Assovini
- Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M. 21.11.1995, G.U. 297 del 21.12.1995
- Denominazione aggiornata con le ultime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014
--- Confine regionale --- Confine provinciale ♦ Zona di produzione
Vino Alto Livenza I.G.T.
La Indicazione Geografica Tipica “Alto Livenza” è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione, per le seguenti tipologie:
- Bianchi, anche nella tipologia Frizzante
- Rossi, anche nelle tipologie Frizzante e Novello
- Rosati, anche nella tipologia Frizzante
1. Tipologie e Uve del Vino IGT Alto Livenza
- Alto Livenza Bianco (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- = 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore gradevole armonico e sapore tipico, pieno.
- Alto Livenza Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
- Versioni: Secco
- = 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore giallo paglierino, odore gradevole armonico e sapore tipico, pieno.
- Alto Livenza Chardonnay (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Chardonnay
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino non particolarmente carico, all'olfatto è caratteristico, delicato e fruttato (frutta tropicale, ananas e banana in particolare), e al palato esprime piacevole freschezza e sapidità. Sentori di frutta secca indicheranno il percorso evolutivo del vino, che potrà offrire sensazioni gusto-olfattive più armoniche..
- Alto Livenza Manzoni Bianco (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Manzoni bianco
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, dal profumo fine e delicato, lievemente aromatico; il sapore è abbastanza sapido e per la sua freschezza.
- Alto Livenza Malvasia (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Malvasia istriana
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore variabile dal giallo paglierino al giallo dorato, odore di fiori di acacia, di frutta fresca, di fresche fienagioni, di frutta matura, se le uve provengono dalle zone più esposte al sole, e sapore amarognolo e appena percettibile di mandorle amare.
- Alto Livenza Muller Thurgau (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Muller Thurgau
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino con sfumature verdi. Il profumo intenso, fine e fruttato, con riconoscimenti di mela verde ed erbe aromatiche, leggeri ricordi vegetali e minerali. Il gusto esprime buon equilibrio fra freschezza e morbidezza, discreta struttura e piacevole persistanza aromatica.
- Alto Livenza Pinot Bianco (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Pinot Bianco
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, di profumo intenso e sapore delicato, asciutto, vellutato. Di corpo, con gradazione generalmente piuttosto elevata, acidità fissa medio-alta, elegante. L'affinamento gli dona sfumature dorate e profumi delicati.
- Alto Livenza Glera (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Glera
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino brillante, con spuma persistente. Al naso è aromatico, gradevole e caratteristico di fruttato. In bocca è secco o amabile, di corpo, gradevolmente fruttato, caratteristico.
- Alto Livenza Riesling Italico (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Riesling italico
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fruttato, con note di mela cotogna ed albicocca, talvolta con lievi sentori minerali. Al palato è fresco e asciutto, di medio corpo, con leggero retrogusto amaarognolo, adatto alla produzione di vini sia tranquilli, che frizzanti o spumanti.
- Alto Livenza Riesling Renano (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Riesling Renano
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore caratteristico, equilibrato e con leggeri sentori di moscato. Al palato risulta pulito, delicato ed elegante, caratterizzato da un buon equilibrio acidità/alcol e buon retrogusto che riprende il caratteristico bouquet di aromi primari.
- Alto Livenza Sauvignon (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Sauvignon
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno carico. Al naso è aromatico e caratteristico, con note floreali e fruttate. In bocca è morbido e vellutato, con toni caldi, di corpo, fine, armonico e abbastanza persistente.
- Alto Livenza Traminer (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Traminer aromatico
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Il profumo, carico di aromi primari ricorda frutta tropicale (litchi) spezie e canditi, Di corpo, con gusto è dolce e aromatico.
- Alto Livenza Verdiso (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Verdiso
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli dal bouquet delicato ma ampio, si riconosce il profumo di frutta tra cui mela verde, floreale, fresco, abbastanza sapido, in equilibrio con le altri componenti le quali ne consentono un'ottima bevibilità.
- Alto Livenza Verduzzo (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Verduzzo Friulano e/o Verduzzo Trevigiano
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo con forti riflessi verdognoli, profumo ampio e fresco, citrino, con bouquet che ricorda la mela, la pera, l’albicocca, la pesca-noce, gusto abbastanza fresco, di corpo, fruttato. Riprende in bocca le sensazioni dell’olfatto.
