Varietà: 454 MARESCO - Data di ammissione al Registro: 22/04/2011 Gazzetta ufficiale: G.U. 170 - 23/07/2011
Il Maresco è un vitigno a bacca bianca coltivato nella regione Puglia.
Il vitigno Maresco rientra tra i vitigni pugliesi autoctoni minori, presente soprattutto nei vecchi vigneti della Valle d'Itria. Si ignora la reale origine del nome Maresco.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: medio-grande, orbicolare o trilobata con evidenti depressioni sul lembo
- Grappolo: di grandezza media, conico, spargolo ed alato
- Acino: di dimensioni medie, forma ellittica
- Buccia: lucida e spessa, dal caratteristico colore giallo intenso
- Denominazioni vinificate in Puglia
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dal vitigno Maresco si ottiene un vino dal colore giallo paglierino ed una discreta intensità olfattiva caratterizzata soprattutto da note floreali ed erbacee, mentre lievi ma molto piacevoli sono i sentori fruttati. La buona alcolicità e struttura sono accompagnate da persistenza gustativa ed equilibrio buoni, e da un’ottima acidità. In base a queste caratteristiche si presta sia all’uvaggio per incrementare l’acidità nei vini bianchi secchi sia alla spumantizzazione in purezza.
