato e Sapore da Brut nature a secco, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Sangiovese (Vino Rosso)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sangiovese
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal Colore rosso rubino più o meno intenso, Odore vinoso con retrogusto amarognolo e sapore secco morbido, ricco di corpo.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Sangiovese Novello (Vino Rosso Novello)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sangiovese
=< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Novello dal Colore rosso rubino brillante, Odore vinoso e con spiccate note fruttate e Sapore di buona morbidezza e giusta acidità.
Abbinamenti: Salumi, Paste asciutte al ragù, Piatti a base di carne rossa, Selvaggina.

Emilia Alionza (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Alionza
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore sentori fruttati prevalenti, dal Sapore secco, generoso, di giusto corpo.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Alionza Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Alionza
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante, dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità, con sentori freschi e fruttati e Sapore secco, sapido.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Alionza Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

=> 85% Vitigno Alionza
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino di varia intensità, Odore delicato, fragrante, caratteristico con note fruttate. Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Alionza (Mosto di uva parzialmente fermentato) (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigno Alionza
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo più o meno intenso, Odore evidenza di note floreali e fruttate e Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Dolci secchi, Dolci cremosi, Formaggi erborinati.

Emilia Chardonnay (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Alionza
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino scarico, Odore fruttato con spiccato sentore di mela e Sapore secco, fine elegante.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Chardonnay Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante, dal Colore giallo paglierino scarico, Odore di buona intensità con sentore fruttato e Sapore secco, sapido, elegante.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Chardonnay Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut-nature /Extra-brut /Brut

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino scarico, Odore delicato, fragrante, caratteristico con note fruttate. Sapore da Brut nature a Secco, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Chardonnay (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigno Chardonnay
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante, dal Colore giallo paglierino scarico, Odore evidenza di note floreali e fruttate e Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Dolci secchi, Dolci cremosi, Formaggi erborinati.

Emilia Malvasia (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Malvasia di Candia Aromatica
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino dorato, Odore fragrante con sentore aromatico fruttato e floreale e Sapore di corpo fresco, sapido, intenso, armonico.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Malvasia Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Malvasia di Candia Aromatica
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino dorato, Odore fragrante con sentore aromatico fruttato e floreale e Sapore da secco a dolce, di corpo fresco, sapido, intenso, armonico.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Malvasia Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

=> 85% Vitigno Malvasia di Candia Aromatica
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino con riflessi dorati, Odore fragrante, caratteristico, pieno e Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Malvasia (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigno Malvasia di Candia Aromatica
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante, dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino, Odore evidenza di note floreali e fruttate fresche e Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Dolci secchi, Dolci cremosi, Formaggi erborinati.

Emilia Malvasia Passito (Vino Bianco Passito)
Versioni: Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Malvasia di Candia Aromatica
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 12% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Passito dal Colore giallo dorato tendente all'ambrato, Odore delicatamente profumato e Sapore gradevolmente amabile o dolce, caldo, vellutato, talvolta leggermente brioso.
Abbinamenti: Pasticceria secca e cremosa, Formaggi caprini ed erborinati.

Emilia Malvasia Bianca (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Malvasia Bianca di Candia
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino dorato, Odore fragrante con sentore aromatico fruttato e floreale, dal Sapore morbido, fresco, armonico.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Malvasia Bianca Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Malvasia Bianca di Candia
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino dorato, Odore fragrante con sentore aromatico fruttato e floreale, dal Sapore da secco a dolce, morbido, fresco, armonico.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Malvasia Bianca Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

=> 85% Vitigno Malvasia Bianca di Candia
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino con riflessi dorati, Odore fragrante, caratteristico e Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Malvasia Bianca (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigno Malvasia Bianca di Candia
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante, dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino, Odore evidenza di note floreali e fruttate fresche, dal Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Dolci secchi, Dolci cremosi, Formaggi erborinati.

Emilia Montu' (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Montu'
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore sentori fruttati prevalenti e Sapore secco, generoso, di giusto corpo.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Montu' Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Montu'
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante, dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore di buona intensità con sentori floreali e fruttati, dal Sapore secco, sapido.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Montù Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

=> 85% Vitigno Montù
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino di varia intensità, Odore delicato, fragrante, caratteristico con note fruttate. Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Montù (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigno Montù
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante, dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore evidenza di note floreali e fruttate e Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Dolci secchi, Dolci cremosi, Formaggi erborinati.

