Per il viaggiatore la Sicilia è terra di emozioni, un luogo dove la storia si fonde con il mito, la natura è straordinariamente generosa e la cultura è il fruttodella fusione di grandi civiltà. Dal 2005 la Sicilia vanta un nuovo patrimonio,la Strada del Vino e dei Sapori Erice Doc, uno percorso tra Erice, Trapani, Segesta e Mozia disseminato di testimonianze storiche uniche al mondo, di scorci naturalistici di rara bellezza, di giacimenti enogastronomici da scoprire. Oggi la Strada raccoglie imprese private di grande fascino: agriturismi d’eccellenza, resort di lusso, ristoranti tipici, case vinicole, cantine di produzione e preziosi interpreti dell’artigianato locale. Tutti pronti ad accogliere il turista per un’esperienza di vacanza completa e indimenticabile

Itinerario Erice DOC (4 giorni)

1° giorno. Ritrovo dei partecipanti all’aeroporto di Trapani. Trasferimento con accompagnatore in bus privato al centro storico di Trapani per il pernottamento presso un antico palazzo situato proprio nel cuore barocco della città. Cena presso un ristorante tipico a base di piatti tradizionali della cucina siciliana durante la quale sarà possibile degustare i famosi vini prodotti in provincia.

2° giorno. Prima colazione. Salita a Erice vetta tramite la panoramica e suggestiva funivia. Visita di Erice, tipico borgo medievale, attraverso le sue strade selciate e le sue botteghe artigiane, la Cattedrale della Matrice, la tipica piazzetta, le numerosissime chiese, il Castello, i Giardini del Balio. Durante la visita si scopriranno gli antichi metodi di lavorazione a telaio dei famosissimi tappeti ericini e le tecniche decorative delle bellissime ceramiche del luogo. Si degusteranno, inoltre, i tipici dolci della tradizione conventuale presso un’antica pasticceria ericina. Pranzo in un prestigioso ristorante inserito in un suggestivo contesto medievale. Il menu sarà basato sulla tipica cucina ericina e si degusteranno i vini prodotti nel territorio dell’Erice Doc. Dopo pranzo trasferimento al sito archeologico di Segesta, dove si potrà ammirare lo straordinario tempio del 430 a. C., perfettamente conservato e immerso in un paesaggio indimenticabile. Salita al teatro dove si svolgono importanti rappresentazioni classiche e i famosi spettacoli all’alba durante l’estate. Rientrando a Trapani, sosta presso una famosa cantina locale per un tour guidato durante il quale si ammireranno i vigneti-giardino, la produzione del vino, la conservazione nelle prestigiose botti, l’imbottigliamento e l’enoteca. Durante la visita si svolgerà una degustazione guidata dei vini dell’Erice Doc. Rientro a Trapani. Cena e pernottamento.

3° giorno. Prima colazione. Trasferimento a Scopello, per la visita naturalistica alla riserva dello Zingaro, che sorprende il turista ad ogni passo: lungo i suoi sentieri, rigogliosissima la vegetazione mediterranea, interrotta da calette tranquille dove il mare si insinua con dolcezza. I colori e i profumi del luogo cambiano a seconda delle stagioni e fanno della riserva un luogo di straordinaria bellezza durante tutto il periodo dell’anno. Lungo la strada, fermata presso un’antica tonnara per ammirare gli splendidi faraglioni. Dopo aver passeggiato tra le bellezze della riserva, visita allo splendido paesino di casupole in pietra che presenta un perfetto esempio di baglio del XVIII sec. La sua visita permetterà di comprendere una delle realtà più caratteristiche del territorio: i bagli sono i tipici casolari della campagna locale che, soprattutto tra ‘700 e ‘800, fungono da Itinerario - 4 giorniunità abitative per ricchi proprietari terrieri, ma anche per i contadini che ne lavorano le terre. La struttura, che comprendeva anche granai, fienili e stalle, ha solitamente forma quadrata a corte, con mura alte e un solo grande portone d’accesso; vere e proprie case-fortezza, così strutturate per una più efficace difesa dagli attacchi dei briganti, frequenti nei secoli scorsi. Breve pranzo a base di “pane cunzato”, esperienza unica per il palato grazie alla straordinaria qualità del pane prodotto in questa zona e all’uso di ingredienti tipici locali. A seguire, trasferimento in una storica tonnara trapanese per apprendere le fasi di un’antica tecnica di pesca locale, la mattanza, e della lavorazione del tonno, pesce che così tanto significa per questo territorio. Durante la visita, degustazione delle prelibatezze dei pregiati derivati dal tonno e possibilità di acquisto di questi prodotti unici al mondo. Resto del pomeriggio libero per una piacevole passeggiata lungo le sontuose vie del centro storico della città di Trapani. Cena tipica in un baglio ristrutturato dove sarà possibile degustare l’olio e il vino locali. Rientro a Trapani per il pernottamento.

