DIFETTI DEL VINO
36. ALTERAZIONI, DIFETTI E MALATTIE DEL VINO
ALTERAZIONI
Sono anomalie del vino, definite dai francesi
VINI SPUMANTI
33. Vini Spumanti
⇒ Vinificazione dei Vini Spumanti. E' una pratica enologica che si sviluppa in due fasi: la
RIPRODUZIONE DELLA VITE
2. La Riproduzione della Vite
La vite ha radici molto estese che servono per sorreggerla sul terreno dal quale
Invecchiamento
Maturazione del Vino
Il processo evolutivo (o maturazione) del vino inizia dalla fine della fermentazione e dura fino
IL TAPPO
31. Il Tappo
La funzione del tappo è quella di limitare il contatto del vino imbottigliato con l'ossigeno
VITIGNO E PORTAINNESTO
7. Vitigno e Portainnesto
In Italia si coltivano molte varietà di vitigni, ma non tutti mostrano la stessa
VINIFICAZIONE IN BIANCO
23. Vinificazione in Bianco
La vinificazione in bianco permette di ottenere vini bianchi sia da uve bianche sia
VINI AROMATIZZATI
40. Vini Aromatizzati
I Vini Aromatizzati sono ottenuti da un vino base avente titolo alcolometrico minimo del
VINI PASSITI
35. Vini Passiti
Il passito è un vino ottenuto con uve bianche o nere fatte appassire sulle piante o in apposi
IL VINO
20. Il Vino
Il Vino è una bevanda alcolica ottenuta dalla totale o parziale fermentazione del mosto d'uva.
Le
15
Maggio
2024
02
Maggio
2024
13
Febbraio
2024
15
Ottobre
2023
25
Settembre
2023
17
Settembre
2023
12
Settembre
2023
07
Agosto
2023
12
Giugno
2023
Il Vino
-
LA VIGNA
- Post by Assovini
- –
- 8 years ago
-
L'UVA
- Post by Assovini
- –
- 8 years ago
-
IL MOSTO
- Post by Assovini
- –
- 8 years ago
-
FERMENTAZIONE
- Post by Assovini
- –
- 8 years ago
-
Invecchiamento
- Post by Assovini
- –
- 8 years ago
-
L'IMBOTTIGLIAMENTO
- Post by Assovini
- –
- 8 years ago
-
DIFETTI DEL VINO
- Post by Assovini
- –
- 8 years ago
-
RIPRODUZIONE DELLA VITE
- Post by Assovini
- –
- 8 years ago
-
CICLO DELLA VITE
- Post by Assovini
- –
- 8 years ago
Blog
- Post by Assovini
- –
- 3 years ago
Un lungo viaggio tra le colline, i vigneti e le cantine di tutti i continenti, dall'Europa alle
-
VINI ITALIANI D'ECCELLENZA
- Post by Assovini
- –
- 3 years ago
-
UN CALICE PER OGNI VINO
- Post by Assovini
- –
- 3 years ago
-
LA PERCEZIONE DI SAPIDITA' NELLA DEGUSTAZIONE DEL CIBO
- Post by Assovini
- –
- 3 years ago
-
CALICI DI STELLE PER 1.000.000 DI WINE LOVERS
- Post by Assovini
- –
- 3 years ago
-
FALSO "PROSECCO" PRODOTTO A LECCE
- Post by Assovini
- –
- 3 years ago
-
IL TAPPO, CROCE E DELIZIA DEL VINO
- Post by Assovini
- –
- 3 years ago
-
Tipi di carne nella cucina italiana
- Post by Assovini
- –
- 3 years ago
Oltre 300 buyers, tra Importatori, Grossisti e Distributori in 70 paesi del mondo, sono le collaborazioni attive di Assovini.it
Assovini
Assovini.it è il sito del Vino e delle Cantine ideato nel 1986 e realizzato da un team di Sommelier con la collaborazione di Enologi e Produttori per diffondere i migliori Vini italiani nel mondo.
- Referente: Salvo Spedale - Sommelier AIS
- Telefono: +39 389-2856685
- Email: info@assovini.it
Links
Pubbliche Relazioni
- Amministratore del sito Assovini.it
- Direttore Panel Assovini Sommelier
- Sommelier AIS (Associazione Italiana Sommelier)
Salvo Spedale
“Vorrei che tutti bevessero vino, non per ubriacarsi, ma per scoprire i profumi del vento e i sapori della terra.”
“COME DEGUSTARE IL VINO
Istruzioni per scoprire i Segreti e i Piaceri del Vino, imparando facilmente Passo dopo Passo le tecniche della Degustazione.
_____
Autore: Salvo Spedale
Manuale Ebook di 33 pagine.
“COME ABBINARE CIBO E VINO
Istruzioni per scoprire Passo dopo Passo le Tecniche della Degustazione, i Piaceri e i Segreti dell'Abbinamento del Cibo con il Vino.
_____
Autore: Salvo Spedale
Manuale Ebook di 31 pagine.