- Alto Livenza Tai (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Tocai friuliano
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore gradevole armonico e sapore tipico, pieno.
- Alto Livenza Marzemina Bianca (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Marzemina bianca
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino con sfumature verdognole. Il profumo è fine e caratterizzato da sentori di fiori di mandorlo e di mandorla amara, che si ritrovano anche a livello gustativo. Morbido e dotato di ottima struttura, al gusto esprime buon equilibrio fra freschezza, sapidità e componente alcolica, con una piacevole persistenza ammandorlata.
- Alto Livenza Glera Lunga (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Glera lunga
- => Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino brillante, con spuma persistente. Al naso è aromatico, gradevole e caratteristico di fruttato. In bocca è secco o amabile, di corpo, gradevolmente fruttato, caratteristico.
- Alto Livenza Rosso (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino, odore gradevole armonico e sapore tipico, pieno.
- Alto Livenza Rosso Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
- Versioni: Secco
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore rosso rubino, odore gradevole armonico e sapore tipico, pieno.
- Alto Livenza Rosso Novello (Vino Rosso Novello)
- Versioni: Secco
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso Novello, colore rosso rubino, odore gradevole armonico e sapore tipico, pieno.
- Alto Livenza Cabernet Franc (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Cabernet franc
- => Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino carico, al naso si percepiscono aromi vegetali e di frutta rossa e al gusto si rileva una buona struttura e tannini di particolare spessore.
- Alto Livenza Cabernet Sauvignon (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
- => Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino, odore gradevole, armonico, complesso e affascinante, e sapore tipico, pieno.
- Alto Livenza Franconia (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Franconia
- => Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino con riflessi violacei, intenso, sentori di piccoli frutti rossi tra cui prevale il ribes, dal gusto abbastanza morbido e fresco dove si esprimono al meglio le note di frutta rossa.
- Alto Livenza Malbech (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Malbech
- => Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino con intensità polifenolica variabile. Al naso presenta note erbacee, mentre al palato è poco tannico e poco fresco, ma solitamente di buona qualità. Generalmente viene utilizzato in uvaggi con Merlot, Gamay e Cabernet, più di raramente lo si trova in purezza.
- Alto Livenza Marzemino (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Marzemino
- => Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, il profumo ricorda il mirtillo, il lampone e qualche volta la ciliegia. Spesso si accompagna una delicata nota floreale della viola mammola e di rosa canina, tipiche del territorio. In bocca il suo sapore è persistente, secco, pieno, abbastanza fresco, spesso morbido e equilibrato.
- Alto Livenza Merlot (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Merlot
- => Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino più o meno intenso, con aroma fruttato e note di fiori rossi. Il sapore è abbastanza tannico, morbido, corposo.
- Alto Livenza Petit Verdot (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Petit verdot
- => Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, speziato, sapore pieno, asciutto, tannico. Adatto al lungo invecchiamento e al taglio con altri vini dove apporta colore e struttura.
- Alto Livenza Pino Nero (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Pino nero
- => Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino chiaro. Al naso è fine, fruttato con note di lampone e di mora. Al palato lievemente tannico, armonico, di corpo. Con l'affinamento il colore prende toni mattonati, i profumi acquistano in complessità e finezza.
- Alto Livenza Raboso (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Raboso Piave e/o Raboso Veronese
- => Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, con profumo vinoso, fruttato e floreale da giovane, con sentori di marasca e violetta, e di frutta secca, più spiccati, nel tempo. Al gusto è secco, sapido e caldo, dotato di buona struttura, con spiccata acidità e tannicità un pò rustica, che tendono a smussarsi con l'affinamento.
- Alto Livenza Refosco (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Refosco dal peduncolo rosso
- => Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino profondo, con profumo intenso e fruttato, con note di marasca e frutti di bosco. La grande persistenza gusto-olfattiva conferma un sapore disposto su una struttura piena, leggermente tannica e amarognola.
- Alto Livenza Carmenère (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Carmenère
- => Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo, di corpo, alcolico, provvisto di un lieve e caratteristico sapore erbaceo. Con l'invecchiamento si affina notevolmente. Vinificato con altri vini ne migliora notevolmente le caratteristiche organolettiche.
