Varietà: 036 BOSCO - Data di ammissione al Registro: 25/05/1970 Gazzetta ufficiale: G.U. 149 - 17/06/1970
Il vitigno Bosco a bacca bianca viene coltivato nella regione Liguria.
La sua fama deriva dal fatto che è il componente principale dello Sciacchetrà delle Cinque Terre, simbolo dell'enologia eroica della Riviera del Levante. La storia è poco nota, così come le sue origini. Qualcuno sostiene che il nome del vitigno possa derivare dal "bosco" della Villa dei Marchesi di Genova, da cui sarebbero stati prelevati alcuni tralci poi impiantati nelle Cinque Terre (La Spezia); da ciò il nome Uva Bosco.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, pentagonale e quinquelobata.
- Grappolo: medio o medio-grande, conico e allungato, alato , da spargolo a molto spargolo.
- Acino: medio, ellissoidale
- Buccia: spessa, pruinosa, di colore verde-grigio giallastro, più scura nella parte esposta al sole.
- Denominazioni vinificate in Liguria
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Raramente vinificato in purezza, assieme alle uve Albarola e Vermentino si ottiene il vino bianco delle Cinque Terre, mediamente profumato, secco e leggero. La tipologia Passito, detto Sciacchetrà, presenta un bouquet profumato di nocciola e fichi secchi. Al palato è caldo e avvolgente, persistente e armonico.
