• Vino a Indicazione Geografica Tipica - Approvato con D.M. 27.10.1995 G.U. 266 – 14.11.1995
• Denominazione aggiornata con le ultime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014

--- Confine regionale    --- Confine provinciale  ♦ Zona di produzione

Vino Arghilla' I.G.T.

L'Indicazione Geografica Tipica “Arghilla'”, è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:

1. Rosso, anche nella tipologia Novello
2. Rosato, anche nella tipologia Novello

1. Tipologie e Uve del Vino IGT Arghilla'

• Arghilla' Rosso (Vino Rosso)
• Versioni: Secco

• = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Calabria.
• => 12% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosso dal colore rosso rubino, odore: vinoso, caratteristico e sapore intenso, armonico.

• Arghilla' Rosso Novello (Vino Rosso Novello)
• Versioni: Secco

• = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Calabria.
• => 11% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosso Novello dal colore rosso carico, odore intenso, fruttato e sapore gradevole, armonico.

• Arghilla' Rosato (Vino Rosato)
• Versioni: Secco

• = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Calabria.
• => 12% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosato dal colore rosa più o meno intenso, odore fine, caratteristico e sapore fresco, armonico.

• Arghilla' Rosato Novello (Vino Rosato Novello)
• Versioni: Secco

• = 100% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Calabria.
• => 11% Vol. Titolo alcolometrico
• Vino Rosato Novello dal colore rosa più o meno intenso, odore fruttato, caratteristico e sapore armonico, gradevole.

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(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).

2. Territorio e Zona di produzione del Vino IGT Arghilla'

L'area geografica vocata alla produzione del Vino IGT Arghilla' è situata nella parte superiore della punta dello stivale, in un territorio prevalentemente collinare, chiuso su di un lato dal mare dello stretto di Messina e sull’altro dal versante che sale in fretta verso i rilievi dell’Aspromonte.

La Zona di Produzione del Vino IGT Arghilla' è localizzata in:

• provincia di Reggio Calabria e comprende il territorio dei comuni di Calanna, Campo Calabro, Fiumara, Villa San Giovanni, e parte del territorio amministrativo del comune di Reggio Calabria limitatamente alle frazioni: Archi, Arghillà di Catona, Arghillà di Salice Concessa, Arghillà di Villa San Giuseppe, Diminniti di Sambatello, Orti, Rosalì, Sambatello, San Giovanni di Sambatello, Terreti e Vito.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino IGT Arghilla'

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.

Le pratiche enologiche di vinificazione dei Vini IGT Arghilla' prevedono, tra l'altro, che:

• La resa massima dell’uva in vino finito, pronto per il consumo, non deve essere superiore all’80%.

4. Produttori di Vino IGT Arghilla'

Con l’utilizzo della IGT Arghilla' i Produttori Vinicoli Calabresi sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche, le caratteristiche e le peculiarità che lo identificano in un territorio ben definito, soprattutto durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.

5. Abbinamenti gastronomici con il Vino IGT Arghilla'

Piatti tipici calabresi, Carni bianche e rosse, pecorino crotonese, butirro, giuncata, Caciocavallo silano stagionato.

6. Storia e Letteratura del Vino IGT Arghilla'

L'Arghillà ha grande tradizione di vino raro vino calabrese vinificato all'antica maniera. Il suo nome deriva da un quartiere a nord di Reggio Calabria, cioè Arghillà.

È uno dei più rinomati vini rossi e rosati calabresi. Viene prodotto su colline molto soleggiate, dal terreno argilloso giallo-grigio scuro e di tessitura fine e scheletro abbondante. La produzione viene sapientemente gestita dai vignaioli del luogo che hanno tramandato nel corso dei secoli le tradizionali tecniche produttive che, oggi, pur mantenendo ogni legame con il passato sono state perfezionate grazie anche al miglioramento tecnologico introdotto anche in queste piccole aree.