- Alto Livenza Syrah (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Syrah
- => Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino tendente al violaceo. Al naso è complesso, fruttato e floreale, con sentori di frutti rossi e violetta. Al palato è secco, di corpo, tannico e discretamente alcolico. Si presta all'affinamento in barriques e all'uvaggio con vitigni quali il Cabernet Sauvignon, il Sangiovese e altri.
- Alto Livenza Rebo (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Rebo
- => Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso è fruttato con sentori di sottobosco e more. Al palato è caldo, giustamente tannico, di corpo.
- Alto Livenza Manzoni Rosa (Vino Rosato)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Manzoni rosa
- => Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosato dal colore rosa dai riflessi giallo paglierino-dorato e note decise di rosa e albicocca al naso. In bocca è pieno con dolcezza equilibrata grazie ad una piacevole freschezza gustativa. In finale ha un caratteristico retrogusto di mandorla amara.
- Alto Livenza Rosato (Vino Rosato)
- Versioni: Secco
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosato dal colore rosa, odore gradevole, delicato e sapore asciutto, armonico.
- Alto Livenza Rosato Frizzante (Vino Rosato Frizzante)
- Versioni: Secco
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nelle province di Treviso e Pordenone.
- => 9,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosato Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore rosa, odore gradevole, delicato e sapore asciutto, armonico.
__________
(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).
2. Territorio e Zona di produzione del Vino del Vino IGT Alto Livenza
L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Alto Livenza si protende lungo il territorio compreso fra le regioni Veneto e Friuli Venezia Giulia, che si estende nella parte più a nord (la zona alta) del fiume Livenza che attraversa tutta l'area i produzione.
La Zona di Produzione del Vino IGT Alto Livenza è localizzata in:
- provincia di Treviso e comprende il territorio dei comuni di Cordignano, Orsago, Gaiarine, Portobuffolé, Gorgo al Monticano, Mansué, Motta di Livenza e Meduna di Livenza.
- provincia di Pordenone e comprende il territorio dei comuni di Brugnera, Caneva, Fontanafredda, Pasiano di Pordenone, Polcenigo, Prati e Sacile.
3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Alto Livenza
Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.
Le pratiche enologiche di vinificazione dei Vini IGT Alto Livenza prevedono, tra l'altro, che:
- La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo, non deve essere superiore all'80%, per tutti i tipi di vino.
4. Produttori di Vino IGT Alto Livenza
Con l’utilizzo della IGT Alto Livenza i Produttori Vinicoli Friulani e Veneti sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche, le caratteristiche e le peculiarità che lo identificano in un territorio ben definito, soprattutto durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.
5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Alto Livenza
Piatti a base di pesce e di carni bianche e rosse, formaggi e salumi.
6. Storia e Letteratura del Vino IGT Alto Livenza
Il fiume Livenza ha esercitato una positiva influenza sull'economia di quest'area fin dal tempo dei romani perchè, essendo navigabile, favoriva l'agricoltura, i commerci ed i trasporti. Durante il Medioevo l'importanza del Livenza era tale che qualsiasi costruzione realizzata nel suo alveo veniva immediatamente rimossa, perché di intralcio alla navigazione: mulini, segherie e magli potevano essere eretti solo sui suoi affluenti minori.
Il Livenza fu determinante anche per le strategie commerciali della Repubblica Serenissima: le merci, i prodotti alimentari e specialmente i vini, risalivano il fiume verso la Germania. Lungo il Livenza scendevano anche preziose zattere cariche di legname e vino delle zone collinari e pre-collinari del’alto Livenza per i mercati di Venezia.
Oggi il territorio dell'Alto Livenza, compreso tra le province di Treviso e Pordenone, si afferma come una realtà produttiva e sociale unita che prescinde dai confini amministrativi regionali tra Veneto e Friuli.
Primo distretto produttivo italiano per la produzione di mobili, è famoso per essere una delle più importanti aree viticole del Nord Est d’Italia. Proprio per la rinomanza dei vini provenienti da queste zone, i produttori vitivinicoli hanno utilizzato l’indicazione geografica “Alto Livenza”, con continuità a partire dal 1977, a seguito del regolamento CEE 816/70 e delle normative nazionali di recepimento che hanno stabilito le modalità per la dichiarazione, designazione e presentazione dei vini definiti allora “vini da tavola con indicazione geografica”.
