Il vitigno Tai Rosso, a bacca nera, viene coltivato nella regione Veneto.
Il Tai Rosso è un vitigno tipico dei Colli Berici, del quale alcuni studi un tempo lo davano come la Garnacha spagnola, e pertanto coincidente con il Grenache francese e il Cannonao sardo. Studi più recenti di Calò, Costacurta, Cancellier e Forti (1990) hanno definitivamente provato la perfetta identità tra queste varietà, anche se ricerche recentissime sembrano dare al Tai Rosso lo status di vitigno a se stante.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, trilobata o più raramente pentalobata
- Grappolo: medio, cilindrico-conico, serrato o semi-serrato, talvolta alato
- Acino: medio-piccolo, sferoidale
- Buccia: sottile ma cosnsistente, molto pruinosa, di colore nero-violaceo
- Denominazioni vinificate in Veneto
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dal vitigno Tai rosso si ottiene un vino rosato, con olfatto fruttato, un pò debole di corpo e sapido. Alcune versioni più recenti sono più concentrate e offrono un colore rubino, profumi intensi, fruttati e floreali con note di buona mineralità, una buona finezza tannica e un buon corpo.
