Il tutto, perdipiù, condito da spiagge di tutti i colori, nel vero senso della parola, e da bellezze architettoniche e paesaggistiche senza eguali. Una terra tanto ricca, non può che offrire una tradizione enogastronomica altrettanto ricca.

Solitamente la Calabria non viene molto presa in considerazione dalla critica, soprattutto perché i loro prodotti vengono consumati novelli o con qualche anno di distanza. Dunque si evita di utilizzare la tecnica dell’invecchiamento sia in silos che in barrique. Nonostante ciò, la terra calabra offre una grande varietà di prodotti diversi, quasi come la quantità di slot machine presenti su https://casino.netbet.it/slots. Oggi vogliamo mostrarvi 3 proposte, per tutte le tasche, che non potrete fare a meno di mettere sulla vostra tavola.

Le migliori bottiglie calabresi

La lista dei prodotti enoici calabresi è davvero lunga e spazia fra le tre tipologie principali:

● Rosso;

● Bianco Fermo e Frizzante;

● Rosato Fermo e Frizzante.

Le tipologie più famose sono Cirò, Bivongi e Greco, e sono diversificate sull’intero territorio grazie alle diverse tipologie di terreno. In Calabria ci sono moltissimi sedimenti nutrienti nella terra, ma è spesso la vera e propria consistenza della stessa a dare una svolta. Possiamo trovare infatti fondali più secchi, morbidi o argillosi su tutto il territorio calabro.

Secondo alcuni studi sembra che la nota uva Sangiovese, molto utilizzata in Toscana e che ha reso famose quelle terre e i suoi prodotti provenga anticamente dalla Calabria. Le uve più coltivate sul territorio calabro sono:

● Gaglioppo: vitigno a bacca nera nato proprio in Calabria, oggi coltivato in molte parti d’Italia. Ha un forte aroma fruttato e viene utilizzato soprattutto per la produzione di Cirò DOC e il Bivongi DOC;

● Greco Bianco: vitigno a bacca bianca che rilascia nel calice tutti i sentori dei frutti a buccia gialla.

Le nostre 3 proposte

Veniamo ora alla parte più interessante dell’articolo, le nostre tre proposte, abbiamo pensato di selezionare tre prodotti che potete trovare facilmente e che soprattutto abbiano un costo contenuto.

● Tredicesima Luna Bianco: Un bianco frizzante dell’azienda Briganti, realizzato anche in versione rosata, ottenuto dalla miscelazione di Chardonnay e Greco.

● Cirò Rosato DOC: un rosato fermo, piacevolmente fruttato e floreale senza essere troppo invasivo realizzato dalla Tenuta Iuzzolini.

● Cirò Bianco DOC: un bianco fermo, anch’esso della Tenuta Iuzzolini, dal colore giallo paglierino e dai piacevoli sentori della frutta tropicale.

Crotone Caput Mundi

Sebbene i vitigni siano disposti su tutto il territorio calabrese, la maggior parte delle aziende di produzione ha sede a Crotone. Questa splendida cittadina affacciata sullo Ionio è il cuore pulsante della produzione calabrese. Qui troviamo aziende leader del settore come Librandi, marchio ormai celebre che troviamo dal ristorante al supermercato, Fattoria San Francesco, un must dei ristoranti di pesce calabresi e anche cantine minori e più artigianali. Tra l’altro a Nicodemo Librandi, patron dell’omonima azienda, è stata da poco consegnata la Laurea ad Honoris Causa in Scienze Agrarie per il suo lavoro sul territorio.