Assovini
Varietà: 125 MAGLIOCCO CANINO - Data di ammissione al Registro: 22/02/1971 - Gazzetta ufficiale: G.U. 71 - 22/03/1971
Il vitigno Magliocco Canino, a bacca nera, viene coltivato nella regione Calabria.
il Magliocco Canino è un vitigno che appartiene alla vasta famiglia dei Magliocchi tipici della viticoltura calabrese, tra i quali si distingue per il grandissimo potenziale enologico che possiede rispetto agli altri. L’origine del singolare nome è sconosciuta, forse perchè il grappolo si presenta piccolo come un pugno o maglio.
Il Magliocco canino è coltivato da pochi produttori sulla parte tirrenica delle coste della Calabria, nelle provincie di Cosenza e Catanzaro.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: grande, orbicolare pentalobata
- Grappolo: medio, di forma conica, alato , mediamente compatto
- Acino: medie non uniforme, di forma ellittica- troncovoidale
- Buccia: molto pruinosa, di spessore da medio a spesso, consistente, colore da rosso-violetto a blu-nero.
- Denominazioni vinificate in Calabria
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Il vitigno Magliocco Canino dà un vino molto elegante e fine, di colore rosso rubino carico, spiccati aromi di frutta secca, gusto armonico e morbido, buona alcolicità, bassa acidità e una buona propensione all’invecchiamento.
Varietà: 106 GUARNACCIA - Data di ammissione al Registro: 25/05/1970 - Gazzetta ufficiale: G.U. 149 - 17/06/1970
Il vitigno Guarnaccia, a bacca bianca, viene coltivato nelle regioni Calabria, Campania, Lazio.
Il Guarnaccia è un vitigno su cui non esistono notizie certe sulla sua origine, anche se si è propensi a ritenerlo di provenienza siciliana. E' diffuso sopratutto nella provincia di Napoli, sull'isola di Ischia e in Calabria.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, pentagonale o orbicolare, trilobata
- Grappolo: medio, di forma conica, allungato, semplice o alato, mediamente compatto.
- Acino: medio, sferoidale
- Buccia: di spessore medio e onsistente, molto pruinosa, di colore variabile dal verde-biancastro al giallo-ambrato.
- Denominazioni vinificate in Calabria
- Caratteristiche sensoriali del vino
- I vini ottenuti con il vitigno Guarnaccia presentano colori variabili tra il verdognolo e il giallo ambrato, un corpo con bassa acidità e leggera tannicità che, per queste sue caratteristiche, è spesso impiegato come vino da taglio.
Varietà: 105 GUARDAVALLE - Data di ammissione al Registro: 22/03/1971 - Gazzetta ufficiale: G.U. 98 - 24/04/1971
Il vitigno Guardavalle, a bacca bianca, viene coltivato nella regione Calabria.
Il Guardavalle è un vitigno autoctono calabrese, particolarmente diffuso sul versante ionico della provincia di Reggio Calabria e nelle zone vinicole di Kalipera e della Locride. Viene impiegato prevalentemente in uvaggio con altri vini della zona.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, pentagonale, pentalobata
- Grappolo: medio, di forma conica, alato, talvolta spargolo, mediamente compatto.
- Acino: medio, sferoidale
- Buccia: di spessore medio e consistente, leggermente pruinosa, di colore giallo ambrato non uniforme.
- Denominazioni vinificate in Calabria
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Il vitigno Guardavalle dà un vino di colore giallo paglierino spesso carico, profumo intenso con nota di nocciola tostata, in bocca è caldo e di corpo.
Varietà: 099 GRECO NERO - Data di ammissione al Registro: 25/05/1970 Gazzetta ufficiale: G.U. 149 - 17/06/1970
Il vitigno Greco Nero, a bacca nera, viene coltivato nelle regioni Basilicata, Calabria, Campania. Lazio, Puglia, Sardegna.
Il Greco Nero non ha una origine ben certa, molto probabilmente venne introdotto nell'Italia peninsulare dal popolo ellenico nel VII sec. a.c. Fa parte della numerosa famiglia dei vitigni denominati Greco, la cui origine e diffusione sono piuttosto incerte; molto probabilmente venne introdotto in Italia dai coloni ellenici, fondatori della Magna Grecia. Quello di Greco Nero resta comunque un termine utilizzato per definire molte varietà che spesso hanno poco in comune tra loro e si differenziano per la zona di produzione, quali, ad esempio, il Greco Nero di Avellino.
Si può trovare prevalentemente in Calabria, nelle province di Catanzaro e Crotone, dove era erroneamente ritenuto simile al Marsigliana Nera.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, orbicolare o cuneiforme, trilobata o intera.
- Grappolo: medio o grande, di forma conica, corto, raramente con un'ala corta, mediamente compatto.
- Acino: medio o piccolo, obovoide
- Buccia: pruinosa, sottile ma consistente, di colore nero (il riflesso bluastro nella foto è dovuto alla presenza della pruina).
- Denominazioni vinificate in Calabria
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dal vitigno Greco Nero si ottiene un vino rosso rubino con riflessi rosso violacei, un profumo intenso e complesso dalle note fruttate prevalenti di ciliegia e amarena, presenta inoltre una leggera speziatura di cannella e garofano. Ha un gusto morbido ben strutturato ed quilibrato, si riscontrano sapori di frutta matura, tabacco e liquirizia.
- Produttori di Vino con utilizzo di uve Greco Nero
- Di seguito l'elenco dei Produttori vinicoli della Calabria con la lista dei rispettivi Vini prodotti in tutto o in parte con uve Greco Nero e il Certificato di Qualità rilasciato dal Panel Assovini Sommelier.
ELENCO PRODUTTORI
CANTINA NOME DEL VINO DENOMINAZIONE DI ORIGINE CERTIFICATO La Pizzuta del Principe » Jacca Ventu » Melissa DOC » CQ 0011-03 »