Emilia Moscato (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Moscato Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino dorato, Odore evidenza di frutta e Sapore fragrante, pieno, di giusto corpo.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Moscato Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Moscato Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante, dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino dorato, Odore di buona intensità con sentori floreali e fruttati, dal Sapore da secco e dolce, intenso, aromatico, sapido.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Moscato Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

=> 85% Vitigno Moscato Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino dorato, Odore delicato, fragrante, caratteristico con note fruttate. Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Moscato (Mosto di uve parzialmente fermentato) (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Dolce

=> 85% Vitigno Moscato Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante, dalla Spuma vivace e evanescente, Colore giallo paglierino più o meno intenso, Odore evidenza di note floreali e fruttate, dal Sapore dolce, di buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Dessert, Dolci secchi, Dolci cremosi, Formaggi erborinati.

Emilia Grechetto Gentile (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Grechetto Gentile
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino brillante, Odore delicato, fragrante, caratteristico con note fruttate, dal Sapore di corpo, fresco, sapido, intenso, armonico.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Grechetto Gentile Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Grechetto Gentile
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante, dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino brillante, Odore delicato, fragrante, caratteristico con note fruttate, dal Sapore da secco a dolce, di corpo, fresco, sapido, intenso, armonico.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Grechetto Gentile Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra dry /Dry /Demi-sec /Doux

=> 85% Vitigno Grechetto Gentile
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino con riflessi dorati, Odore fragrante, caratteristico, pieno, Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Grechetto Gentile Passito (Vino Bianco Passito)
Versioni: Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Grechetto Gentile
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 12% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Passito dal Colore giallo dorato tendente all'ambrato, Odore delicatamente profumato e Sapore gradevolmente amabile o dolce, caldo, vellutato, talvolta leggermente brioso.
Abbinamenti: Pasticceria secca e cremosa, Formaggi caprini ed erborinati.

Emilia Pinot Bianco (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino, Odore delicato, fragrante, profumato, dal Sapore secco, asciutto, di corpo, fresco, armonico.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Pinot Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante, dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino brillante, Odore delicato, fragrante, profumato con evidenze fruttate, dal Sapore secco, di corpo, fresco, sapido, intenso, armonico.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Pinot Bianco Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut

=> 85% Vitigno Pinot Bianco
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino, Odore fragrante, profumato e Sapore da Brut nature a Secco, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Pinot Grigio (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Grigio
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo dorato chiaro, Odore profumo delicato, fragrante, dal Sapore asciutto, armonico.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Pinot Grigio Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Pinot Grigio
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante, dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo dorato chiaro, Odore delicatamente profumato con evidenze fruttate, dal Sapore secco, di corpo, fresco, sapido, intenso, armonico.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Pinot Grigio Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut

=> 85% Vitigno Pinot Grigio
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo dorato chiaro, Odore fragrante, profumato e Sapore da Brut nature a Secco, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Riesling Italico (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Riesling Italico
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, Odore delicato, profumato con lievi evidenze aromatiche, dal Sapore asciutto, di corpo, fresco, armonico.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Riesling Italico Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Riesling Italico
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante, dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino, Odore delicato, profumato con evidenze aromatiche, dal Sapore secco, di corpo, fresco, sapido, intenso, armonico.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Riesling Italico Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut

=> 85% Vitigno Riesling Italico
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino, Odore fragrante, profumato e Sapore da Brut nature a Secco, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Sauvignon (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino brillante, Odore fragrante, caratteristico, dal Sapore di corpo, fresco, sapido, intenso.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Sauvignon Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino brillante, Odore delicato, fragrante, con sentori vegetali e Sapore secco, di corpo, fresco, sapido, intenso, armonico.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Sauvignon Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra-dry /Dry / Demi-sec / Doux

=> 85% Vitigno Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino scarico, Odore fragrante, caratteristico e Sapore da Brut nature a Dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Sauvignon Passito (Vino Bianco Passito)
Versioni: Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Sauvignon
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 12% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Passito dal Colore giallo dorato tendente all'ambrato, Odore delicatamente profumato e Sapore gradevolmente amabile o dolce, caldo, vellutato, talvolta leggermente brioso.
Abbinamenti: Pasticceria secca e cremosa, Formaggi caprini ed erborinati.