Nel 1995, con il decreto del 21 novembre, è stato approvato l’attuale disciplinare di produzione, successivamente modificato al fine di adeguarlo al mercato dei vini a indicazione geografica tipica e alle normative comunitarie.
Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M. 18.11.1995, G.U. 284 del 05.12.1995
--- Confine regionale --- Confine provinciale ♦ Zona di produzione
Umbria I.G.T.
1. Tipologie e Uve del Vino IGT Umbria
- Umbria Bianco (Vino Bianco)
- Versioni: Secco /Abboccato /Amabile / Dolce
- = 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore gradevole, caratteristico e sapore dall’asciutto al dolce, fresco, di gusto leggermente fruttato.
- Umbria Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
- Versioni: Secco /Abboccato /Amabile / Dolce
- = 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore giallo paglierino, odore gradevole, caratteristico e sapore dall’asciutto al dolce, fresco, di gusto leggermente fruttato.
- Umbria Bianco Novello (Vino Bianco Novello)
- Versioni: Secco /Abboccato
- = 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco Novello dal colore giallo paglierino, odore gradevole, caratteristico e sapore da secco ad abboccato, fresco, di gusto leggermente fruttato.
- Umbria Bianco Passito (Vino Bianco Passito)
- Versioni: Secco /Abboccato /Amabile / Dolce
- = 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 15% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco Passito dal colore giallo tendente all’ambra a seconda dell’invecchiamento, odore intenso, fruttato e sapore: dall’asciutto al dolce, caratteristico.
- Umbria Rosso (Vino Rosso)
- Versioni: Secco /Abboccato /Amabile / Dolce
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino più o meno intenso, odore vinoso, delicato, con profumo caratteristico e sapore dall’asciutto al dolce, sapido, di buon corpo.
- Umbria Rosso Frizzante (Vino Rosso Frizzante)
- Versioni: Secco /Abboccato /Amabile / Dolce
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore rosso rubino più o meno intenso, odore vinoso, delicato, con profumo caratteristico e sapore dall’asciutto al dolce, sapido, di buon corpo.
- Umbria Rosso Novello (Vino Rosso Novello)
- Versioni: Secco /Abboccato
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso Novello dal colore rosso rubino più o meno intenso, odore vinoso, delicato, con profumo caratteristico e sapore da secco ad abboccato, sapido, di buon corpo.
- Umbria Rosso Passito (Vino Rosso Passito)
- Versioni: Secco /Abboccato /Amabile / Dolce
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 15% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso Passito dal colore rosso più o meno carico tendente al granato, odore caratteristico ed intenso e sapore dall’asciutto al dolce, armonico e vellutato.
- Umbria Rosato (Vino Rosato)
- Versioni: Secco /Abboccato /Amabile / Dolce
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosato dal colore rosa più o meno intenso, odore vinoso delicato e sapore dall’asciutto al dolce, armonico, fresco.
- Umbria Rosato Frizzante (Vino Rosato Frizzante)
- Versioni: Secco /Abboccato /Amabile / Dolce
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosato Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore dal colore rosa più o meno intenso, odore vinoso delicato e sapore dall’asciutto al dolce, armonico, fresco.
- Umbria Rosato Novello (Vino Rosato Novello)
- Versioni: Secco /Abboccato
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosato Novello dal colore rosa più o meno intenso, odore vinoso delicato e sapore da secco ad abboccato, armonico, fresco.
__________
(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).
2. Territorio e Zona di produzione del Vino IGT Umbria
L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Umbria si estende sulle colline umbre, in un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole all'espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.
La Zona di Produzione del Vino IGT Umbria è localizzata nella:
- regione Umbria e comprende l'Intero territorio regionale.
3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Umbria
Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.
Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino IGT Umbria prevedono, tra l'altro, che:
- La resa massima dell’uva in vino IGT Umbria, pronto per il consumo, non deve essere superiore al 80% per tutti i tipi di vino tranne che per la tipologia passito, la cui resa non deve essere superiore al 45%.
4. Produttori di Vino IGT Umbria
Con l’utilizzo della IGT Umbria i Produttori Vinicoli Umbri sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di Qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche e le caratteristiche che lo identificano in un territorio ben definito che l'appassionato o l'estimatore potrà maggiormente percepire ed apprezzare durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.
