Varietà: 311 PRIE' BLANC - Data di ammissione al Registro: 6/05/1981 - Gazzetta ufficiale: G.U. 135 - 19/05/1981
Il vitigno Prié blanc, a bacca bianca, viene coltivato nella regione Valle d'Aosta.
Il Prié blanc è un vitigno autoctono valdostano le cui origini sono tuttora incerte. Potrebbe provenire dalla zona della Savoia o del Vallese, ma in ogni caso la sua presenza nel territorio data da lunghissimo tempo, ed è qui che il vitigno ha subito le mutazioni genetiche che lo hanno portato ad assumere le caratteristiche attuali.
Come tutti i vitigni che riescono ad adattarsi a condizioni estreme, anche il Prié blanc ha maturazione precoce ed una spiccata acidità. Questa caratteristica e la sua resistenza alle gelate primaverili ha fatto sì che il Prié Blanc possa essere coltivato anche oltre i 1000 metri d'altitudine, cosa considerata proibitiva per la maggior parte dei vitigni tradizionali. L'ambiente "estremo" e l'altitudine alla quale viene coltivato ha permesso al vitigno di resistere agli attacchi della fillossera, per cui la maggior parte delle coltivazioni sono "a piede franco".
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: medio-piccola, tri o quinquelobata
- Grappolo: medio, cilindro-conico, generalmente alato, mediamente serrato
- Acino: medio, rotondo
- Buccia: poco pruinosa, sottile e translucida, di colore giallo dorato chiaro
- Denominazioni vinificate in Valle d'Aosta
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dal vitigno Prié blanc si ottiene un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fine e delicato, fruttato ed erbaceo, con note di fieno appena tagliato. In bocca è fresco e secco. E' adatto sia a vini fermi che alla spumantizzazione.