Emilia Spergola (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Spergola
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino, Odore delicato, fragrante, caratteristico con note fruttate, dal Sapore di corpo, fresco, sapido, intenso, armonico.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Spergola Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Spergola
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo paglierino brillante, Odore delicato, fragrante, caratteristico con note fruttate e Sapore da secco a dolce, di corpo, fresco, sapido, intenso, armonico.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Spergola Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra-dry /Dry / Demi-sec / Doux

=> 85% Vitigno Spergola
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo paglierino con riflessi dorati, Odore fragrante, caratteristico con sentori vegetali e Sapore da Brut nature a dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

Emilia Spergola Passito (Vino Bianco Passito)
Versioni: Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Spergola
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 12% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Passito dal Colore giallo dorato tendente all'ambrato, Odore delicatamente profumato e Sapore gradevolmente amabile o dolce, caldo, vellutato, talvolta leggermente brioso.
Abbinamenti: Pasticceria secca e cremosa, Formaggi caprini ed erborinati.

Emilia Trebbiano (Vino Bianco)
Versioni: Secco

=> 85% Vitigno Trebbiano Romagnolo
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal Colore giallo dorato brillante, Odore delicato, con evidenze vegetali, dal Sapore di corpo, fresco, poco aromatico.
Abbinamenti: Antipasti di verdure, Piatti a base di pesce, Paste asciutte, Formaggi a pasta molle.

Emilia Trebbiano Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 85% Vitigno Trebbiano Romagnolo
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10.5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla Spuma vivace ed evanescente, Colore giallo dorato brillante, Odore delicato, fragrante, caratteristico con note fruttate, dal Sapore da secco a dolce, di corpo, fresco, sapido, intenso, armonico.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, Crostacei, Molluschi.

Emilia Trebbiano Spumante (Vino Bianco Spumante)
Versioni: Brut nature /Extra-brut /Brut /Extra-dry /Dry / Demi-sec / Doux

=> 85% Vitigno Trebbiano Romagnolo
=< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Spumante dalla Spuma fine e persistente, Colore giallo dorato, Odore fragrante, caratteristico e Sapore da Brut nature a dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Abbinamenti: Aperitivi, Piatti a base di pesce, di crostacei, di molluschi, risotti alle verdure, carni bianche.

__________

(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).

2. Territorio e Zona di produzione del Vino IGT Emilia

L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Emilia si estende in gran parte della regione Emilia-Romagna ad eccezione dell’area sud-orientale, che lambisce il Mare Adriatico.

La Zona di Produzione del Vino IGT Emilia è localizzata nelle:

province di Ferrara, Modena, Parma, Piacenza, Reggio Emilia e la parte della provincia di Bologna situata alla sinistra del fiume Sillaro.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Emilia

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.

Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino IGT Emilia prevedono, tra l'altro, che:

La resa massima dell’uva in vino finito, pronto per il consumo, non deve essere superiore all’80%.

I vini IGT Emilia possono essere sottoposti anche ad un periodo di invecchiamento in recipienti di legno.

4. Produttori di Vino IGT Emilia

Con l’utilizzo della IGT Emilia i Produttori Vinicoli Emiliano-Romagnoli sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche, le caratteristiche e le peculiarità che lo identificano in un territorio ben definito, soprattutto durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.

5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Emilia

Piatti a base di pesce, formaggi freschi e piatti tipici della tradizione emiliana.

6. Storia e Letteratura del Vino IGT Emilia

Di fondamentale rilievo sono i fattori umani legati al territorio di produzione, che per consolidata tradizione hanno contribuito ad ottenere il vino “Emilia”. Il vigneto emiliano vanta origini antichissime, essendosi rinvenuti semi di uva risalenti al periodo dell’età del ferro in diverse stazioni terramaricole presenti sul territorio.

I Lambruschi sono i vitigni più antichi della regione, sicuramente di origine etrusca e in ogni caso geneticamente più prossimi alla vite selvatica, dalla quale sono stati selezionati Sul territorio delimitato hanno impiantato viti i paleoliguri, gli etruschi, i romani, influenzati anche dalla presenza di popolazioni celtiche.