5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Umbria
Pietanze di carne sia suine che ovine in umido, carni rosse grigliate e brasate, selvaggina, pecorini stagionati piccanti.
6. Storia e Letteratura del Vino IGT Umbria
L’Umbria presenta condizioni pedologiche e climatiche tali che la vite vi trova, per la buona parte del territorio, uno dei suoi habitat più confacenti. Non ci si meraviglia pertanto se, capaci di produzioni enologiche pregiate sin da tempi antichissimi, alcune aree collinari hanno fatto meritare alla regione l’ epiteto di “madre di viti” e di “luogo divino”.
Per altro, a giustificare lo slogan ormai ben affermato di “cuore verde d’ Italia” con cui essa è presentata, concorrono senz’ altro in primo luogo i boschi ed i pascoli d’ altura, ma in tale senso un contributo lo danno anche i campi coltivati, ivi compresi i vigneti che, con i loro ordinati filari, “pettinano” ampie superfici delle fasce mediocollinari.
D’altronde, anche se praticata sotto altre forme di allevamento, la coltivazione della vite caratterizza da molti secoli il paesaggio agrario umbro.
E’ noto infatti che già gli etruschi, ben presenti nell’ Italia Centrale, dedicavano gran cura a questa attività, impiegando tecniche e sistemi di potatura a lungo rimasti in uso nel nostro territorio, e che Plinio il Vecchio (I sec. d.C.) nella sua “Historia Naturalis” non mancò di ricordare il grado di evoluzione raggiunto nelle nostre campagne dai viticoltori dei suoi tempi.
Un’altra conferma, se fosse necessario, della plurimillenaria tradizione vitivinicola della regione viene poi dai vasellami enoici rinvenuti nelle varie necropoli etrusche disseminate nel territorio.
Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M. 18.11.1995, G.U. 284 del 05.12.1995
--- Confine regionale --- Confine provinciale ♦ Zona di produzione
Spello I.G.T.
1. Tipologie e Uve del Vino IGT Spello
- Spello Bianco (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- = 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 10% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; odore: vinoso, delicato, fruttato e sapore sapido, talvolta vivace, fresco, armonico.
- Spello Rosso (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino, vivace, più o meno intenso, tendente al granato con l'invecchiamento, odore vinoso, delicato, gradevole, speziato (quando sottoposto ad invecchiamento) e sapore pieno, morbido, armonico, e piacevolmente amarognolo, fruttato, caratteristico, delicatamente erbaceo, piacevolmente tannico, con sentori di legno tostato (quando sottoposto ad invecchiamento).
- Spello Rosato (Vino Rosato)
- Versioni: Secco
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 10% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosato dal colore rosa cerasuolo luminoso ed intenso, odore vinoso, fresco e vivace, con sentori floreali e delicati richiami fruttati, dal sapore armonico, fresco e fragrante, sapido e con retrogusto gradevolmente amarognolo.
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(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).
2. Territorio e Zona di produzione del Vino IGT Spello
L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Spello si estende sulle pendici del Monte Subasio, in un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole all'espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.
La Zona di Produzione del Vino IGT Spello è localizzata in:
- provincia di Perugia e comprende il territorio del comune di Spello.
3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Spello
Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.
Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino IGT Spello prevedono, tra l'altro, che:
- La resa massima dell’uva in vino IGT Spello, pronto per il consumo, non deve essere superiore al 80% per tutti i tipi di vino.
4. Produttori di Vino IGT Spello
Con l’utilizzo della IGT Spello i Produttori Vinicoli Umbri sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di Qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche e le caratteristiche che lo identificano in un territorio ben definito che l'appassionato o l'estimatore potrà maggiormente percepire ed apprezzare durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.
5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Spello
Pietanze di carne sia suine che ovine in umido, carni rosse grigliate e brasate, selvaggina, pecorini stagionati piccanti.
6. Storia e Letteratura del Vino IGT Spello
Di fondamentale rilievo sono i fattori umani legati al territorio di produzione, che per consolidata tradizione, hanno contribuito ad ottenere il vino “Spello”.