4° giorno. Prima colazione. Trasferimento alla riserva dello Stagnone, una straordinaria laguna nella quale sono state ricavate le più antiche saline di tutto il Mediterraneo, da cui proviene il migliore sale d’Italia, ricchissimo di principi nutritivi e così saporito da permettere di ridurne l’uso fino al 35%. Le saline di questa riserva sono uno dei paesaggi più belli di tutta la Sicilia, disseminato di suggestivi mulini a vento, di bianchissime montagne di sale, di vasche i cui riflessi vanno dal viola, al rosa, all’azzurro. Durante la visita sarà possibile entrare in un mulino ristrutturato e conoscere tutto il percorso che il sale compie dalla salina fino alle nostre tavole. Sarà inoltre possibile acquistare il sale qui prodotto e portare con sé un souvenir sano e rispettoso della nostra salute. A seguire, dopo un breve tratto in barca, si raggiunge l’affascinante sito fenicio di Mozia, dove si potranno ammirare, ancora perfettamente visibili, testimonianze di una cultura antica di straordinaria importanza per la storia dell’uomo: il cothon (originale bacino di ormeggio), la strada punica sommersa, la necropoli, i mosaici, l’area sacra per i sacrifici umani e la splendida statua del Giovinetto, testimonianza artistica del V° sec. a. C. Pranzo presso un suggestivo chateaux relais immerso nei vigneti che si trovano tra Marsala e Trapani, dal quale si gode dello splendido scenario della riserva dello Stagnone e delle isole Egadi. I proprietari accompagneranno gli ospiti a visitare la cantina e la straordinaria sala barriques che contiene vini d’annata unici. Il pranzo, a base di piatti tradizionali della cucina tipica siciliana, consentirà la degustazione di vini del territorio. Nel pomeriggio proseguimento per Marsala, ridente città che ha dato i natali al famosissimo vino Marsala. Visita alle storiche Cantine Florio/Pellegrino, che conservano antichissime botti risalenti al 1800, quando le nobili famiglie inglesi Woodhouse ed Ingham iniziarono ad esportare il marsala in tutto il mondo. Degustazione e possibilità di acquistare i prodotti della cantina. Visita al centro storico della città, il cui principale monumento è il Duomo dedicato a San Tommaso di Canterbury e fondato in età normanna. Le dominazioni susseguitesi a Marsala nel corso dei secoli hanno lasciato importanti testimonianze architettoniche, tra cui i Bagni Termali, risalenti all’impero romano e databili attorno il III-IV secolo d.C.

Attraversa il territorio che si affaccia sul Golfo di Castellammare, a occidente di Palermo, e si spinge all’interno fino a Calatafimi. Testimonianze di una delle più significative attività dell’economia e della cultura restano nella tonnara di Scopello, ancora in uso fino a qualche anno fa. Nello stesso territorio, come in tutta questa area della Sicilia fino a Marsala, i vigneti sono disseminati di “bagli”, insolite costruzioni, nate alla metà del XV secolo, per coniugare le esigenze produttive con le necessità difensive. I ricorrenti attacchi dei pirati saraceni, infatti, spinsero i proprietari a fortificare le masserie. Le costruzioni assunsero, così, l’aspetto di un fortilizio: un unico ingresso, fianchi con feritoie, corte centrale, con pozzo o cisterna, magazzini, abitazioni dei contadini, stalle, ambienti di lavoro. Le mutate condizioni e, soprattutto, l’arrivo degli inglesi, portarono, nella seconda metà del XVII secolo, alla trasformazione dei bagli in residenze estive, o in aziende specializzate nella vitivinicoltura.

Ciullo (o Cielo) d’Alcamo ha immortalato la sua città componendo, a metà del XII secolo, versi fra i più antichi della letteratura italiana. Oggi questo importante centro onora la propria vocazione enologica ospitando una Cantina della vite e del vino, con 40 varietà autoctone e alloctone coltivate in 22 campi sperimentali in tutta la Sicilia.

Sulle pendici del monte Barbaro sorge il peristilio del tempio di Segesta, e, su un colle di fronte, il teatro si apre verso la valle: sono i resti straordinari dell’antica città degli Elimi, popolo composito, misto di Sicani e di immigrati, di costumi greci, che faceva risalire le proprie origini a fuggiaschi da Troia. Forse per questa affinità, la città fu tra le più sollecite alleate di Roma nella prima guerra punica. Distrutta da Vandali e Saraceni, vide ridotti in macerie i suoi monumenti da un terremoto in età bizantina.

