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AGLIATA VERDE (76 - Piemonte)

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GAVI DOCG

 

ACCIUGHE TARTUFATE (76 - Piemonte)

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ACCIUGHE TARTUFATE

LANGHE DOC - CHARDONNAY

 

ACCIUGHE MARINATE (76 - Liguria)

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ACCIUGHE MARINATE

RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC - PIGATO

 

ACCIUGHE CONDITE (75 - Sicilia)

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INGREDIENTI

  • 1 Kg. Acciughe sotto sale
  • Olio extravergine di oliva
  • Origano fresco
  • 2 Spicchi d'aglio
  • Prezzemolo tritato
  • Peperoncino in polvere
  • Aceto 

 

PREPARAZIONE

  1. Pulire le acciughe e disponete i filetti in un piatto da portata
  2. Cospargere con gli aromi e l'aceto
  3. Aggiungere un filo di olio extravergine
  4. Lasciare macerare per circa un'ora e servire.

 

VINO CONSIGLIATO IN ABBINAMENTO

  • CERASUOLO DI VITTORIA DOCG 
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