Ai diversi influssi si deve la diffusione dell’arbustum gallicum, forma maritata a tutori vivi, più alta e adatta ad ambienti fertili di pianura, e la vinea characatae, forma d’allevamento bassa, di origine greca, idonea per aree collinari. Successivamente diversi autori romani, citano ed elogiano la diffusione della viticoltura emiliana che prospera e dà buoni vini. Lo sviluppo della viticoltura prosegue durante l’epoca medioevale grazie all’operosità dei villani e dei monaci-agresti della zona.

Pier de Crescenzi nel 1300, riporta una trentina di varietà di viti e vini, prodotti in Emilia, dalla pianura i monti, tra cui il Trebbiano, il Pignoletto (“Pignuolo”) e le lambrusche. Interessante la testimonianza storica di come la viticoltura e i relativi prodotti enologici si siano sviluppati fin dal XIV secolo dalle terre più basse di pianura, alla più alta collina, come cita il Pier de Crescenzi:“ Ed è d’un'altra spezie, la quale è detta duracla, la quale è molto nera ed ha i granelli lunghi, e fa vino molto nero e buono nelle terre umide e acquose, ma né monti e nei luoghi secchi non si rallegra: e questa sopra tutte le altre spezie è eletta a Ferrara: ed è un’altra spezie, la quale è detta gmaresta, e non è molto nera ed ha il granello lungo, e perde anzi la maturità tutte le foglie, e in sapore è agra e acetosa, mezzanamente fruttifera, e fa grappoli rari e vino ottimo e ben servabile.

E questa uva non è manicata né dagli uccelli, né da cani, né dagli uomini volentieri: e di questa è trovata molta nelle parti dè monti di Bologna.” La rinomanza dei vini emiliani si è poi diffusa attraverso i secoli, sia nella produzione di vini frizzanti, che di vini fermi, rossi e bianchi e anche di vini liquorosi o passiti, come emerge da diverse esposizioni internazionali di vini (si citi ad esempio il Catalogo nazionale dell’esposizione italiana del 1861), fino ad approdare ad una ufficializzazione con la nascita delle denominazioni di origine.

Nel 1925, Norberto Marzotto erige un’interessante lista delle uve coltivate nelle diverse provincie emiliane in cui figurano tutte le varietà delle tipologie specificate nell’articolo 2, comprese alcune molto locali come Spergola, Moscato, Fogarina e Termarina; non sono citate varietà internazionali, non considerate dall’autore, ma egualmente diffuse sul territorio. All’inizio degli anni cinquanta la vitivinicoltura della zona ritrova slancio e vitalità economica grazie ai consistenti e significativi risultati commerciali che hanno reso possibile una larga diffusione dei vini IGT “Emilia” in particolare quelli abbinati ai vitigni “Lambrusco”, “Malvasia”, “Pignoletto”, “Trebbiano”.

Nel 1967, nel territorio considerato, sono approvate tre denominazioni d’origine controllata, che raggiungono la decina nel decennio successivo, a conferma dell’elevata vocazionalità vinicola della zona. Il 18-11-1995 il decreto ministeriale approva la costituzione dell’IGT “Emilia” o “Dell’Emilia” e altri IGT i cui confini ricadono in parte o completamente all’interno della più ampia indicazione “Emilia”.

Il potenziale complessivo viticolo dell’area delimitata è elevato, essendo presenti nel 2000 (Istat) ben 32.427 ha di vite. La produzione di vino IGT “Emilia” prodotta da questi vigneti è negli anni sempre stata importante. Nel 2009 (Osservatorio ISMEA-Mipaaf), con una produzione di uva di 1,3 milioni di quintali, ottenuta da circa 6.300 ettari, si è affermata come la terza indicazione geografica nazionale per importanza. Predominano i vini rossi sui bianchi.

BIANCO DI CASTELFRANCO EMILIA IGT

Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M. 18.11.1995, G.U. 285 del 06.12.1995
Denominazione aggiornata con le ultime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014

--- Confine regionale --- Confine provinciale ♦ Zona di produzione

Vino Bianco di Castelfranco Emilia I.G.T.

