Assovini
Varietà: 455 MINUTOLO - Data di ammissione al Registro: 22/04/2011 Gazzetta ufficiale: G.U. 170 - 23/07/2011
Il vitigno Minutolo, a bacca bianca, viene coltivato nelle regioni Basilicata e Puglia
Il Minutolo è un vitigno coltivato sin dall'antichità nella Valle d'Itria, situata tra le province di Bari, Brindisi e Taranto, dove un tempo era conosciuto come Fiano, Moscatellina o Fianello. Il territorio maggiormente vocato alla coltivazione di questo vitigno è individuato nell'area di produzione della DOC Locorotondo, che prevede l'impiego del Minutolo in uvaggio con il Verdeca e il Bianco d'Alessano.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, pentagonale, pentalobata
- Grappolo: medio, conico, una o due ali, medio-spargolo
- Acino: medio, sferoidale
- Buccia: consistente, di colore verde-giallo tendente al rosa
- Denominazioni vinificate in Basilicata
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dalla vinificazione del vitigno Minutolo si ottiene un vino dal colore giallo paglierino, decisamente profumato, caratterizzato da una elegante e intensa vena aromatica; al gusto è secco, fresco e sapido, di buona struttura.
Varietà: 444 TINTORE - Data di ammissione al Registro: 28/05/2010 Gazzetta ufficiale: G.U. 189 - 14/08/2010
Il vitigno Tintore, a bacca nera, viene coltivato nella regione Campania.
Il Tintore è un vitigno coltivato nei territori in prossimità dei comuni di Tramonti e nella Valle dell'Irno, in provincia di Salerno, dove le uve ottenute dalle vecchie vigne, spesso a piede franco, allevate a Pergola o a Raggiera, sono impiegate in uvaggio per la produzione del vino DOC Costa d'Amalfi - Sottozona Tramonti.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, pentagonale, tre o cinque lobi
- Grappolo: piccolo, cilindrico, spargolo, a volte con un'ala
- Acino: piccolo, rotondo, leggermente ellittico
- Buccia: spessa, di colore quasi nera
- Denominazioni vinificate in Campania
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dalla vinificazione del vitigno Tintore si ottiene un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, un buon tenore alcolico, discreta acidità, tannini morbidi e buona ricchezza estrattiva. E' utilizzato in uvaggio soprattutto con il Piedirosso.
Varietà: 430 ROVIELLO - Data di ammissione al Registro: 27/03/2009 Gazzetta ufficiale: G.U. 146 - 26/06/2009
Il vitigno Roviello, a bacca bianca, viene coltivato nella regione Campania.
Il Roviello, o Greco muscio, è un vitigno coltivato nelle aree in prossimità dei comuni di Taurasi e Bonito, in provincia di Avellino. In entrambe le zone la varietà è diffusa a macchia ed è rappresentata da ceppi vecchi sparsi nei vigneti, molto spesso a piede franco.
Una citazione di “Roviello” o “Rovello”, molto diffusa a Mercogliano e poco a Roccabascerana, Altavilla Irpina e Fontanarosa (provincia di Avellino), si ritrova nel “Catalogo dei nomi dei vitigni della provincia di Avellino” del 1883.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, pentagonale, tre o cinque lobi
- Grappolo: medio, piramidale, semi-compatto
- Acino: medio-piccolo, rotondo
- Buccia: spessa, di colore giallo-ambrato
- Denominazioni vinificate in Campania
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dalla vinificazione del vitigno Roviello si ottiene un vino dal colore giallo paglierino, dal quadro olfattivo e sensoriale incentrato su sentori erbaceo-floreali e speziato-agrumati.
Varietà: 386 RIPOLO - Data di ammissione al Registro: 09/06/2005 Gazzetta ufficiale: G.U. 210 - 09/09/2005
Il vitigno Ripolo, a bacca bianca, viene coltivato nella regione Campania.
Il Ripolo è un vitigno le cui prime notizie storiche risalgono alla seconda metà dell'Ottocento.
Un tempo diffuso nelle pendici dei Monti Lattari, attualmente il Ripolo risulta coltivato in alcune zone della costiera amalfitana, ed è impiegato negli uvaggi dei vini della DOC Costa d'Amalfi - Sottozona Furore.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: medio-grande, pentagonale tonda, penta o eptalobata
- Grappolo: medio, cilindrico piramidale, alato, spargolo
- Acino: piccolo, dimensioni non uniformi, forma arrotondata
- Buccia: sottile, di colore giallo, mediamente pruinosa
- Denominazioni vinificate in Campania
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dalla vinificazione del vitigno Ripolo si ottiene un vino dal colore giallo paglierino, con aromi di frutta esotica, albicocca e miele, buona morbidezza e acidità contenuta..