La DOC Alcamo. Il territorio della Strada coincide con quello della Doc Alcamo. Bianco, bianco spumante e vendemmia tardiva: Catarratti, non meno del 60%; Ansonica o Inzolia, Grillo, Grecanico, Chardonnay, Muller Thurgau e Sauvignon, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 40%. Classico: Catarratto bianco comune e/o catarratto bianco lucido non meno dell'80%; la specificazione "classico" non può essere abbinata ad alcuna altra menzione. Rosato e rosato spumante. Rosso, rosso novello e rosso riserva. Il Bianco Alcamo Classico. Vitigni: Catarratto Comune, Catarratto Lucido, Damaschino, Grecanico, Trebbiano Toscano. Vini Doc: Alcamo. Alcamo: zona di produzione della Doc Alcamo, nota soprattutto per il Bianco, prodotto da uve catarratto con aggiunta di altr se uve bianche. E' questo il vino bianco più diffuso della Sicilia, perché concorre negli uvaggi per la produzione di altri vini, tra i quali il Marsala, e costituisce la materia prima del vermut. Si abbina bene ad antipasti e piatti di pesce. La Doc prevede numerose tipologie: Classico, Spumante, Vendemmia Tardiva, Catarratto, Ansonica o Inzolia, Grillo, Grecanico, Chardonnay, Muller-Thurgau, Sauvignon, Rosato, Rosato Spumante, Rosso, Novello, Riserva, Calabrese e Nero d'Avola, Sauvignon, Merlot, Syrah.

Nell’omonima zona Doc, sulle colline a sud di Imola e nei dintorni del “paese dipinto” di Dozza, la Strada tocca aziende vinicole di punta e porta alla scoperta di panorami sconfinati. Attraverserete città e luoghi unici ed incantevoli, conoscerete la storia e le bellezze naturali, ma, soprattutto, la ricchezza delle tradizioni e della cultura enogastronomica di questo territorio.

La "Strada dei vini e dei sapori dei Colli d'Imola" vi porterà a percorrere un itinerario che si snoda tra i comuni di Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castel del Rio, Castel S. Pietro Terme, Dozza, Fontanelice, Imola, Ozzano dell'Emilia, ammirando le colline e le valli del Santerno, del Sillaro e del Sellustra, visitando le città lungo la via Emilia, ricche di storia e di cultura. All'interno del calendario delle manifestazioni che propone appuntamenti per tutto l'arco dell'anno, spiccano per rilevanza culturale ed enogastronomica, il "Baccanale" e la "Rassegna Internazionale del Sangiovese di Imola", il "Settembre Castellano" e "Naturalmiele" di Castel San Pietro Terme.

L'accoglienza per il "turista enogastronomico" è garantita dall'alta qualità dei ristoranti e delle osterie tipiche dell'imolese, nonché dalle strutture ricettive, che comprendono gli Hotel, agli agriturismi e le dimore storiche.

Questa pagina intende condurre il turista alla scoperta del territorio reggiano, area ad alta vocazione vitivinicola ed agroalimentare, attraverso il percorso della Strada dei vini e dei sapori delle Colline di Scandiano e Canossa, zona famosa per la qualità della vita, per i suoi prodotti di qualità, ma anche per le gesta storiche dalla Contessa Matilde di Canossa e per le imprese letterarie del Boiardo e dell'Ariosto. Terra che ancora mantiene un legame con le stagionalità, coi mestieri antichi, desiderosa di farsi scoprire in un modo insolito e divertente.

La Missione del Consorzio. Nato nel 1999, il consorzio della Strada dei vini e dei sapori Colline di Scandiano e Canossa, esprime nella valorizzazione dei suoi prodotti tipici locali, attraverso la promozione e l'organizzazione dell'offerta turistica enogastronomica e culturale, la sua principale vocazione.

L'Itinerario ed il ricco cesto di prodotti tipici. Alle porte della città di Reggio Emilia, a sud della Antica Via Emilia, sulle colline, attraverso gli altipiani e le valli dell'Enza e del Secchia, troverete 50 imprese, desiderose di raccontarsi, tra cantine, aziende agricole, acetaie, caseifici e latterie, botteghe del vino, ristoranti ed agriturismi, negozi di prodotti alimentari tipici. Così in auto od in bicicletta, potrete venire a contatto con le tradizioni produttive, le attrattive naturalistiche, culturali e storiche di questa piccola-grande terra frizzante come il suo Lambrusco, stuzzicante come il suo Aceto Balsamico Tradizionale, saporita come i suoi salumi, il Parmigiano-Reggiano e l'erbazzone, ricca come la sua tradizione culinaria.

La combinazione di questi elementi culturali ed enogastronomici risponde alle motivazioni di viaggio di chi è alla ricerca di itinerari fuori dall'ordinario, dagli imperativi del mercato turistico di massa ed è intesa come un'opportunità per arrichire la propria esperienza. Il consorzio, che ha sede nel centro storico di Reggio Emilia, si propone quale strumento organizzativo per i vostri itinerari del gusto poco dispendiosi, brevi o lunghi, a seconda della voglia del palato e della vostra curiosità.

Il consiglio è quello di "lasciarsi prendere per la gola" e di seguirci delle nostre manifestazioni enogastronomiche-sportive all'insegna dei Sani Ritmi del Viaggiare e delle Tradizioni.