L'Indicazione Geografica Tipica “Bianco di Castelfranco Emilia”, è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:

Bianco
Bianco Frizzante

1. Tipologie e Uve del Vino IGT Bianco di Castelfranco Emilia

Bianco di Castelfranco Emilia (Vino Bianco)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 60% Vitigno Montu'
=< 40% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
Vino Bianco dal Colore giallo paglierino, Odore gradevole, caratteristico, vinoso e Sapore secco o abboccato o amabile o dolce, sapido, di giusto corpo.

Bianco di Castelfranco Emilia Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
Versioni: Secco /Abboccato /Amabile /Dolce

=> 60% Vitigno Montu'
=< 40% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Emilia Romagna
=> 10,5% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Frizzante dalla Spuma fine e persistente o vivace, Colore giallo paglierino, Odore gradevole, caratteristico, vinoso e Sapore secco o abboccato o amabile o dolce, sapido, di giusto corpo.

__________

(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).

2. Territorio e Zona di produzione del Vino IGT Bianco di Castelfranco Emilia

L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Bianco di Castelfranco Emilia si estende sulle colline in media pianura delle province di Bologna e di Modena posta Modena, al centro della regione emiliana, che ha tutte le caratteristiche climatiche della valle Padana.

La Zona di Produzione del Vino IGT Bianco di Castelfranco Emilia è localizzata in:

provincia di Bologna e comprende il territorio dei comuni di Anzola Dell’Emilia, Argelato, Bazzano, Bologna, Calderara di Reno, Crespellano, Crevalcore, Sala Bolognese, San Giovanni Persiceto, S. Agata Bolognese e Zola Predosa.

provincia di Modena e comprende il territorio dei comuni di: Castelfranco Emilia, Nonantola, Ravarino, San Cesario sul Panaro e Savignano sul Panaro.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Bianco di Castelfranco Emilia

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.

Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino IGT Bianco di Castelfranco Emilia prevedono, tra l'altro, che:

La resa massima dell’uva in vino finito, pronto per il consumo, non deve essere superiore all’80%.

4. Produttori di Vino IGT Bianco di Castelfranco Emilia

Con l’utilizzo della IGT Bianco di Castelfranco Emilia i Produttori Vinicoli Emiliano-Romagnoli sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche, le caratteristiche e le peculiarità che lo identificano in un territorio ben definito, soprattutto durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.

5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Bianco di Castelfranco Emilia

Piatti a base di pesce, formaggi freschi e piatti tipici della tradizione emiliana.

6. Storia e Letteratura del Vino IGT Bianco di Castelfranco Emilia

La civiltà del vino è talmente compenetrata dalle vicende storiche, di costume e culturale dell’ambiente la straordinaria capacità di mantenere i confini e l’identità del territorio da dove un vino ha avuto origine e fama.

La media pianura delle province di Bologna e di Modena, storicamente città rivali, Bologna per l’appartenenza allo Stato Pontificio e Modena capitale di un piccolo ducato legato ai casa reale d’Asburgo Lorena.

Chi appena più di un secolo fa si recava da Modena a Bologna una volta attraversato il fiume Panaro al ponte di Sant’Ambrogio trovava appunto il confine con lo Stato Pontificio e i vigneti con i vitigni lambrusco lasciavano spazio ai vigneti con i vitigni a bacca bianca (montù, trebbiano, albana) con prevalenza del montù.

Con la comparsa dei primi saggi ampelografici compare l’antichissima tradizione del vino bianco della zona di “Castelfranco Emilia” un tempo città fortificata bolognese passata nel 1929 al territorio modenese. Compare subito anche il vitigno “montù” che nel 1823 viene individuato dall’Acerbi con il sinonimo di “montonego” come vitigno presente nei dintorni di Bologna.

Altre menzioni sono state riportate nel “saggio di ampelografia universale” di Giuseppe dei Conti di Rovasenda. Domizio Cavazza nel testo “viticoltura” scrive della presenza del vitigno “montù” nella pianura tra Modena e Bologna, cita il vino bianco asciutto, sapido, piacevolissimo, per lo più ottenuto mescolando uve “montù” assieme ad altre varietà a bacca bianca coltivate nella zona come il l’albana e il trebbiano. Anche nel testo “uve da vino” di Norberto Marzotto di cita il “montù” coltivato con altre varietà a bacca bianca quali: albana, alionza, forcello, trebbiano e altre.

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