La presenza della viticoltura nell’area delimitata risale all’epoca romana: dal punto di vista archivistico la vocazione alla vitivinicoltura è documentata dagli statuti comunali delle città di Spello, che contengono numerosi capitoli che stabilivano le zone da destinare a vigneto, le modalità per determinare l’epoca della vendemmia e regolavano il commercio del vino.
Un antico testo del lontano Maggio 1375 custodito presso l’ Archivio di Stato di Foligno documenta la vendita di un appezzamento di terra coltivata a vigna confinante con il Monastero di Rapecchiano che allora ricadeva in “comitatus Spelli”.
Nel corso dei secoli la viticoltura ha mantenuto il ruolo di coltura principe del territorio, fino al riconoscimento della Indicazione Geografica Tipica avvenuta con Decreto del Ministero delle Risorse Agricole del 18 Novembre 1995 ed alla modifica del 13 Agosto 1997.
Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M. 18.11.1995, G.U. 284 del 05.12.1995
--- Confine regionale --- Confine provinciale ♦ Zona di produzione
Narni I.G.T.
1. Tipologie e Uve del Vino IGT Narni
- Narni Bianco (Vino Bianco)
- Versioni: Secco /Abboccato /Amabile / Dolce
- = 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 10% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore gradevole, caratteristico e sapore dall’asciutto al dolce, fresco, di gusto leggermente fruttato.
- Narni Bianco Frizzante (Vino Bianco Frizzante)
- Versioni: Secco /Abboccato /Amabile / Dolce
- = 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore giallo paglierino, odore gradevole, caratteristico e sapore dall’asciutto al dolce, fresco, di gusto leggermente fruttato.
- Narni Bianco Passito (Vino Bianco Passito)
- Versioni: Secco /Abboccato /Amabile / Dolce
- = 100% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 15% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco Passito dal colore giallo tendente all’ambra a seconda dell’invecchiamento, odore intenso, fruttato e sapore dall’asciutto al dolce, caratteristico, sapido.
- Narni Rosso (Vino Rosso)
- Versioni: Secco /Abboccato /Amabile / Dolce
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 10% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino più o meno intenso, odore vinoso, delicato, con profumo caratteristico e sapore dall’asciutto al dolce, sapido, di buon corpo.
- Narni Rosso Novello (Vino Rosso Novello)
- Versioni: Secco /Abboccato
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso Novello dal colore rosso rubino più o meno intenso, odore vinoso, delicato, con profumo caratteristico e sapore da secco ad abboccato, sapido, di buon corpo.
- Narni Rosso Passito (Vino Rosso Passito)
- Versioni: Secco /Abboccato /Amabile / Dolce
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 15% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso Passito dal colore rosso più o meno carico tendente al granato, odore caratteristico ed intenso e sapore dall’asciutto al dolce, armonico e vellutato.
- Narni Rosato (Vino Rosato)
- Versioni: Secco /Abboccato /Amabile / Dolce
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 10% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosato dal colore rosa più o meno intenso, odore vinoso delicato e sapore dall’asciutto al dolce, armonico, fresco.
- Narni Rosato Novello (Vino Rosato Novello)
- Versioni: Secco /Abboccato
- = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Umbria
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosato Novello dal colore rosa più o meno intenso, odore vinoso delicato e sapore da secco ad abboccato, armonico, fresco.
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(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).
2. Territorio e Zona di produzione del Vino IGT Narni
L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Narni si estende sulle colline situale nella parte sud dell'Umbria, a confine con il Lazio, in un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole all'espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.
La Zona di Produzione del Vino IGT Narni è localizzata in:
- provincia di Terni e comprende il territorio dei comuni di Attigliano, Giove, Penna in Teverina, e in parte i territori dei comuni di Alviano Amelia Calvi dell’Umbria Guardea, Lugnano in Teverina, Montecastrilli, Narni, Otricoli, Sangemini e Terni.
3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Narni
Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.
Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino IGT Narni prevedono, tra l'altro, che:
- La resa massima dell’uva in vino IGT Narni, pronto per il consumo, non deve essere superiore al 80% per tutti i tipi di vino tranne che per la tipologia passito, la cui resa non deve essere superiore al 45%.
4. Produttori di Vino IGT Narni
Con l’utilizzo della IGT Narni i Produttori Vinicoli Umbri sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di Qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche e le caratteristiche che lo identificano in un territorio ben definito che l'appassionato o l'estimatore potrà maggiormente percepire ed apprezzare durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.
5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Narni
Pietanze di carne sia suine che ovine in umido, carni rosse grigliate e brasate, selvaggina, pecorini stagionati piccanti.
6. Storia e Letteratura del Vino IGT Narni
Questa Indicazione Geografica Tipica prende il nome dalla cittadina di Narni, borgo in provincia di Terni di origine antichissima. Fu insediamento preromano con il nome di Nequinum, quindi nel 300 a.C. divenne al centro degli interessi di Roma, che la fece assediare con il console Quinto Appuleio Pansa ottenendo tuttavia risultati infruttuosi vista la sua impervia posizione. Ci volle oltre un anno per compiere l'impresa, avvenuta nel 299 a.C. grazie al tradimento di due persone locali che permisero ai Romani l'ingresso tra le mura. Divenne così colonia romana col nome latino di Narnia. Non si hanno molte notizie relative a quel periodo, si pensa però che la città potesse aver avuto un ruolo di una certa importanza durante il corso della prima e della seconda Guerra Punica.
Lungo il fiume Nera, nei pressi della frazione di Stifone, dove anticamente si trovava il porto della città romana, è stato infatti recentemente individuato il sito archeologico di quello che appare come un cantiere navale romano. Dell'antica navigabilità del fiume Nera si hanno peraltro notizie su Strabone e Tacito. Noto il passo in cui il console Gneo Calpurnio Pisone, nel 19, decise di imbarcarsi a Narni con la moglie Plancina al fine di raggiungere Roma senza destare sospetti. Divenne Municipium nel 90 a.C.
Non si conosce con certezza quando la città di Narnia cambiò il suo nome in Narni, ma probabilmente questo avvenne gradualmente nel tempo a partire dal XIII secolo per poi divenire effettivo dopo la rivoluzione francese, anche se fino alla fine del XIX secolo si trovavano ancora nelle lapidi e negli scritti ufficiali iscrizioni con l'antico nome di Narnia.
I primi insediamenti nella zona si fanno risalire con buona probabilità ai tempi degli Etruschi, certa e documentata è invece la presenza della civiltà romana: di essa sono rimaste tracce dell’ antica Via Cassia, o Via Traiana Nova, di cui sono stati rinvenuti tratti di selciato e due colonne miliari. Il territorio di produzione si sovrappone con quello dell’ Orvieto, zona ricca di storia e cultura enologica millenaria che parte dagli etruschi e passa attraverso i secoli ai romani ed al Cristianesimo.
Testimonianze certe se ne hanno dai ritrovamenti di copiose quantità di ceramiche che testimoniano il consumo corrente della bevanda già a quell’ epoca. E’ noto infatti che gli etruschi – abitanti di quella zona – producessero e commercializzassero il rinomato vino dell’ area. La IGT Narni istituita con DM 18 Novembre 1995 per valorizzare una zona che ricade all’interno dell’allora DOC COLLI AMERINI, oggi AMELIA, basata su un vitigno in particolare, il CILIEGIOLO, l’unico che può essere menzionato in etichetta con la specifica del vitigno, tra quelli utilizzabili per produrre vini ad IGT NARNI.
L’origine del Ciliegiolo non è certa, in passato sembrava che fosse stato portato da alcuni pellegrini di ritorno dalla Spagna nella seconda metà dell’ottocento, altre fonti lo inquadrano nel CIRIEGIOLO DOLCE, dall’aroma fragrante di cui parla il Sederini nel seicento. Ricerche più recenti lo danno come uno dei progenitori del Sangiovese, quindi di sicura origine Italica.
Come indicato nel disciplinare per produrre vini a IGT Narni possono essere impiegati tutti i vitigni autorizzati e raccomandati nella lista varietale regionale, ma senza la specifica del vitigno in etichetta. Il Ciliegiolo storicamente coltivato nel territorio, veniva vinificato e commercializzato in purezza dalla CANTINA DEI COLLI AMERINI fin dalla sua fondazione (1975), prima come novello e poi come vino d’annata, successivamente seguita da altre aziende locali; venne quindi messo come elemento fondamentale di tale IGT, perché rinomato sia sul mercato locale oltre che in quello nazionale ed internazionale, e riconosciuto nella sua origine di produzione, NARNI.
